Geum.ru

Маркетинг

  • 3641. Удосконалення надання послуг в ресторані "Не гони"
    Дипломная работа пополнение в коллекции 09.02.2011

     

    1. ДСТУ 3862-99 “Ресторанного господарства Терміни та визначення”.
    2. ДСТУ 4281:2004 “Заклади ресторанного господарства. Класифікація” (затв. Держспоживстандарт України від 01.07.04).
    3. ДСТУ 3279-95 «Стандартизація послуг. Основні положення».
    4. ГОСТ 30335-95 «Услуги населению. Термины и определения» (міждержавний стандарт, визнаний Україною, як національний).
    5. ДСТУ 3862-99 «Ресторанне господарство. Терміни та визначення».
    6. ГОСТ 30523-97 «Услуги ресторанного хозяйства. Общие требования».
    7. Наказ Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 03.01.2003 р. №2 «Рекомендовані норми технічного оснащення закладів ресторанного господарства».
    8. Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства (Наказ № 219 від 24. 07. 2002 р. Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України).
    9. Актуальные проблемы конкурентоспособности предприятий: материалы Всеукр. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых, 22-23 апреля 2010г./ ред. кол.: Фалалеев А. П. Севастополь: Изд-во СевНТУ, 2010. 276с.// УДК 64.011.4:640/ Л. Т. Кузіна, студент; А. О. Знова, студент./ Харківський державний університет харчування та торгівлі./ Основні концепції конкурентоспроможності підприємств сфери послуг.
    10. Архіпов В. В. Організація ресторанного господарства. Навч. Пос. К.: Центр учбової літератури; Фірма «Інокс», 2007. 280 с.
    11. Афанасьєва О.П. Маркетинг у підприємствах ресторанного господарства [текст]: навчально-методичний посібник / О.П. Афанасьєва, О.В. Жегус, О.Р. Мороз, Т.М. Парцирна; Харк. держ. ун-т харч. та торг. Х.: ХДУХТ, 2009. 163с.
    12. Статистичний щорічник Харківської області за 2009 рік / За редакцією Т. Л. Бугайченко [Текст] / Головне управління статистики у Харківській області Харків, 2010 421 с.
    13. Мостова Л.М., Новікова О.В. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Навчальний посібник. К.: Ліра-К, 2010. 308с.
    14. Пересічний „Готельно-ресторанний бізнес, стан та перспективи розвитку”.
    15. Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: Довідник офіціанта. Львів: Афіша 2007. 301с.
    16. Ткаченко О.П. Менеджмент підприємств ресторанного господарства [Текст]: навч. пос. / О.П. Ткаченко, С.С. Ткачова; Харк. держ. університет харчування та торгівлі. Х.: ХДУХТ, 2009. 200с.
    17. http://www.br.com.ua/referats/Pidpriemnictvo/19332.htm
    18. http://www.bibliofond.ru/work.aspx?id=20344
    19. http://korosten.in.ua/index.php?page=1814
    20. http://nj.by/tag/restoranniy_biznes/
    21. http://revolution./marketing/00172671_0.html
    22. http://uk.wikipedia.org.
    23. http://www.marketing.spb.ru/mr/services/restourant_02_3.htm
    24. http://www.marketing-ua.com/
    25. http://www.resto.kharkov.ua/kharkov/reiting_exp.php?rtype=summary111
    26. http://www.proretail.info/index.php?id=412&tx_ttnews[tt_news]=6028&cHash=ae58084bc3
    27. http://www.ne-goni.kharkov.ua
  • 3642. Удосконалення процесу просування товару на підприємстві
    Курсовой проект пополнение в коллекции 04.03.2011

