Geum.ru


Застосування технiчних засобiв навчання на заняттях кулiнарiСЧ

Дипломная работа - Педагогика

Другие дипломы по предмету Педагогика



в усiх класах; мiстить у собi переважно фактичнi вiдомостi.

НАОЧНРЖ МЕТОДИ методи навчання, якi передбачають показ та демонстрування учням наочного матерiалу.

МЕТОД РЖЛЮСТРАЦРЖРЗ - показ учням iлюстрованих посiбникiв: плакатiв, карт, малюнкiв на дошцi, картин, портретiв учених.

МЕТОД ДЕМОНСТРАЦРЖЙ - демонстрацiю приладiв, дослiдiв, технiчних установок, рiзноманiтних препаратiв, показ фiльмiв i дiафiльмiв.

ПРАКТИЧНРЖ МЕТОДИ - письмовi вправи (мова, математика, iноземнi мови), коментування вправ, лабораторнi дослiди, навчальнi практикуми, виконання трудових завдань в майстернях, навчально-виробничих цехах, учнiвських бригадах.

ФОРМУВАННЯ ВМРЖНЬ частина навчального процесу, що супроводжуСФться процесом виконання вправ.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

  1. Афонина Г.М. Педагогика. Курс лекций и семинарских занятий / Под ред. Абдуллиной О. А. Второе издание. Ростов н/Д: "Феникс", 2002. 515 с.
  2. Волкова Н.П. Педагогiка: Посiбник. К.: Вид. центр тАЮАкадемiятАЭ, 2001. 576 с.
  3. Графiка. // Сучасна украСЧнська мова. - К.: Либiдь, 2005. - С.36-41.
  4. Дидактика производственного обучения. /Под ред. О. Ф. Федоровой. М.: Высшая школа, 1973. 418 с.
  5. Дорошенко Ю.О. Компютерна графiка в старших класах. / Ю. О. Дорошенко. - Тернопiль: "Пiдручники i посiбники", 2005. 128 с.
  6. Доцяк В.С. УкраСЧнська кухня - Львiв. Видавництво Орiяна-нова 1998р. с. 126-127
  7. ДСТУ 2. (ДСТУ 2939-94) Компютерна графiка: Термiни та визначення/ 2. ДСТУ. - Видання офiцiйне. - К.: Держстандарт УкраСЧни, 1995. 35 с.
  8. Загальна психологiя: Пiдруч. для студентiв вищ. навч. закладiв/ За загальн. ред. акад. С.Д. Максименка. К: Форум, 2002.
  9. Зайченко РЖ.В. Педагогiка: Навч. посiбник. Чернiгiв, 2003. 528 с.
  10. РЖнженерна графiка: креслення, компютерна графiка: Навч. посiбник. / А. П. Верхола, Б. Д. Коваленко, В. М. Богданов, В. М. Нiгора. - К.: Каравела, 2005. - 304с.
  11. РЖнженерна та компютерна графiка: Навч. посiбник, для студ. вузiв / В. РД. Михайленко, В. М. Найдиш, А. М. Пiдкоритов, РЖ. А. Скидан. - К.: Вища школа, 2000. 342 с.
  12. Ковальский М. И. Производственное обучение учащихся средней школы. - М.: Изд-во АПН РСФСР, 1963.
  13. Конаржевський Ю.А. Аналiз уроку, - X.: Видавництво Ранок 2008р, с. 35-54
  14. Концепция информатизации образования // Информатика и образование. 1988. №6. С. 3 31.
  15. Кравченко Т., Коберник О.Використання iнтерактивних методик на уроках трудового навчання. // Трудова пiдготовка в закладах освiти. 2003. - № 2. С. 28 32.
  16. Левитов Н. Д. О психологических компонентах технической деятельности. Вопросы психологии, 1958, № 6, с. 181 190.
  17. Масик В. РЖ. Живопис. Графiка : Альбом / В. РЖ. Масик. - К.: Мистецтво, 1990. 80 с.
