Вплив тонiзуючих напоСЧв на органiзм людини та СЧх використання в пiдприСФмствах ресторанного господарства
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
-полуниця, Ананасний, Райська мрiя, Тепла чарiвнiсть, Сакура, Квiти весни, Манговий, Кокосовий Мають широке розповсюдження як джерела вiтамiнiв груп А, В, С, Е, К, Р, F, мiстять дубильнi, пектиновi речовини, цукор, лимонну i яблучну кислоти. До складу всiх цих коктейлiв входить шипшина як основне джерело всiх вiтамiнiв. Застосовують при рiзних захворюваннях: авiтамiнозi, недокрiвСЧ, низькому рiвнi гемоглобiну, загальнiй слабкостi i занепадi сил, при маткових кровотечах i гемороСЧ. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, як шлункове i протизапальне.
Мятний чай - В Стародавньому Римi приймали для пiдйому i полiпшення духу, настроСЧ i стверджували, що вiн благотворно дiСФ на головний мозок. За старих часiв на Русi Мятний чай приймали для апетиту, додавали в нюхальний тютюн. Головним лiкувальним компонентом чаю СФ ментол, що мiститься в ефiрному маслi рослини. Чай добре стимулюСФ роботу серця, знижуСФ артерiальний тиск, знижуСФ головний бiль, використовуСФться при лiкуваннi гiпертонiчноСЧ хвороби, стенокардiСЧ i атеросклерозi.
Залежно вiд пори року слiд i вибирати чай, оскiльки його вплив на органiзм залежить вiд сезону. Так, навеснi корисно пити запашний квiтковий чай з густим ароматом. Вони усувають шкiдливий холод, що накопичився за зиму, i стимулюють енергiю.
Влiтку корисний зелений чай. У жаркi днi прозорий чистий настiй iз зеленим листям даСФ вiдчуття свiжостi i прохолоди. Для осенi iдеальний У-лун або Цин-ча. По своСЧх властивостях вiн займаСФ середнСФ положення мiж зеленим i червоним чаСФм, тобто за природою вiн не холодний i не гарячий. Для отримання подiбного ефекту можна також заварювати сумiш зеленого i червоного чаю. Взимку краще пити червоний, чорний чай. Цей чай маСФ солодкуватий смак i теплу природу, даСФ зiгрiваюче вiдчуття.
Рецепти цiлющих напоСЧв
Мятний чай:
Зелений чай - 2-3 ч.ложки. Листя сушеноСЧ мелiси або мяти - 2-3 ст.ложки. Вода 85-90 еС - 600-700 мл. Таким чаСФм добре запивати мед.
Липовий чай
Зелений або жовтий чай - 2-3 ч.ложки. Сушений липовий цвiт - 2 ст.ложки. Вода 85-90 еС - 600-700 мл. Такий чай хороший з липовим медом.
Травяний чай
Зелений чай - 2-3 ч.ложки. Сумiш сушених трав: помятi, ромашки, звiробою, чабреця, кропу - 2 ст.ложки. Вода 85-90 С? - 700-800 мл. Заливши сумiш гарячою водою, наполягати 5-6 хвилин, потiм процiдити i розбавити теплим молоком. Можна додати мед або цукор.
Чай з калиною
Зелений (або чорний) чай - 2 ч.ложки. Ягоди калини - 2-3 ст.ложки. Вода - 600-700 мл. Ягоди калини розiмяти залити кипятком, витримати, не доводячи до кипiння на слабкому вогнi 8-10 хвилин. Вiдцiдити i довести вiдвар до кипiння, потiм як завжди заварити чай, використовуючи вiдвар замiсть кипятку. Такий чай корисний з медом.
Загальнозмiцнюючий чай
Лiтнiй чай
Зелений чай - 1.2 ч.ложки. Листя смородини - 1 ст.ложка. Листя малини - 2 ст.ложки. Чабрец - 0,5 ст.ложки. Плоди шипшини - 2-3 ст.ложки. Вода - до 1 лiтра. Сумiш трав i шипшини залити холодною водою, довести до кипiння i витримати на повiльному вогнi 3-4 хвилини, знявши з вогню через 1-2 хвилини. Додати чай, залишити охолоджуватися. Чай, що остигнув, вiдцiдити, додати мед або цукор, пити 2-3 рази на день.
Зимовий чай
Зелений (або чорний) чай - 2 ч.ложки. Мелiсса, материнка - по 1 ст.ложке. Плоди горобини - 2 ст.ложки. Вода - до 0,5 л. Сумiш трав i плодiв залити стаканом кипятку, закрити кришкою, настоювати 5-7 хвилин. Потiм долити кипяток i витримати в теплому мiii ще 3-5 хвилин. Додати на смак мед.
Чай ягiдний
Ягоди малини i ожини - по 1 ст.ложцi. Листя смородини, ожина, малина - по 0,5 ст.ложки. Зелений (або чорний) чай - 2-3 ч.ложки. Вода - 700-800 мл. Листя ягiд i чай заварити кипятком (приблизно 200 мл.), витримати в теплi 5-7 хвилин, додати ягоди, долити кипятком, що залишився, i наполягати 3-5 хвилин. Додати на смак цукор або мед. Цей чай особливо хороший взимку з сушених ягiд i листя.
Чай при серцево-судинних захворюваннях
Ванiльний-шафрановий чай - Зелений чай - 2 ст.ложки. Ванiль - 1 гр. Настiй шафрану - 3-4 краплi. Вода - до 1 лiтра. Закипятити воду i через 1-2 хвилини 70-80 С? залити зелений чай, наполягати 3-4 хвилини, додати ванiль i шафран. Цукор на смак.
Горобиновий чай - Зелений (або чорний) чай - 2 ст.ложки. Ягоди чорноплiдноСЧ горобини, глiд - по 1 ст.ложцi. Вода - до 1 лiтра. Ягоди горобини i глоду залити холодною водою, довести до кипiння, витримати на повiльному вогнi 5-7 хвилин. Знявши з плити, всипати чай, накрити i дати наполягати 5-7 хвилин. Цукор або мед на смак.
Судинорозширювальнi чайнi змiшай (при склерозах)
1 варiант
Зелений (або чорний) чай - 2 ч.ложки. Мята перцева, мелiса, мати-й-мачуха - по 2 ч. ложки. Ягоди суницi - 1 ст.ложка. Насiння кропу - 0,5 ч.ложки. Шишки хмеливши - 1 ч.ложка. Вода - 600-700 мл. Всi iнгредiСФнти помiстити в товстостiнний фарфоровий чайник, залити кипятком, закрити кришкою i льняною серветкою. Наполягати 10-15 хвилин, перемiшати i залишити ще на 5-7 хвилин, цукор або мед на смак.
2 варiант
Зелений чай - 2 ч.ложки. Плоди глоду, шипшини - по 1 ст.ложцi. Мелiсса - 1 ст. ложка. Вода - до 0,5 лiтра. Плоди глоду i шипшини залити холодною водою, довести до кипiння, наполягати в теплому мiii 5-7 хвилин. Додати мелiсу, злегка пiдiгрiти до 70-80 С?, всипати зелений чай, наполягати 5-6 хвилин. Додати на смак мед, але краще пити цей чай несолодким.
Заспокiйливий чай
Ми вже говорили, що чай, особливо зелений, СФ хорошим адаптогеном, що знижуСФ вiдчуття напруженостi при стресових ситуацiях, розслабляючим i заспокiйливим засобом. Ос