    Література

    1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: учебно-методическое пособие / М.М. Алексеева. М.: Финансы и статистика, 2006. 248с.
    2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: учебное пособие / В.Г. Аременко, М.В. Белендир. М.: БЕК, 2004. 146с.
    3. Архипов В.Е. Принципы эффективного менеджмента и маркетинга. / В.Е. Архипов. М.: Инфра-М, 2004. 346 с.
    4. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет М.: Финансы и статистика, 2003. 276с.
    5. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента / И.Т. Балабанов М.: Финансы и статистика, 2006. 384 с.
    6. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: Учебное пособие. / И.К. Белявский М.: Финансы и статистика, 2005. 520 с.
    7. Березин И.С. Маркетинг и исследование рынка. / И.С. Березин. М.: Русская Деловая Литература, 2003. 380 с.
    8. Богатин Ю.В. Оценка эффективности бизнеса и инвестиций. Учеб. Пособие для вузов. / Ю.В. Богатин. М.: Финансы, ЮНИТИ ДАМА, 2003. 286 с.
    9. Виноградова С.Н. Организация и технологии торговли. / С.Н. Виноградова Мн.: Новое знание, 2004. 8 - 440 с.
    10. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. / И.Н. Герчикова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001. 562 с.
    11. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. Планирование на предприятии / В.А. Горемыкин, Э.Р. Бугулов. М.: Рилант, 2000. 328с.
    12. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ годовой бухгалтерской отчетности / Л.В. Донцова, Н.А. Никифоров. М.: ДИС, 2003. 216с.
    13. Дорошев В.И. Введение в теорию маркетинга: Учебное пособие. / В.И. Дорошев. М.: ИНФРА-М, 2005. 424 с.
    14. Дуровин А.П. Маркетинг предпринимательской деятельности. / А.П. Дуровин. Мн.: Новое знание, 2004. 740 с.
    15. Задачи финансового менеджмента /Под ред. Л.А. Муравья, В.А. Яковлева. М.: Финансы, 2004. 258 с.
    16. Ильин А.И., Синица Л.М. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2 ч. Ч. 2. Тактическое планирование / под общ. ред. А.И.Ильина. Мн.: ООО «Новое знание», 2007. 416с.
    17. Ириков В.А., Ириков И.В. Технология финансово-экономического планирования на фирме / В.А. Ириков, И.В. Ириков. М.: Финансы и статистика, 2001. 248 с.
    18. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. М.: ИНФРА-М, 2005. 285 с.
    19. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. М.: ЗАО «Центр экономики и маркетинга», 2003. 483с.
    20. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент / В.В. Ковалев. М.: Финансы и статистика, 2004. 514с.
    21. Котлер Ф. Основы маркетинга. Пер. с англ. / Ф. Котлер. М.: Прогресс, 2000. 720 с.
    22. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент / М.Н. Крейнина. М.: ДИС, 2003. 319с.
    23. Мамедов О. Современная экономика / О. Мамедов. М.:, ИНФРА-М, 2006. 612с.
    24. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П. Финансовый анализ / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко М.: ПРИОР, 2005. 246с.
    25. Основы экономической теории: учебное пособие /Под ред. Камаева В.Д. М.: ИНФРА-М, 2004. 395с.
    26. Пиндайк Р. Рубинфельд Д. Микроэкономика: Сокр. пер. с англ./Научн. ред. В.Т. Борисович, В.М. Полтерович, В.И. Данилов и др. М.: Дело, 2002. 245с.
    27. Рябова Р.И., Иванова О.В. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, с комментариями и бухгалтерскими проводками / Р.И. Рябова, О.В. Иванова. М.:, Финансы и статистика, 2005. 456с.
    28. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. / Г.В. Савицкая. Мн.: Новое знание, 2004. 704 с.
    29. Стоянова Е.С. Штерн М.Г. Финансовый менеджмент для практиков / Е.С. Стоянова, М.Г. Штерн. М.: Перспектива, 2007. 668 с.
    30. Теория и практика бизнеса: Учебно-практическое пособие. М.: Русская Деловая Литература, 2002. 320с.
    31. Уткина Э.А. Маркетинг. / Э.А. Уткина. М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ» Изд-во ЭКМОС, 2000. 390 с.
    32. Финансовое управление компанией / Под ред. Е.В. Кузнецовой. М.: Дашков и К0, 2007. 247 с.
    33. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин. М.: ИНФРА М, 2002. 315с.
    34. Экономика предприятия: Учебник / под ред. Проф. Волкова О.И. М.: ИНФРА-М, 2003. 416с.
  • 3643. Улучшение сбыта и продвижения продукции организации
    Курсовой проект пополнение в коллекции 30.11.2010

