Застосування технiчних засобiв навчання на заняттях кулiнарiСЧ
Дипломная работа - Педагогика
Другие дипломы по предмету Педагогика
Вµрiв (як при СЧх створеннi, так i для вдосконалення вже працюючих пристроСЧв);
розробка методики (технологiСЧ) навчання на тренажерах учнiв, що враховуСФ специфiку профтехучилища, виходячи з принципiв дидактики i закономiрностей навчання.
Розглянемо СЧх докладнiше:
1. Дидактизацiя конструкцiСЧ тренажерiв. Щоб забезпечити плiдну навчальну роботу всiх 1530 учнiв протягом 15-хвилинного уроку в умовах нестачi необхiдноСЧ кiлькостi тренажерiв (менш нiж по 1 на учня), треба або змiнити конструкцiю СЧх, або збiльшити СЧх iнформацiйнi можливостi, а саме:
а) змiнити конструкцiСЧ тренажера.
Широко застосовуСФться в профтехучилищах виготовлення приставок до дорогих тренажерiв у виглядi дешевих паперових пристроСЧв, якi допомагають всiм учням групи засвоСЧти певнi навички на уроцi, а потiм (як результат навчання)завершити роботою на тренажерi;
б) збiльшення iнформацiйних можливостей тренажерiв.
Одним з сучасних варiантiв СФ пiдключення тренажерiв до дисплейних класiв або до ЕОМ. В такому разi одш-i учень користуСФться тренажером, а решта може випере--джати його, працюючи на клавiатурi дисплеСЧв.
Ще один доступний для кожного профтехучилища варiант включення всiх учнiв групи в класну роботу (навiть при наявностi лише одного тренажера) у рiзних ролях: суддiв, арбiтрiв, опонентiв i просто активних глядачiв у процесi дiловоСЧ гри, змагання тощо.2. Розробка методики (технологiСЧ) навчання на тренажерах.
Висвiтлюючи цю складну i майже не розроблену проблему, ми наголошуСФмо саме на дидактичних вимогах, а саме:
а) перед початком роботи з тренажером треба актуалiзувати попереднi знання i вже набутi вмiння i навички учнiв, а також оновити СЧх життСФвий i виробничий досвiд. У першу чергу треба здiйснити мiжпредметнi звязки з спецпредметами i з базовими для спецiальностi учнiв загальноосвiтнiми предметами (наприклад, з фiзикою, хiмiСФю, математикою);
б) далi слiд передбачити систему майбутнiх дiй учня на тренажерi. Цей етап повинен супроводжувати всi наступнi дiСЧ з тренажером доти, поки сформуСФться автоматична навичка. Тут доцiльне лише словесне випередження (дедалi все бiльше скорочене) кожного етапу практичних дiй учня;
в) створити модель орiСФнтовноСЧ основи тренувальних дiй учня. Тут слiд використати теорiю П. Я. Гальперiна i Н. Ф. ТализiноСЧ, якi пропонують включати всi можливi органи чуття (зоровi, слуховi, моторно-руховi, мовно-руховi та iн.) i теоретичнi обгрунтування кожного кроку (етапу) дiй. Для останнього корисно скласти певну наочну схему послiдовностi дiй, наприклад порядок включення певного агрегату, послiдовнiсть складноСЧ виробничоСЧ операцiСЧ.
Однак слiд зауважити, що психологiя навчання наголошуСФ переважно на необхiдностi формування безпомилкових дiй, тодi як для практики необхiдне моделювання також типових помилок i навiть аварiй, наприклад сковзання машин на льоду при поворотi, дiСЧ електрика у випадку обриву проводу пiд струмом тощо.
г) забезпечити активну роботу всiх учнiв групи при мiнiмумi тренажерiв допоможе органiзацiя так званих рольових iгор. Для цього учнi виконують типовi для виробництва функцiСЧ обслуговуючих, керуючих, контролюючих дiй, якi реалiзуються одним чи кiлькома з них на тренажерах. Тодi однi будуть нормувальниками, табСФль-щиками, iншi постачальниками чи приймальниками або контролерами; суддями тощо.
Можливi елементи iгор, наприклад естафСФта-змаган-ня, коли група розбита на двi пiдгрупи i кожний учень по черзi швидко виконуСФ певну складну дiю на тренажерi, наприклад, включення мотора, а потiм визначаСФться перемога певноСЧ команди за безпомилковiсть дiй з урахуванням часу, витраченого на них.
Ефективнi за певних умов взаСФмоконтроль, взаСФмоо-цiнка i взаСФмонавчання учнiв (наприклад, при наявностi тренажерiв, якi забезпечують роботу на них одночасно двом i бiльше учням).
Однак оцiнка повинна бути обСФктивною, справедливою, тактовною i доброзичливою, iнакше вона може завдати великоСЧ шкоди навчанню, навiть надовго загальмувати формування навички у емоцiйно вразливих учнiв;
д) особливе значення для самоутвердження учня на виробництвi маСФ органiзацiя поступового переходу вiд первинного ознайомлення з виробничими дiями i повiльного виконання СЧх до автоматизацiСЧ в швидкому темпi при забезпеченнi високоСЧ якостi. Тут iстотну роль можуть вiдiграти певнi доповнення до тренажерiв за допомогою технiчних засобiв навчання, наприклад демонстрування кiнофiльму або фонозаписiв ритмiчноСЧ музики в темпi, який сприйнятний для учнiв i стимулюСФ виконання.
Система тренування на тренажерах, яка враховуСФ дидактичнi принципи i закономiрностi наочного навчанпi, безумовно, сприятиме ефективному формуванню виробничих навичок учнiв профтехучилищ.
РОЗДРЖЛ 2. МЕТОДИКА ВИКОРИСТАННЯ НАОЧНОСТРЖ У ПРОЦЕСРЖ ВИКЛАДАННЯ В ПТНЗ
2.1 Пiдготовка та використання наочностi на заняттях з кулiнарiСЧ
Висока педагогiчна майстернiсть визначаСФться насамперед власною методикою, яку розробив викладач або майстер виробничого навчання. Проте СФ дидактичнi закономiрностi використання наочностi, спiльнi для всiх майстрiв i для навчання всiх учнiв. Розглянемо СЧх.
1. Активiзацiя пiзнавальноСЧ дiяльностi учнiв шляхом поСФднання демонстрацiСЧ наочностi зi словом викладача або учнiв. Фiзiологами, психологами i педагогами давно доведено, що людина бачить i чуСФ не все, що СЧй показують або говорять, а лише те, що сама хоче побачити або почути, чи те, на що хтось звертаСФ СЧСЧ увагу. Ця дидакти?/p>