Вплив тонiзуючих напоСЧв на органiзм людини та СЧх використання в пiдприСФмствах ресторанного господарства
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
ь декiлька рецептiв заспокiйливого чаю:
Зелений чай - 1 ч.ложка. Сушена календула, материнка, пижмо - по 1 ст.ложцi. Вода - до 1 лiтра. Сумiш залити кипятком, залишити в теплому мiii на 10-15 хвилин, вiдцiдити. Додати на смак мед або цукор. Пити 4-5 разiв на день.
КрупнолистовоСЧ зелений чай - 2 ч.ложки. Квiти жасмину - 2 ч.ложки. Листя суницi - 1 ст.ложка. Корiнь валерiани - 1 ч.ложка. Плоди шипшини - 3 ст.ложки. Вода - 700-800 мл. Сумiш трав i плодiв заварити кипятком. Витримати 10-15 хвилин, вiдцiдити i гарячим вiдваром заварити зелений чай, настоювати 5-6 хвилин. Додати на смак мед або цукор.
Зелений чай - 1-2 ч.ложки. Сушений звiробiй, мелiса (або мята), липовий цвiт - по 1 ч.ложки. Вода - 400-500 мл. Сумiш трав залити кипятком i наполягати 2-3 хвилини, потiм додати зелений чай i залишити ще на 3-5 хвилин. Додати на смак мед або цукор.
Зелений чай - 1 ч.ложка. Сушенi шишки хмелю, листя пустирника - по 1 ч.ложцi. Вода - 300-400 мл. Заварити кипятком трави i через 1-2 хвилини додати чай. Настоювати в теплому мiii 5-7 хвилин. Такий чай краще пити з липовим медом.
Популярнi рецепти
Тут розповiмо про рецепти чаю з рiзних краСЧн, якi декiлька вiдрiзняються вiд звичноСЧ чашки чаю. Деякi з них, можливо, дещо екзотичнi, але поза сумнiвом цiкавi.
(Якщо немаСФ вказiвки на сорт чаю, то значить береться чорний чай)
Чай з травами по-англiйськи 3.4. шматочка корицi, 5-7 бутонiв гвоздики, 1-2 ч.ложки тертоСЧ цедри лимона залити склянкою свiжозавареного чаю. Дати настояти 3-5 хвилин, додати цукор на смак.
Високогiрний чай по-шотландьски 1 ч.ложка чаю заливаСФться склянкою киплячого молока, яСФчний жовток збиваСФться з 2 ч.ложками меду, i до нього через ситечко вливаСФться заварений в молоцi чай.
Чай по-голандськи Заварити 1 ч.ложку чаю 100 мл.кипятка, процiдити. Додати 100 мл. какао без молока i 2 ст. ложки апельсинового соку, збити вiночком або в мiксерi. Перед подачею посипати тертим шоколадом.
Чай по-шведськi Заварити 1 ч. ложку чаю i 1 ч. ложку лимонноСЧ цедри 200 мл. кипятку, наполягти 5-6 хвилин, процiдити. 2 яСФчних жовтка збити з цукром в круту пiну i тонкою цiвкою влити злегка охолоджений чай, продовжуючи збивати. Подати вiдразу ж пiсля приготування.
Чай Лiсовий аромат 1 ч. ложку чаю залити 100 мл. кипятку, через 2-3 хвилини додати 3-4 ягоди суницi i 2-3 листи вишнi, долити ще 100 мл. крутого кипятку, дати наполягати 3-4 хвилини. Додати цукор на смак.
Чай Аристократ 1 ч. ложку чаю i 0,5 ч. ложок лимонноСЧ цедри залити 100 мл. кипятку, наполягати 5-6 хвилин, процiдити. Додати 100 мл. апельсинового соку, 2 ст. ложки коньяку i на кiнчику ножа мускатний горiх.
Цукор на смак.
Вiтамiнний чай 6 ч. ложок чаю залити 1/2 лiтри кипятку. Потiм дають чаю настоятись 5-10 хвилин, процiджують i охолоджують, зСФднують з рiвною кiлькiстю черносмородинового соку. Отриманий концентрат розливають по келихах i розбавляють на третину або наполовину мiнеральною водою. Цукор кладеться на смак.
Вершковий чай В склянку з полуничним сиропом (4 ст. ложки) i вершками (3 ст. ложки) вливаСФться мiцний несолодкий чай. ПодаСФться сильно охолодженим.
Чай з льодом Високий келих на 2/3 заповнюСФться товченим харчовим льодом, в нього вливаються кавовий (4 ч. ложки) i шипшиновий (2 ст. ложки) сиропи, пiвсклянки мiцного несолодкого чаю. Зверху кладуть збитi вершки (2 ст. ложки).
Лимонний чай Охолоджений мiцний чай переливаСФться в прозорий скляний чайник. Два-три лимони нарезаются тонкими скибочками i опускаються в чай не мiнi чим на годину. ПСФться без цукру.
Медовий чай У великому посудi змiшуються холодний мiцний чай, молоко i мед з розрахунку: на склянку чаю - по 1 ст. ложки два iнших компонентiв. ПодаСФться з льодом i соломинкою.
Абрикосовий чай Сумiш з 5 столових ложок персикового сиропу i 2 столових ложок молока заливаСФться несолодким мiцним чаСФм (120-130 гр) i охолоджуСФться.
Оздоровчий чай Мiцним гарячим чаСФм, завареним з розрахунку 2 чайнi ложки на порцiю, заливаСФться листя помятi i цедра одного лимона. Коктейль, що остигнув, процiджуСФться. ПодаСФться з льодом i листочками мяти. Цукор не додаСФться.
Апельсиновий чай В каструлю кладеться 25 гр. Апельсиновою i 15 гр. ЛимонноСЧ шкiрки, 25 гр. Чорного чаю, вливаСФться 50 гр. Апельсинового сиропу. Все заливаСФться 1 л. кипятку i наполягаСФ 15 хвилин.
Чай з чорною смородиною 150 гр. Соку чорноСЧ смородини змiшують з 4 ст. ложками мiцного чайного вiдвару i 3 ст. ложками ванiльного сиропу. Все процiджуСФться i розбавляСФться гарячою кипяченою водою.
Чай ароматний ЗмiшуСФться по 1 частини звiробою, материнки, листя кропиви i 1/2 частина чорного чаю. Полин i пижмо додаються на смак.
Холодний чай з облiпихи Листя облiпихи i траву мяти залити кипятком, залишити для наполягання на 5-6 годин, процiдити, додати пiвсклянки меду. Пiсля цього охолодити. Подати з кубиками харчового льоду як приСФмний освiжаючий i тонiзуючий напiй.
Чай мятний Сухий чорний чай (10 частин) зСФднати з листям мяти (2 частини), травою пустирника (2 частини), ягодами глоду i валерiани, плодами шипшини (по 1/2 частини). Залити кипятком, наполягти 10 хвилин.
Чай з червоним вином В гаряче червоне вино (50 гр) покласти 1/4 склянки цукру, по 1 гр. корицi i гвоздики. Довести до кипiння, дати наполягати хвилин 5, пiсля цього вино з прянощами влити через ситечко в склянки з мiцним гарячим сподiваСФмося i подати.
Мед чайний Змiшуються 3 частини мiцного чаю, 1 частина меду i 1 частина горiлки. Напiй доводиться до кипiння. ПодаСФться в маленьких чашках.
Чай з ромом Чотири скибочки лимона розрiзають, кожен на чотири ча