    № п/пПонятиеОпределение1.Дистрибьютор Оптовый или розничный продавец с высокоорганизованной структурой активных продаж.2.ДилерФизическое или юридическое лицо, которое закупает оптом продукцию компании, а продает её в розницу или мелким оптом.3.МерчендайзингКомплекс маркетинговых мероприятий, направленных на продвижение продукции, которые осуществляются на территории торговой точки. 4.ПАБЛИК РИЛЕЙШНЗСвязи с общественностью, отношения с общественностью, общественные связи, общественные отношения, общественное взаимодействие.5.ПАБЛИСИТИ Популярность, известность товаров или услуг6.Маркетинг-миксМаркетинговая теория, основанная на четырёх основных "координатах" маркетингового планирования: 1 -product (товар или услуга); 2 - price (цена: наценки, скидки); 3 - promotion (продвижение: реклама, стимулирование сбыта и т. д.); 4 - place (месторасположение: каналы распределения, месторасположения торговой точки и т. д.)7.МаркетологСпециалист, изучающий и анализирующий спрос на производимый товар, рынки сбыта товара, вырабатывающий рекомендации о целесообразности выпуска и возможностях продажи товаров/услуг.8.АудитОдна из форм финансового контроля, потребность в котором возникла одновременно с зарождением и развитием товарообменных и денежных отношений.9.СбытРеализация готовой продукции компании, включающая в себя систему отношений с внешней сбытовой сетью и потребителями (покупателями).10.СебестоимостьВсе издержки (затраты), понесённые предприятием на производство и реализацию (продажу) продукции или услуги.

  • 3644. Универсальные функции и планирование маркетинга
    Контрольная работа пополнение в коллекции 25.08.2010

    I. Контроль ежегодных планов. Этот тип контроля базируется на принципе управления на основе целей. Это значит, что прежде всего руководство ставит цели на месяц или квартал. Затем осуществляется контроль за рыночной деятельностью фирмы. Руководство изучает серьезные отклонения от маркетингового плана, если они возникают, определяет их причины. На завершающем этапе деятельности, направленной на достижение поставленных целей, необходимо предпринимать корректирующие действия для сокращения разрыва между реальными и намеченными показателями. Данную модель контроля можно использовать на всех уровнях организации. Высшее руководство фирмы определяет цели на год по прибылям и объемам продаж. Для каждого последующего уровня управления эти цели сужаются и конкретизируются. Конкретные цели имеют и региональные менеджеры по сбыту, и торговые представители. По истечении определенного периода руководство анализирует результаты деятельности нижестоящих работников и выясняет, нужно ли предпринимать какие-либо корректирующие действия. Для контроля за выполнением плана применяют пять видов анализа: сбыта, доли рынка, соотношения затраты/объем продаж, финансовый и маркетинговый оценочный анализ. 1. Анализ сбыта. Заключается в определении величины фактического объема продаж и сравнении с запланированным. 2. Анализ доли рынка. Объем продаж компании не является показателем того, насколько успешно она действует по сравнению с конкурентами. Для определения эффективности деятельности необходимо проследить за состоянием доли рынка, которую имеет фирма. Если она увеличивается, то компания опережает конкурентов, если уменьшается, то компания по сравнению с конкурентами работает хуже.

  • 3645. Уникальное торговое предложение и его роль в рекламе
    Курсовой проект пополнение в коллекции 27.07.2010

    Подход 3: УТП создается на основе аргумента, который конкурент либо не использует, либо не может использовать в силу специфики своего позиционирования. Например, один из производителей фотопленки разрабатывал УТП на аргументе повышенной скорости ее проявки «наша пленка проявляется всего за 15 минут». В то же время продукция конкурентов имела абсолютно те же характеристики по этому показателю, но активная рекламная кампания позволила фирме все же сформировать имидж «быстропроявляющегося» продукта. Такой подход не является обманом. Современные товары обладают таким количеством интересных особенностей, что потребители просто не осведомлены о многих из них. Легко заметить, что производители таких товаров, как бытовая техника и электроника, делят в рекламе общие характеристики своих продуктов. Одни говорят об одних особенностях этой техники, другие о других (о режиме «мягкой стирки» в стиральной машине, о ее бесшумности, «о сверхплоскости»). Правда, всегда есть риск, что конкуренты вскоре начнут говорить о том же, и успех будут определять лишь деньги и время. Но вероятность такого исхода сравнительно мала. Во-первых, конкуренту так же хочется отличаться. Во-вторых, достаточно часто можно выбрать характеристику, которую конкурент не сможет активно использовать в силу своего позиционирования. Например, магазин класса «люкс», вероятнее всего, производит бесплатную доставку купленных в нем товаров. Однако он не может использовать бесплатную доставку в качестве основного аргумента при создании УТП. Покупатели ждут от дорогого магазина совсем не этого. Зато такая услуга очень хороший аргумент для магазина, позиционирующего себя как недорогой и предоставляющий максимум услуг бесплатно.

