ОсобливостСЦ поСФднання старовинноi кухнСЦ та новСЦтнСЦх технологСЦй на прикладСЦ ПП "Картопляна хата"
Дипломная работа - Разное
Другие дипломы по предмету Разное
#171;цСЦннСЦсть СЦ СФ найбСЦльш затребуваними. РЖ саме цей квадрант забезпечив Starbucks оптимальне, проривне позицСЦонування, що СЦ зумовило його тривалий успСЦх на ринку.
Спочатку, в перСЦод масовоi СЦндустрСЦалСЦзацСЦi, основним СЦ в бСЦльшостСЦ випадкСЦв СФдиним чинником успСЦшностСЦ продукту були його технСЦчнСЦ характеристики, тодСЦ як естетичнСЦ аспекти вСЦдводилися на другий план. СтСЦйкий прирСЦст населення, постСЦйне розширення ринкСЦв в довоСФнний СЦ пСЦслявоСФнний перСЦоди гарантували стабСЦльний збут практично будь-якого товару. Кризи надвиробництва СЦ стагнацСЦя розвинених ринкСЦв стали широко поширеними явищами, напевно, лише в 70-х роках ХХ столСЦття. Як результат цих якСЦсних трансформацСЦй на глобальних ринках - компанСЦi вСЦдкривають другий фронт: при розробцСЦ того або СЦншого продукту всю бСЦльшу увагу вони придСЦляють ергономСЦчним властивостям.
Починаючи з 1970-х рокСЦв, значним чином змСЦнюються СЦ моделСЦ поведСЦнки споживачСЦв. КрупнСЦ споживчСЦ групи розпадаються на меншСЦ кластери, де основними ознаками формування вже виступали такСЦ чинники, як вСЦк, дохСЦд, здобута освСЦта або мСЦсце проживання.
По мСЦрСЦ того, як рСЦзнСЦ ринки сегментувалися, цСЦльовий маркетинг ставав усе бСЦльш затребуваним СЦнструментом для забезпечення ефективноi комунСЦкацСЦi СЦз споживачем, а стиль - невСЦдСФмним елементом будь-якоi маркетинговоi кампанСЦi.
УспСЦшне поСФднання стилю СЦ технологСЦй - основна передумова для створення цСЦнностСЦ продукту. ЦСЦннСЦсть продукту - це своСФрСЦдний третСЦй вимСЦр на картСЦ позицСЦонування, яке присутнСФ, проте, лише в квадрантСЦ проривних продуктСЦв.
СтратегСЦСФю будь-якоi прогресивноi компанСЦi СФ позицСЦонування свого продукту або послуги саме в даному квадрантСЦ. Очевидно, що лише вСЦн може гарантувати продукту твердСЦ позицСЦi на ринку.
ПеремСЦстившись в правий верхнСЦй квадрант, компанСЦя отримуСФ шанс значно збСЦльшити свСЦй прибуток: витрати на створення коштовного продукту зростають, як правило, повСЦльнСЦше, нСЦж збСЦльшуСФться резервна цСЦна, яку здатний заплатити споживач. ВСЦдповСЦдно, цей квадрант маСФ максимальний потенцСЦал прибутку, який може отримати компанСЦя, виводячи на ринок свСЦй продукт (Рис. 2).
ГрошСЦЦСЦнаЦСЦннСЦстьРис. 2. Ефект впливу цСЦнностСЦ
Тому не дивно, що вСЦдповСЦдь на питання, як СЦдентифСЦкувати цей квадрант на конкретному ринку, дуже важлива для будь-якоi компанСЦi, прагнучоi вивести на ринок свСЦй проривний продукт.
