Geum.ru

Программа 4 опытно-экспериментальной работы дошкольных 4 и общеобразовательных учреждений 4 «Образование в области экологии и здоровья: 4 национально-региональный компонент» 4 Наука и практика 9

Вид материалаПрограмма
Опытно-экспериментальная работа Опытно-экспериментальная работа в ДОУ «Соснячок» г. Читы продолжается
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   20

Опытно-экспериментальная работа

Опытно-экспериментальная работа

в ДОУ «Соснячок» г. Читы продолжается



Кузьмина М.В., методист ДОУ № 49 г. Читы

Щелканова В.М., заведующая ДОУ № 49 г. Читы

Матафонова О.И., зав. лабораторией здоровьесберегающей деятельности ЧИПКРО


В рамках обобщения опыта реализации опытно-экспериментальной работы в ДОУ «Соснячок» г. Читы по теме «Интеграция профилактических модулей в содержание экологического воспитания в системе образовательно-воспитательной деятельности» в 2006-2007гг. в газете «Педагогическое обозрение» (№ 6, 2006) нами были представлены некоторые аналитические выводы по продвижению эксперимента и материалы, иллюстрирующие реализацию здоровьесберегающих подходов.

В рамках данной статьи мы представляем фрагмент обобщения опыта интегрирования профилактической программы «Разговор о правильном питании» не только с содержанием образовательной программы ДОУ по экологическому воспитанию, но и подходы к оптимизации питания детей в ДОУ.

Сегодня не требует доказательств тот факт, что питание детей – главная забота дошкольного учреждения. Именно правильно организованное питание обеспечивает полноценный рост и развитие детского организма, поддерживает иммунитет ребёнка. Это задача социальной значимости, так как частично компенсирует недостатки в организации питания детей в семьях.

Чтобы питание отвечало всем требованиям, необходим системный контроль за его качеством, понимание которого в детском учреждении многогранно: это и качество организации питания в ДОУ, и качество приготовления пищи, и качество с позиций медицинского, санитарно–гигиенического, педагогического подходов, и качество формирования культуры питания в рамках воспитательно-образовательного процесса, валеологического просвещения родителей.

Одна из задач эксперимента - оптимизация питания детей в ДОУ. Идея оптимизации заключается в соорганизации ресурсов при их недостаточности, в обновлении подходов и методов, важных с точки зрения осуществления питания детей в дошкольном учреждении. Отсутствие полноценного медицинского контроля за организацией питания – давняя проблема нашего сада, поэтому задача оптимизации решается путём увеличения педагогического вклада через реализацию профилактической программы «Разговор о правильном питании».

Нами определены основные позиции оптимизации питания:

- безусловное выполнение натуральных норм питания с учетом «вписывания» в существующие денежные нормативы;

- обеспечение безопасности питания;

- организация системы питания, эффективной с позиций формирования ресурсов здоровья;

- оптимальное удовлетворение пожеланий родителей c учетом их просвещения по проблемам питания детей;

- формирование у детей осмысленного отношения к процессу питания с позиций культуры питания;

- активизация процессов обновления традиционной практики питания в ДОУ (педагогические средства).

Одно из важных направлений в работе с родителями - педагогическое влияние на систему питания в семье. Разработана линия оптимизации питания детей в ДОУ в сочетании с правильным питанием в семье. Мы информируем родителей не только о продуктах и блюдах, которыми кормили ребёнка в течение дня в ДОУ, как было в традиционной практике, но и предлагаем родителям способы рационализации питания в семье. Все родители получили информационные буклеты от фирмы NESTLE о принципах питания детей младшего возраста. Основываясь на рекомендациях сотрудников института Возрастной физиологии РАО, авторов программы «Разговор о правильном питании» М.М. Безруких, Т.А. Филипповой, А.Г. Макеевой, для родителей подготовлены рекомендации по приготовлению домашних ужинов, по питанию ребенка в выходные и праздничные дни, во время болезни. Среди родителей проводятся конкурсы семейной фотографии «Кулинарные волшебники», «Как питаешься, так и улыбаешься»; мамы и папы принимают участие в разработке Недели самой здоровой пищи.

Системно работая над данной проблемой, мы прогнозируем следующие результаты:

 Обновление системы питания в ДОУ в соответствии с современными тенденциями культуры питания;

 Снижение уровня заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей;

 Формирование основ культуры правильного питания у детей;

 Коррекция представлений взрослых о рациональном и сбалансированном питании;

 Активизация взаимодействия коллектива ДОУ с родителями воспитанников, особенно в вопросах питания детей;

 Расширение спектра знаний детей о кулинарии.

По всем позициям с разной степенью изменений получены положительные результаты. Показателем заинтересованности родителей в такой работе стала победа семьи Паниных в областном конкурсе семейной фотографии «Кулинарные волшебники» (III место за работу «Веселый винегрет»).

Творческой группой педагогов подготовлено и издано методическое пособие «Методические аспекты интегрирования здоровьесберегающей деятельности и экологического воспитания детей дошкольного возраста», в котором показаны промежуточные итоги эксперимента и представлена методика подготовки конкурсной работы, которая в областном конкурсе по реализации программы «Разговор о правильном питании» заняла II место. Фрагмент этой работы в форме мастер-класса под руководством заведующей ДОУ В.М Щелкановой показан группой педагогов (зам. по воспитательно-образовательной работе М.В. Кузьминой, воспитателями О.А. Михайловой, О.Н. Гераськиной) на конкурсе культурно-образовательных инициатив для педагогов области.