  • 3646. Упаковка в вакуум
    Информация пополнение в коллекции 09.12.2011

    Не будем описывать стандартные операции калибровки, удаления камней, мойки, очистки, доочистки и нарезки овощей, поскольку самое интересное происходит после вакуумной упаковки сырых, очищенных, не обработанных никакими растворами овощей. Уже упакованные овощи подают на операцию бланширования, т.е. обработку паром, конструкция аппарата позволяет бланшировать овощи в упаковке при разных режимах с изменением атмосферного давления и температуры пара. Время бланширования от 40 до 60 минут. Процесс довольно сложный и оборудование рассчитано на большую производительность. Еще один способ предусматривает предварительную антибактериальную и антигрибковую обработку овощей, упаковочной тары, металлизированную многослойную упаковку и предварительную тепловую обработку овощей. Есть методы упаковки с инертным газом и др. Как при одном, так и при другом способе обработки существует одна особенность - упакованные овощи немного мягкие и скользкие, что создает впечатление не совсем свежего продукта. Соответственно отечественному потребителю это может не понравиться. На сегодняшний день в России применяется только один, безвредный для здоровья, метод предварительной подготовки овощей. Это очень слабый раствор композиции пищевых кислот, антиоксидантов и витаминов. Технология была разработана Белорусским предприятием «Млеч» (которое, кстати, производит аналогичные европейским линии переработки овощей и в том числе линии подготовки к вакуумной упаковке) для подмосковного предприятия «Агростандарт», производителя овощных вакуум упакованных, витаминизированных полуфабрикатов для школьного питания.

  • 3647. Упаковка для жидких и пастообразных продуктов
    Контрольная работа пополнение в коллекции 25.07.2010

    Сегмент ПЭТ в напитках, безусловно, продолжит развиваться. При этом существует большая вероятность роста объема заказов на ПЭТ-упаковку от крупных производителей продуктов питания. Сейчас доля семи крупнейших производителей компаний Baltic Beverages Holding, Coca-Cola, Danone, PepsiСo, Sun Interbrew, Вимм-Билль-Данн и ПБК Очаково сокращается в общем объеме продаж всех перечисленных категорий продуктов питания, но растет в объеме продаж продукции в ПЭТ. Так, в 2002 году их совокупная доля в физическом объеме продаж ПЭТ составляла 45,9%, а в 2003 году 48,2% (см. табл. 3). Эта тенденция характерна и для каждого из трех крупнейших рынков для ПЭТ пива, минеральной воды и газированных напитков. Таким образом, по мере роста конкуренции на рынке будет увеличиваться степень концентрации производства продукции в ПЭТ.[1]

  • 3648. Упаковка и маркировка винной продукции как элемент товарной политики
    Курсовой проект пополнение в коллекции 12.11.2010

