Geum.ru

Комплексний заклад ресторанного господарства

Дипломная работа - Менеджмент

Другие дипломы по предмету Менеджмент

х3м, виконаний із врахуванням музичного напрямку Рок-н-Ролл. Для кращого сприйняття у вечірній час біг-борд матиме підсвітку.

Ближній рекламний засіб біг-борд, розташований на відстані 0,2км, на перехрестях з детальною інформацією про заклад. Рекламний засіб на території закладу на фасаді будівлі вивіска, табличка біля входу з назвою та режимом роботи закладу.

Благоустрій території проектованого виконується після розробки генерального плану, тобто зонування ділянки і розміщення основної та допоміжних будівель і споруд.

Заходи з благоустрою реалізовані у наступних елементах: пішохідна доріжка викладені плиткою та має ширину 3м. По обидва боки від неї розташовані клумби з квітками. Для освітлення в вечірній час застосовані декоративні ліхтарі висотою 2м. Місце відпочинку відвідувачів побудоване з розрахунку 0,1м2 на 1 місце; що дорівнює 8м2, оздоблена лавочками з дерева та квітами.

Головний фасад будівлі має пастельне забарвлення. Низ будівлі оформлений декоративним камінням.

Будівельно-технічні показники проекту

Результати розрахунків будівельно-технічних показників проекту зведені у таблицю 2.37

 

Таблиця 2.37. Будівельно-технічні показники проекту

№ з/пНайменування показникаОдиниця виміруЗначення показника

  1. Площа ділянки під будівництво, Sдм22760
  2. Площа будівлі закладу, Sбм2720
  3. Коефіцієнт забудови, кз3,76
  4. Площа озеленення, Sозм21116
  5. Коефіцієнт озеленення, коз2,5
  6. Загальна площа закладу, Sзагм2720
  7. Корисна площа закладу, Sкм2
  8. Будівельний обєм закладу, Vбм36006
  9. Вартість будівництва (капітальні вкладення), ВА+Бтис. грн.6078,1Питомі показники вартості будівництва
  10. Вартість 1 місцятис. грн.14749
  11. Вартість 1м2 загальної площітис. грн.1,97
  12. Вартість 1м3 обєму будівлітис. грн.0,29
    13. Кошторис будівництва Попередню вартість будівництва закладу ресторанного господарства розраховано за укрупненими показниками вартості загально будівельних робіт: , (2.24) де Взбр вартість загально будівельних робіт, грн.;
N потужність проектованого підприємства, місць;

Y норматив питомої вартості загально будівельних робіт на одиницю потужності, у.о.

КТ територіальний поправочний коефіцієнт;

ІК офіційний валютний курс гривні (до USD), грн./$;

ІР індекс цін нормативний, встановлений для визначення кошторисної вартості будівництва Держкомітетом України у справах містобудування і архітектури (ІР=0,77).

грн.

При розрахунку вартості винно-сокового бару:

грн.

При розробці проекту комплексного закладу ресторанного господарства, сумарний розмір вартості загально будівельних робіт() визначається за формулою:

 

(2.25)

 

де, kп поправочний коефіцієнт для винно-сокового бару 0,75;

для ресторану 1,0.

грн.

Розрахунок вартості будівництва зводимо у зведений кошторис (ЗКР), за основу якого прийнята розрахункова вартість будівництва, а інші витрати (глави кошторису) співвідносяться до цієї цифри (суми).

Значення вартості загально будівельних робіт є витратами за главою 2.1. ЗКР.

 

Таблиця 2.38. Зведений кошторисний розрахунок

№ главСтаття витратРекомендовані співвідношення вартостіРозмір витрат, тис. грн.Розділ А.Базисна вартість будівництва1Підготовка території будівництва.2% від вартості будівництва по гл.255.32Основні обєкти будівництва, у т.ч.дані розрахунки з них:2.1Загальнобудівельні роботи. ()56202.2Електротехнічні роботи.74.42.3Сантехнічні роботи.52.4Звязок та сигналізація.2.42.5Устаткування, меблі та інвентар.300Разом за главою 2.10048.83Обєкти підсобного та обслуговуючого призначення.5% гл.2157,44Обєкти енергетичного господарства.1% гл.231,55Обєкти транспортного господарства та звязку.0,5% гл.215,76Зовнішні мережі та споруди водопостачання, каналізації, теплопостачання та газопостачання.12% гл.2377,87Благоустрій і озеленення території.5% гл.2157,4Разом за главами 17.3888,68Тимчасові будівлі та споруди.1,5% гл.1758,39Інші роботи та витрати.9% гл.17349,9Разом за главами 19.4296,810Утримання дирекції (технічний нагляд) обєкта, що будується, та авторський нагляд.2% за гл.1777,811Підготовка експлуатаційних кадрів.0,7% гл.1930,112Проектні та вишукувальні роботи.8% гл.17311,1Усього. Базисна вартість будівництва.4715,8Розділ Б.Кошти на компенсацію витрат, повязаних із ринковими умовами проведення будівництва1Обовязкові платежі (податки та збори).40% гл.191718,72Резервний компенсаційний фонд Замовника.8% від суми базисної вартості.377,3Усього по розділу Б:20961135,9Загалом сума витрат на будівництво, ВА+Б:6811,84116,16

Розрахунок експлуатаційних показників проекту

Комплексний заклад ресторанного господарства є підприємством з колективною формою власності. Будівництво розпочнеться після затвердження проектної документації. У таблиці 2.2.4 наведено (згідно ДБН А.2.232004) склад основних даних та техніко-економічних показників, які включаються в розпорядчий документ про затвердження проекту на будівництво громадських споруд, до яких відноситься проектований нами комплексний заклад ресторанного господарства.

 

Таблиця 2.39. Склад основних даних та техніко-економічних показників для розпорядчого документу про затвердження проекту на будівництво громадських споруд

№ з/пОсновні даніПоказники1.Найменування будівлі, місце розташуванняКомплексний заклад ресторанного господарства. Адреса: м. Чернівці, вул. О. Кобилянської2.Характер будівництваНове будівництво3.Вартість будівництва, в т. ч. будівельно-монтажні роботи, тис. грн.6811,84.Поверховість будівліОдноповерхов?/p>