Першим кроком СЦ вСЦдправною крапкою в подСЦбному починСЦ маСФ бути визначення ринковоi конюнктури. Для простоти аналСЦзу ii можна розкласти на соцСЦальну, економСЦчну СЦ технологСЦчну складовСЦ. Ретельний аналСЦз цих складових дозволяСФ видСЦлити так званий конюнктурний розрив на ринку, тобто розривши мСЦж вже присутнСЦми на ринку продуктами СЦ затребуваними ринком, але ще не реалСЦзованими можливостями. Такий конюнктурний розрив зявляСФться кожного разу, як тСЦльки соцСЦальнСЦ, економСЦчнСЦ або технологСЦчнСЦ чинники зазнають якСЦснСЦ змСЦни. Саме на дослСЦдження цих SET-факторов (S - social, E - economic, СЦ T - technological) мають бути направленСЦ зусилля будь-якоi компанСЦi, що переслСЦдуСФ мету закрСЦпитися на ринку (Рис. 3).
Рис. 3 SET - фактори СЦ конюнктурний розрив
У основСЦ успСЦху Starbucks лежить правильне визначення соцСЦально-економСЦчних змСЦн в життСЦ США. ССЦетл - примхливе мСЦсто на захСЦдному побережжСЦ Сполучених ШтатСЦв Америки, переважно вСЦдомий свСЦту завдяки своiй похмурСЦй погодСЦ СЦ найбСЦльшСЦй IT-компании Microsoft, штаб-квартира якоi знаходиться в цьому мСЦстСЦ. Starbucks зачав свою СЦсторСЦю саме в ССЦСФтлСЦ. РСЦч у тому, що завдяки Microsoft динамСЦка життя в ССЦСФтлСЦ, напевно, була декСЦлька вище, нСЦж в середньому по Сполучених Штатах. Люди випробовували певну потребу в розрядцСЦ протягом дня, скажСЦмо, в промСЦжках мСЦж СЦнтенсивною, але СЦмпульсною роботою, характерною для IT-персонала. Це - соцСЦальний чинник. За економСЦчний чинник можна вважати високий рСЦвень життя мСЦста, що СФ хорошою передумовою для того, щоб люди вСЦдмовилися вСЦд чашки кави за 50 центСЦв СЦ дозволили собСЦ Cafe Latte Grande за 3 долари. ТехнологСЦчним чинником успСЦху Starbucks сталСЦ полСЦпшення в процесСЦ пСЦдсмажування зерен кави, що дозволяло значно пСЦдвищити якСЦсть пропонованого продукту.
Другим кроком при розробцСЦ проривного продукту маСФ бути коректний перехСЦд вСЦд SET-факторСЦв до потрСЦбноi форми СЦ функцСЦональних характеристик продукту. Глибоке розумСЦння SET-факторСЦв, уловлювання тСЦльки що виниклих тенденцСЦй СЦ ледве помСЦтних змСЦн допомагають правильно видСЦлити для компанСЦi незаповнену нСЦшу на ринку, позицСЦюючи власний продукт в потрСЦбному (правом верхньому) квадрантСЦ.
Перш нСЦж зявився Starbucks, найбСЦльш популярним мСЦсцем для зустрСЦчСЦ було звичайне кафе. Люди органСЦзовували там своi дСЦловСЦ зустрСЦчСЦ, спСЦлкувалися СЦ, звичайно, просто пили каву. МСЦнСЦмальне обслуговування СЦ великий наплив вСЦдвСЦдувачСЦв забезпечували певний рСЦвень прибули для власника кафе. МСЦнСЦмальне обслуговування СЦ простий технологСЦчний процес - це, очевидно, атрибути продуктСЦв генерикСЦв на картСЦ позицСЦонування.
Ресторани швидкого обслуговування пропонували добре продуманСЦ технологСЦчнСЦ лСЦнСЦi, що дозволяють одночасно обслуговувати великий потСЦк людей. Але якщо говорити про Америку зразка 60-х або 70-х рокСЦв минулого столСЦття, то в гонитвСЦ за швидкСЦстю обслуговування цСЦ ресторани деколи занадто експлуатували принципи масового споживання, результатом чого стало слабшання комунСЦкацСЦi СЦз с