    Существуют различные емкости для разлива вина. Чаще всего используются традиционные бутылки емкостью 0,75 л, изготовленные из зеленого, коричневого или светлого стекла. Зеленое или коричневое стекло предохраняет вино от вредного воздействия света во время длительного периода его старения в бутылке. Для некоторых белых вин предназначено светлое стекло. В Германии по цвету бутылки можно определить, к какому региону относится вино. В зеленые бутылки разливают Мозельские вина, такие как: Местечко Бернкастль, Черная кошка, Гора Михаэля; для Рейнских вин используются бутылки коричневого цвета, например. Молоко Мадонны, Родник Королевы Лягушки, Слезы кардинала, Епископ Майнский. Исключение составляют вина производителя "Einig-Zenzen" (на этикетках он представлен как Dr. Zenzen (доктор Цензен)) - они отличаются современным оформлением бутылок (черные и синие с фольгированными этикетками). В настоящее время в мире наибольшее распространение получили бутылки объемом от 0,5л (очень удобно использовать в ресторанах), до 5л (хорошо для пикников и каких-либо подобных мероприятий). Существуют также и другие типы расфасовки вина, например, бурдючные пакеты, помещаемые в картонные упаковки емкостью до нескольких литров - "Bag in Box" полностью соответствуют требованиям современной реализации вин. Эта упаковка имеет массу достоинств: во-первых, "Bag in Box" не бьется и очень удобен в перевозке, во-вторых, купившему вино в такой упаковке нет нужды искать штопор. "Бочонок" имеет разливочный кран с односторонним клапаном, который не позволяет воздуху попадать внутрь пакета, поэтому даже в открытом виде вино не теряет свои свойства как минимум в течение 3-х месяцев. При помощи этого крана вино можно налить в графин или прямо в бокал. Эстетично и удобно, к тому же, покупая вино в упаковке, можно выиграть в цене. При этом уровень качества вина бутылочного и вина в упаковке "Bag in Box" как правило, идентичен. Трехлитровая упаковка идеально подходит для любых праздников и пикников. Благодаря тому, что вино в "Bag in Box" не портится в течение длительного срока, оно прекрасно подходит для использования в кафе и ресторанах. Цилиндрическая форма большинства бутылок имеет то практическое преимущество, что их можно хранить в горизонтальном положении, когда их складывают в погребе, чтобы вино дозревало. Это положение позволяет пробке оставаться влажной и таким образом вино не соприкасается с воздухом. Бутылки для разлива вина различаются не только по емкости, но и по своей форме. Форма бутылки дает ключ к пониманию содержимого. Некоторые классические формы являются традиционными в основных винодельческих регионах Европы и стали общепринятыми для подобных вин в других частях света. Среди бутылок классической формы бургундскую бутылку можно отличить по ее покатым бокам. Такие бутылки используют также в Кот-дю-Рон и долине Луары, и повсюду для других вин, получаемых из винограда Шардонне и Пино Нуар. Например, бургундскую форму бутылки используют для вин Божоле, Шабли, Шардонне и др. Классическая форма бутылок Бордо - бордосская - узкая бутылка с высокими боками, обычно из зеленого стекла для красного вина и из светлого стекла - для белого. Эта форма была принята для вин Бордо, а также для других красных вин, получаемых из винограда Каберне Совиньон в различных частях света. В настоящее время в бордосскую бутылку разливают также другие сухие вина: французские (кроме вин, производимых в Бургундии, Эльзасе и в долине Луары), испанские, итальянские (Кьянти Классике, Монтепульчано, Вальполичелла). Также существуют некоторые другие разновидности винных бутылок: рейнская - бутылка вытянутой формы, используемая в Германии и Эльзасе; провансальская, напоминающая амфору; шампанская - толстостенная бутылка, способная выдержать высокое давление; боксбойтель - франконская бутылка, внешне напоминающая флягу; буддель: бутылка в виде треугольника, используемая для разлива некоторых немецких вин. Продолжительность жизни вина в бутылках зависит от многих факторов, среди которых можно выделить: - сорта винограда, из которого произведено вино. Например, вина из винограда Каберне Совиньон имеют большой потенциал выдержки. - возраст лозы. Старые малоурожайные лозы дают более концентрированное вино, тогда как молодые виноградники дают вина, которые следует выпить в течение 2-3 лет. - погодные условия в течение вегетационного периода. Холодное лето, дожди, недостаток солнца - все это отрицательно влияет на качество винограда. - почвы, на которых выращивается виноград. Для выращивания винограда подходят бедные, скудные почвы. Лоза должны "страдать" и тогда получаемые с нее вина будут великолепными - особенности работы с вином. Настаивание сусла на мезге позволит повысить содержание танина в вине, следовательно, его долговечность - емкость бутыли, в которой хранится вино.