  18. Освiтнi технологiСЧ: Навч.-метод. посiб. / О.М. ПСФхота, А.З. Кiктенко, О.М. Любарська та iн.; За ред. О.М. ПСФхоти. К.: Видавництво А.С.К., 2003. 255 с.
  19. Психология и педагогiка: Учебное пособие / Под ред. А.А.Радугина. М.: Изд-во тАЮЦентртАЭ, 1997. 255 с.
  20. Сепрученко В. Г. Використання компютерноСЧ графiки при вивченнi диiиплiни "iнженерна графiка" / В. Г. Сепрученко. - С. 73.
  21. Сидоренко О., КоломiСФць Т. Використання комп`ютерних технологiй для стилiзацiСЧ малюнкiв пiд рiзнi види художньо-творчих робiт. // Трудова пiдготовка в закладах освiти. - № 3. 2004. С. 33 35.
  22. Старовойт Л.Я., Косовенко М.С., Смирнова Ж.М. Кулiнарiя. - КиСЧв Вища школа 1991 р. с. 44-45, с. 46-51.
  23. Страхов И. С. Психология труда. - М.: Учпедгиз, 1963. - 240 с.
  24. Тхоржевський В.С. Методика трудового навчання: Навч. посiбник. К., 1995. 280 с.
  25. Тхоржевський В.С. Методика трудового навчання: Навч. посiбник. К., 1995. 280 с.
  26. Фiцула М.М. Педагогiка: навч. посiбник. К.: Вид-во тАЮАкадемiятАЭ, 2000. 544 с.
  27. Фiцула М.М. Педагогiка: Навчальний посiбник. Видання 2-ге, виправлене, доповнене. К.: "Академвидав", 2005. 560 с.
  28. Форми навчання в школi: Книга для вчителя / За ред. Ю.РЖ.Мальованого. К.: Освiта, 1992. 160 с.
  29. Харламов И.Ф. Педагогика: Учеб. пособие. М.: Юристь, 1997. 512 с.
  30. Чебышвва В. В. Психология трудового обучения. М.: Просвещение, 1969. - 303 с.
  31. Шалыгина И.В. Современный мультимедийный урок.
  32. Шведов А. Активизация учащихся на уроках производственного обучения. - Профессионально-техническое образование, 1965, №2, С. 8 - 10.
  33. Шевчук С.С., СiлаСФва РЖ.РД. Сучасний урок в педагогiчнiй та органiзацiйно-методичнiй дiяльностi керiвних кадрiв ПТНЗ ( методичнi рекомендацiСЧ ). - Донецьк, ДРЖПО РЖПП, 2003р. с 8-9, с. 15-20.
  34. Якиманская И. С. Формирование интеллектуальных умений в процессе производственного обучения. М.: Высшая школа, 1979. 88 с.

ДОДАТКИ

Додаток 1

Розробка заняття

Тема: Технологiя приготування напiвфабрикатiв з мяса, птицi, субпродуктiв. Тема уроку: Технологiя приготування порцiйних напiвфабрикатiв для тушкування.

Мета заняття: оволодiння глибокими i усвiдомленими знаннями з технологiСЧ приготування порцiйних напiвфабрикатiв для тушкування.

- мiцне та усвiдомлене засвоСФння обсягу спецiальних знань з теми;

- формування в учнiв рацiонального мислення; - виховання поваги до обраноСЧ професiСЧ.

Тип уроку - комбiнований з використанням iнформацiйних технологiй.

Матерiально-технiчне оснащення: технiчнi засоби навчання: iнтерактивна дошка, ноутбук, мультимедiйний проектор; дидактичнi матерiали для роботи учнiв: добiрка слайдiв з приготування напiвфабрикатiв.

РЖ. Органiзацiйний етап

1. Привiтання, визначення вiдсутнiх.

2. Перевiрка готовностi учнiв до роботи.

3. Перевiрка готовностi класного примiщення до уроку.

4. Органiзацiя уваги.

II етап. Перевiрка домашнього завдання.