Совершенствование конкурентных преимуществ гостиницы "Интурист-Запорожье"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
кидка, %Январь70%-30%Февраль60%-40%Март70%-30%Апрель70%-30%Май85%-15%Июнь90%-10%Июль100%0%Август115%-15%Сентябрь95%-5%Октябрь80%-20%Ноябрь70%-30%Декабрь60%-40%
Обеспечение отдыха - это то, ради чего комплекс существует. Наша цель: создать такую индустрию развлечения и отдыха, чтобы туристы желали еще не раз вернуться в Запорожье. Для этих целей будут созданы и реконструирован: центры развлечений (магазинный ряд, бильярдные залы, интернет - кафе).
Данная инфраструктура позволит сделать так, чтобы турист тратил свои средства на отдых на территории нашего гостиничного комплекса, а не за его пределами и тем самым принес бы комплексу дополнительный доход. Создание очень развитой индустрии развлечений, что позволит дополнительно привлечь туристов и разнообразить их отдых. Более того, будет очевиден приток новых туристов, в результате это приведет к увеличению доходов комплекса.
Рынок туристического комплекса Интурист - Запорожье - не только Украина, но и другие страны. Конкурентоспособность по цене, по предлагаемым услугам и их качеству, по расположению позволят с уверенностью завоевывать новые рынки.
Другим этапом совершенствования гостиничного комплекса является техническая сторона. Реконструкция гостиничного комплекса предполагает создание следующих категорий номеров: люксов (однокомнатных, двухкомнатных), номеров эконом-класса и стандартных номеров.
Общая комплектация номеров, вне зависимости от категории, будет включать кондиционер, холодильник, современный цифровой телефон, кабельное телевидение, электронные замки, кровати, шкафы, тумбы для кроватей.
Для основных категорий туристов, приезжающих на отдых в ГК Интурист - Запорожье должны существовать близкие им стилевые решения по номерам: немецкий стиль, японский (минималистический) стиль, классический стиль, национальный. Расходы по дизайну, ремонту и меблировке приблизительно одинаковые для каждого стилевого решения номера.
После реконструкции планируется создать комплекс, рассчитанный на 227 номера. Причем 1-ый, 2-ой, 3-ий и 11-ый этажи не будут использоваться как номера для поселения: 3-ий этаж: административная зона, на которой будут расположены штат управления ГК Интурист - Запорожье, прочие административные помещения. С 9-ого по 11-ый этаж будут размещаться пять конференц-зал разного уровня комфортности для совещаний и переговоров. 2-ой этаж будет использован под рестораны.
Отдельно необходимо отметить обновление 1-го этажа: перемещен и реконструирован рецепшн, будет переоборудован бизнес сектор, кафе и выстроена линия магазинов.
Одно из самых приоритетных направлений, требующее модернизации и обновления - сфера питания. Основное направление развития - создание разнообразной сети мест общественного питания, позволяющих удовлетворить разнообразные вкусы и предпочтения отдыхающих.
Средние затраты на оборудование одного номера состоят из 2-х составляющих: ремонтные работы и приобретение мебели и бытовой техники. Затраты на ремонтные работы рассчитаны исходя из таких условий: жилая площадь и коридор (включая балкон)- 200 дол. США / м2. Ванная комната - 250 дол. США / м2. Причем в номерах категории Бизесс-класса стоимость будет на 30% выше, чем для номеров повышенной комфортности и стандартных номеров.
Средние затраты на ремонт номерного фонда представлены в таблице 3.4.
Таблица 3.4 Средние затраты на осуществление ремонтных работ номерного фонда
Категория номераКол-во Номеров Шт.Площадь номера, КВ. мСредняя стоимость работ, дол. США/кв.мЗатраты на ремонт 1-ого номераОбщие затраты дол. СШАЛюкс двухкомнатный853,426914352114816Люкс однокомнатный1935,62699568181792Люкс однокомнатный двухместный2935,62699568277472Стандарт 2-х местный3935,62073680143520Стандарт 1-но местный3935,62073680143520Эконом 2-х местный3917,82072860111540Эконом 1-но местный5417,82072860154440Всего227231,41127100
Средняя стоимость мебели и всей бытовой техники составляет: от 3 тыс. дол США (в номере эконом класса при средней стоимости меблировки равной 225 дол. США за кв. метр); до 14 тыс. дол. США (в люксе двухкомнатном при средней стоимости меблировки равной 253 дол. США за кв. метр).
Причем в эту стоимость входит как сама мебель (шкафы, кровати) для комнаты и ванной, так и бытовая техника (телевизор, холодильник, кондиционер и т.д.), а также здесь взяты в расчет расходы на телефонизацию номеров, платное кабельное телевидение (спутник + информационный канал = 400 дол. ).
Общие затраты на обновление номерного фонда включают в себя затраты на ремонт и на меблировку. В зависимости от категории номера данные затраты составляют: от 200 дол. США за кв. метр номере эконом класса; до 522 дол. США в номерах класса люкс. В таблице 3.5 представлены затраты на обновление номерного фонда.
Таблица 3.5 Средние затраты на приобретение мебели
КатегорияКол-во номеровПлощадь 1 номера, кв. мСтоимость мебели для одного номера, тыс. дол. СШАОбщие затраты, тыс. дол. СШАЛюкс двухкомнатный853,427216Люкс однокомнатный1935,613247Люкс однокомнатный двухместный2935,613377Стандарт 2х местный3935,68,5331,5Стандарт 1-но местный3935,68,5331,5Эконом 2-х местный3917,84156Эконом 1-но местный5417,84216Всего227231,41875
Основные требования к площадям общего пользования: хорошо освещенные коридоры и вестибюли, светлые тона в коридоре, наличие системы кондиционирования в вестибюлях, мягкое покрытие на полах, наличие зеленых растений в вестибюлях, кресла и столики для отдыха в коридорах, картины на стенах в вестибюлях, наличие указателей (выходы к лифтам, лестницам, указание номеров комнат).
Гостиничный комплекс - ключевой элем