  • 3649. Упаковка товара
    Дипломная работа пополнение в коллекции 10.01.2012

    Единственный способ получить один общий ответ на все три вопроса - это использовать технологию оценки на основе компьютерной системы разработки и оценки дизайна. Такая технология позволяет оценить реакцию потребителей на форму, цвет, используемые логотип, текст, графические элементы. Анализ полученных данных дает возможность определить пользовательские предпочтения и оптимальное с точки зрения маркетинга сочетание элементов дизайна. Примером подобной технологии может быть система IdeaMap. На экране компьютера респондент наблюдает графическую презентацию серии законченных упаковок. В течение сессии он анализирует от 40 до 120 упаковок в зависимости от целей исследования. Картинка на экране представляет одну из комбинаций цветов, логотипов - короче, всех элементов дизайна. Система позволяет программировать сессию таким образом, чтобы оценивать впечатление от упаковки в целом либо обращать внимание на один из элементов, дизайн которого или его размещение на упаковке вызывает вопрос. Респондент, в свою очередь, выставляет свою оценку очередному варианту дизайна. Типичный вопрос системы респонденту - "Насколько заинтересовал вас представленный товар?" По мнению разработчиков, они специально не программировали вопросов, предполагающих развернутые ответы, чтобы не вводить в рассмотрение интеллектуальный уровень респондента. Главное было - реакция. Обычно процесс тестирования происходит в отдельном помещении, где группа компьютеров объединены в сеть и полученные данные обрабатываются и анализируются совместно. Таким образом достигается оценка как отдельных элементов, так и их сочетаний в дизайне. Формирование групп респондентов позволяет разносить экспертов по возрастным, половым и другим социальным признакам потребителя. На сегодняшний день система позволяет различать до восьми отдельных элементов дизайна и их сочетаний.

  • 3650. Упаковка товарів та вантажів
    Контрольная работа пополнение в коллекции 13.11.2010

    Розрізняють ідентифікації товару і виробника. Елементами ідентифікації є точна і лаконічна його назва, яка розміщується у центральній зоні виконана чітким шрифтом, яскравими, приємними для зору фарбами, а художнє чи фотографічне зображення товару або символу торгової марки асоціюють з цим товаром. Виробника ідентифікують за зображенням фірмових знаків, логотипів, повних назв, емблем тощо. Сучасним і надійним способом візуальної і автоматизованої ідентифікації є нанесення штрих-кодів і змінного маркування, яке містить відомості про виробника, порядковий номер етикетки, дату виготовлення, номер партії тощо. За змістом інформацію про товар на етикетці можна поділити на довільно-зв'язкову. Довільна інформація включає різноманітні елементи художнього оформлення. Обов'язкова інформація регламентована документами бракований товар.

  • 3651. Упаковка ювелирных изделий
    Контрольная работа пополнение в коллекции 16.02.2012

    При длительной работе экструдера возможен перегрев цилиндра под воронкой бункера и самого бункера. В этом случае гранулы начнут слипаться, и прекратится их подача на шнек. Для предотвращения перегрева этой части цилиндра в нем делаются полости для циркуляции охлаждающей воды. Обычно зона загрузки является единственной охлаждаемой зоной современных экструдеров. 1. Зона питания (I). Поступающие из бункера гранулы или порошок полимера заполняет межвитковое пространство шнека зоны I и уплотняется. 2. Зона пластикации и плавления (II). В зоне II происходит подплавление полимера, примыкающего к поверхности цилиндра. В тонком слое расплава полимера происходят интенсивные сдвиговые деформации, как следствие материал пластицируется, что приводит к интенсивному смесительному эффекту. Основной подъем давления P расплава происходит на границе зон I и II. На этой границе образующаяся пробка из спрессованного материала как бы скользит по шнеку: в зоне I это твердый материал, в зоне II- плавящийся. Наличие этой пробки и создает основной вклад в повышение давления расплава. Запасенное на выходе из цилиндра давление расходуется на преодоление сопротивления сеток, течения расплава в каналах головки и формования экструдируемого профиля. 3. Зона дозирования (III). Расплавленная масса полимера продолжает гомогенизироваться, однако она все еще не является однофазной и состоит из расплавленных и твердых частиц. В конце зоны III пластик становится полностью гомогенным и готовым к продавливанию через чистящие сетки и формующую головку. А затем выполняется прессование жидкого пластика. Пластик вытягивается из формы через отверстия с помощью волочильного устройства. Линия для производства пакетов с замком zip-lock предназначена для производства пакетов всех типов и размеров. Замок формируется в процессе выдува рукава с помощью специальных фильер. Длина пакета ограничивается диаметром фильерной головы. Затем материал охлаждается, собирается и поступает в цех готовой продукции. Поэтапное изготовление пакета с приварным замком дает возможность получать упаковку с застежкой не только из полиэтилена, но также из многослойных пленок и полипропилена. Это позволяет использовать zip-lock для пищевых продуктов, требующих специальных условий хранения (ароматных, жиросодержащих и т. п.). К этой категории относятся также металлизированные пакеты zip-lock.

