Совершенствование конкурентных преимуществ гостиницы "Интурист-Запорожье"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
?ого комплекса, что представлено в таблице 2.11.
Таблица 2.11 Распределение управленческих функций в гостинице Интурист-Запорожье
ФункцияСодержание функцииОтветственныйАнализ конкурентоспособностиОпределение конкурентов, их сильные и слабые стороны, анализ своих сильных и слабых сторонЗаместитель генерального ДиректораРазработка стратегии продвижения услугОпределение направлений рекламы, организация рекламы, организация участия в выставках, ярмарках.Заместитель генерального ДиректораОценка эффективности сбытаФормирование сбытовой политики, оценка ее эффективности, корректировка.Главный экономистАнализ внешнего окружения гостиницы, конъюнктуры потребительского, в том числе туристского рынкаПоиск и анализ влияющих факторовЗаместитель генерального ДиректораСвязи с внешними специализированными организациямиВедение переговоров с турагентами, представителями предприятий и организаций, забота об имидже гостиницы.Заместитель генерального ДиректораРазработка стратегии ценообразованияОпределение своих услуг с точки зрения ценовой категории, разработки политики цен.Главный экономистОрганизация обратной связи с потребителями гостиничных услугИзучение жалоб и предложений гостей (клиентов), анализ качества предоставляемых услуг.Главный экономистРабота с поставщикамиПоиск выгодных поставщиков, заключение сделок и ведение переговоров, контроль за поставками, выбор системы поставок.Заместитель генерального директора, главный бухгалтерОценка эффективности продвиженияФормирование сбытовой политики, оценка ее эффективности.Главный экономист
Гостиница Интурист-Запорожье работает со всеми предприятиями и туристским фирмами по договорам на предоставление услуг, с индивидуальными клиентами - по броне и заселению при наличии свободных мест.
Гостиница работает круглогодично, однако выраженная сезонность наблюдается к лету и к концу года, что очевидно связано с активностью деятельности предприятий города и области, заключением договоров на следующие периоды, что представлено в таб.2.12
Таблица 2.12 Целевые сегменты обслуживания гостиницы Интурист-Запорожье
СегментМотивыОсобенности предложенияСемейные люди с детьмиПотребители возрастом от 23 до 55 лет, мотивы - ищут скидки и развлечения для детей.Акцент сделан на следующие услуги: размещение в 2-3 местных номерах, дети со скидкой: на основное место 10%, на дополнительное место 30%.Семейные пары без детейПотребители возрастом от 20 до 40 лет отправляющиеся в свадебное путешествие или отдых, вместе проводят время, мотивы развлечения.Акцент сделан на: размещение в 2-х номерах повышенной комфортности, экскурсии по городу и окрестностям, дискотеки, бары, ресторан, концерты, фильмы, услуги Интернет в гостинице.Деловые людиПотребители возрастом от 30 до 50 лет. Мотивы - командировка, бизнес и часто отдых одновременноАкцент сделан на размещение в одноместных, или 2-х местных, люкс; конференц зал для встреч и переговоров, питание по заказному меню, сауна, услуги Интернет.АртистыПотребители возрастом в основном от 25 до 50 лет. Мотивы - командировка, концертная деятельностьАкцент сделан на размещение в одноместных, или 2-х местных, люкс; питание по заказному меню, сауна, посещение кабинетов массажа, маникюр, парикмахер.Одинокие мужчины и женщиныПотребители возрастом от 20 до 70 лет. Мотивы - отдых, новые знакомства, развлечения, лечение.Акцент сделан на размещение в 2-3 местных номерах, посещение экскурсий, фильмов, концертов, дискотек, баров, участие в различных конкурсах, сауна, посещение кабинетов массажа, маникюр, парикмахер.СпортсменыПотребители возрастом от 6 до 40 лет. Мотивы - не дорогая цена, возможность занятий, связанных с видом спорта.Акцент сделан на: размещение в 2-3-х местных стандартных номерах, скидки в период межсезонья, холл, питание по заказному меню.
гостиничными комплексами не только в городе Запорожье, а и в других городах. Более того, такой психологический фактор, как желание изведать новое и интересное, после осуществления реконструкции, привлечет в комплекс много новых туристов.
В основном вся деятельность гостиницы, в рамках конкурентных преимуществ, ориентирована лишь на пассивный сбыт. Отсутствует практика работы с клиентами, нет четкой сегментации потребителей и позиционирования услуг, а если это и делается, то на интуитивном уровне. Например, гостиница может дать рекламу в каком - либо журнале, но его решение будет продиктовано интуицией или ситуационным событием, а не результатом детального конкурентоспособного анализа.
Исследования не проводятся совсем, индикатором успешности гостиницы пока выступает не качество, а количество обслуженных гостей (клиентов). Гостиница Интурист - Запорожье является крупнейшим комплексом (227 номеров). Поэтому возникают сложности при обеспечении высокой загрузки. Учитывая низкое качество обслуживания и высокий износ основных фондов, ситуация только усложняется. Наличие залов на большое количество посадочных мест, что отсутствует в других гостиницах города, привлекает корпоративных клиентов. Возможность проведения семинаров обеспечивает загрузку гостиницы в несезон, так как именно в этот период и проводятся семинары.
Самым сложным является то, что принимаемые решения, которые касаются тактического управления не являются частью разработанной управленческой программы, т.е нет четкого плана действий на длительный период времени, соответственно влиять на разрешение масштабн