Значение маркетинга в управлении предприятием на примере гостиницы "Катерина-Сити" (г. Москва)
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
Служба системного обеспечения отвечает за исправную работу внутренней системы гостиницы, систему замков и ключей, о которой будет сказано ниже, обеспечивают системную администрацию компьютерной сети гостиницы, разрабатывают и вносят изменения в сайд Катерины и управляющей компании ЮМАКО. Именно этот департамент отвечает за слаботочное хозяйство- систему платного телевидения и терминалы кредитных карт. В гостинице существует ряд показателей, по которым оценивают исправность работы системы. При поломке показатели отклоняются от нормы, отмечая, какая именно неисправность есть в гостинице. Кроме этого системные администраторы разработали программу, в соответствии с которой, при поселении гостя система платного телевидения и телефон подключаются самостоятельно и также мгновенно блокируются при выселении в системе. Любой гость, проживая в гостинице, может узнать состояние своего счета одним движением, включив телевизор, тогда появляется вместо заставки изображение, проецируемое из программы. Большая заслуга этого отдела состоит в том, что он смог связать все гостиничные программы воедино, что позволяет проводить смену дня только в одной программе, в связанных приложениях и подпрограммах день будет меняться автоматически.
Отдел снабжения обеспечивает полное и непрерывное хозяйственное обеспечение процесса функционирования гостиницы. Отдел занимается закупкой продуктов питания, напитков, табачных изделий для ресторана, баров; канцелярских принадлежностей, заказом и выдачей всей продукции, носящий рекламных характер: ручки, бумага, записные книжки, зонты, коврики, постельное бельё и полотенца и пр. с логотипом Катерины. На отдел возложены функции оптимизации запасов и потребления.
Департамент маркетинга и продаж является одним из основных в гостинице с точки зрения получения дохода и загрузки. Департамент занимается поиском клиентов, заключением договоров и ведением переговоров, связанных с ними. Маркетинговые исследования и мероприятия, ценовая стратегия, обоснование политики компании- всё это возложено на отдел маркетинга и продаж. В 2006 году гостиница впервые организовала в своих стенах открытое празднование Нового Года, установив при этом цену на 1 человека с проживанием в 200 долларов. Проект превзошел все ожидания: за 2 недели до праздника все билеты были распроданы, что принесло доход гостинице за одну ночь около 30 тысяч долларов. К маркетинговым исследованиям можно отнести создание анкет - опросников для заполнения гостями, которые лежат в каждом номере. Они выполняют функцию обратной связи, что крайне важно как для повышения уровня сервиса, так и при разработке будущей маркетинговой стратегии на рынке и выявлении скрытых потребностей наших клиентов. Среди разработок отдела выделяются предложения 2009 года: раннее бронирование - Забронируйте номер за 21 день и получите 15% скидки от лучшей цены дня, 3 ночи по цене 2 - Забронируйте 3 ночи проживания и платите только за 2, супер-тариф Всё включено - Платите только за проживание и наслаждайтесь всеми услугами отеля бесплатно.
Место гостиницы на рынке гостеприимства г. Москвы.
Определение места компании на рынке предполагает оценку потенциальных объемов тех или иных услуг в индустрии туризма, в частности - гостеприимства. Обычно для этих целей используются отчетные данные о продажах в предыдущие годы. Также анализируются характеристики продуктов конкурентов, их маркетинговые и коммуникационные стратегии, особенности проведенных рекламных и PR-кампаний. Это позволяет выявить местонахождение потенциальных потребителей и решить вопрос о распределении рекламных усилий по рынкам и рыночным сегментам.
В целом отрасль гостеприимства находится сейчас на стадии роста. Об этом свидетельствует и рост потока въездного туризма, и интенсивное строительство, и открытие в столице новых гостиниц. Сегодня в Москве объемы въездного туризма растут стремительными темпами: они почти в 4 раза превышают среднероссийские показатели и в 10 раз - общемировые. За последнее десятилетие в Москве сформировался рынок гостиничных услуг, который можно условно разбить на сегменты, как по категориям гостиниц, так и по месту сосредоточения гостиниц на территории города. В каждом сегменте рынка развернулась достаточно жесткая конкуренция за клиента, однако эта борьба не привносит на рынок резких колебаний в ценах. Если судить по оценкам аналитиков, работающих в сфере гостиничного бизнеса, московские отели чувствуют себя сегодня более уверенно, чем несколько лет назад, а отдельные участники данного рынка, воспользовавшись стабилизацией спроса на услуги размещения, получили возможность повысить средние цены продаж.
Говоря о перспективах развития гостиничного рынка в Москве, необходимо иметь в виду постановление Правительства Москвы О генеральной схеме размещения гостиниц в городе Москве до 2010 года. Согласно генеральной схеме, к 2010 году предполагается увеличить количество гостиничных мест с имеющихся 75 тысяч до 250 тысяч. Для этого придется построить около 200 новых гостиничных комплексов, В ближайшие годы наибольшее число гостиниц планируется построить в Центральном административном округе - 22% от общего числа. При этом гостиницы будут относиться к высшей категории. Произошедшие изменения в мировой экономике, безусловно, скорректировали планы Правительства Москвы не в лучшую сторону. Многие проекты заморожены, другие значительно сокращены. Но, в целом, направление на у