  • 3652. Управление ассортиментной политикой потребительского общества
    Дипломная работа пополнение в коллекции 21.07.2011
  • 3653. Управление ассортиментом (на примере продуктового магазина)
    Курсовой проект пополнение в коллекции 22.08.2010

    Имеется большой выбор продукции торговой фирмы "Гипар" под одноименной торговой маркой. Наряду с традиционными мясными консервами говядина тушеная, говядина тушеная в желе, тушенка из говядины "Любительская", тушенка из свинины "Пехотная", говядина тушеная в желе, свинина тушеная в желе, тушенка из говядины "Гусарская", мясо тушеное в желе, мясо курицы в собственном соку, свинина тушеная, гуляш из говядины "Любительский" огромный выбор паштетов: паштет птичий "Особенный", паштет печеночный "Особенный", паштет мясной "Особенный", паштет "Аппетитный", а также ветчина "Губернская", ветчина "Крестьянская". Есть и настоящие деликатесы тушеные языки, сердце в собственном соку, почки в томатном соусе, утка в собственном соку. Также в продаже есть каша перловая с говядиной, каша гречневая с говядиной, каша гречневая со свининой, каша рисовая с говядиной; томатная паста, томаты в томатном соке неочищенные, огурцы консервированные, горошек зеленый мозговых сортов, икра из баклажанов, икра кабачковая, сгущенка "Гипар".

  • 3654. Управление ассортиментом и качеством хлебобулочных изделий на предприятии розничной торговли на примере магазина "Юнион"
    Дипломная работа пополнение в коллекции 14.08.2010

     

    1. Аристов О.В. Управление качеством: Учебник. (Высшее образование): М.: Изд. "НОРМА", 2008.-240 с.
    2. Басовский Л.Е. , Протасьев В.Б. Управление качеством: Учебник. (Высшее образование): М.: ИНФРА М, 2001.
    3. Боровикова Л.А. Исследование продовольственных товаров.- М.: Экономика, 2005.-256 с.
    4. Великанов Л.В. Современные технологии в розничной торговле и их применение.//Практический маркетинг.-2001.-№5.
    5. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: Экономика, 2008. -185 с.
    6. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие.-Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2000. 94 с.
    7. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. М.: Финансы и статистика,2002. -176 с.
    8. Дреев Г.А. Современная концепция товароведения. Международный форум "Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК" Труды ХI международной научно-практ. конф. "Стратегия развития пищевой промышленности".2005. Вып.10.Т.1.С.295-298.
    9. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. - М.: Мастерство, 2001. 264с.
    10. Жиряева Е.В. Товароведение. СПб. Питер, 2000.
    11. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. Учебное пособие/ Под общ. ред. М.: ИНФРА-М, 2009.-460 с.
    12. Ильин А. И. Планирование на предприятии, М., 2002. - 145 с.
    13. Киричук Д. Супермаркеты Ростова: соседство с рынком идет на пользу.//Мое дело-2005.-№2. С. 25.
    14. Коновалова Т. Ю. Ассортимент и качество, М., 2002. - 125 с.
    15. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров. М.: Экономика, 2006.
    16. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник. М.: Изд. "НОРМА", 2003.283с.
    17. Новикова А.М., Никифорова Н.С., Голубкина Т.С.,и др. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебник. М.: ПрофОбрИздат, 2001.
    18. Родина Т. Г. Дегустационный анализ продуктов. - М.: Экономика, 1994.-160с.
    19. Рубцова Л.И., Тимофеева В.А. Основы организации торговли продовольственными товарами: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005.
    20. Теплов В.И. Коммерческое товароведение. Учебник. М.: Дашков и Ко. 2000. 257с.
    21. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. Ростов н/Д.: Феникс,2008.
    22. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник (Высшее образование): М.: ИНФРА М, 2005.
    23. Соломатина А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие / Под общ. ред. М.: ИНФРА-М, 2000.
    24. Чепурной И.П.Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник, М.: "ГИОРД", 2003.
    25. Чкалов О.В.Торговое дело. Экономическое образование. Период, изд. - СПб.: Тест - ПРИНТ, 2008. - 320 с.
  • 3655. Управление ассортиментом и товарооборотом предприятия
    Дипломная работа пополнение в коллекции 16.12.2010

    Сущность нормативного метода состоит в том, что для расчета того или иного планового показателя применяются нормы и технико-экономические нормативы, характеризующие рациональную величину этого показателя для конкретных условий работы предприятия. Отраслевые нормативы действуют только в системе торговли и общественного питания: нормы амортизации основных фондов, нормы расхода сырья и продуктов, нормы оснащенности предприятий инвентарем и оборудованием, нормы естественной убыли, коэффициенты трудоемкости блюд, нормативный срок окупаемости капиталовложений и др. К специальным нормативам относятся нормы выработки, расхода материалов, боя посуды, запасов товаров, нормы носки санспецодежды, размер торговых надбавок и наценок [11,c.278]. Рассмотренные нормативы применяются на ИП «Водопад» при планировании таких показателей хозяйственной деятельности, как валовой доход, многие статьи издержек производства и обращения, налоговые платежи, техническая оснащенность предприятий, товарные запасы и др. Технико-экономические нормативы как инструмент планирования требуют постоянного совершенствования и корректировки в соответствии с условиями рыночной среды и задачами торгового предприятия.

  • 3656. Управление ассортиментом определенной ФТГ в фармацевтической организации ООО "Бонтон"
    Курсовой проект пополнение в коллекции 25.05.2012

    Фактический товар- спектр применения антитромботических препаратов достаточно широк: от профилактики сердечно-сосудистых заболеваний до операций на сердце и сосудах. Понятно, что показания к применению определяются механизмами действия препаратов и их фармакологическими эффектами. Препараты группы гепарина находят свое применение в интенсивной терапии при инфаркте миокарда, эмболиях и тромбозах сосудов мозга, легких, глаз, при лечении атеросклероза, коронаросклероза, стенокардии, гипертонии, эндокардита, заболеваниях почек, операциях на сосудах, сердце и при прямом переливании крови [5]. В виде мазей и гелей препараты группы гепарина эффективны при лечении тромбофлебитов, венотромбозов, трофических язв и т. д. Сходную область применения имеют тромбо- и фибринолитические препараты (острый артериальный и венозный тромбоз, тромбоэмболия легочной артерии, тромбоз сосудов мозга, острый инфаркт миокарда, нестабильная стенокардия и т. д.). Фибринолитические препараты применяют при достаточно свежих (до 5-ти суток) тромбах вместе с антикоагулянтами под строгим контролем показателей свертывания крови и при тщательном клиническом обследовании [2]. Антагонисты витамина К и антиагреганты используются для профилактики и лечения тромбозов при повторном инфаркте миокарда, тяжелых приступах стенокардии, тромбофлебите вен конечностей, застойной недостаточности кровообращения и хронической неспецифической пневмонии, периферическом и церебральном атеросклерозе [2].

  • 3657. Управление ассортиментом парфюмерных товаров в ритейловой сети
    Дипломная работа пополнение в коллекции 02.08.2012

    Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что в современных условиях базовым, определяющим фактором конкурентоспособности розничной торговой организации является предлагаемый ею конкурентоспособный товар. Но, поскольку торговые организации предлагают рынку не один товар, а их совокупность, то, следовательно, конкурентоспособность организации определяется её способностью предлагать рынку ассортимент товаров, удовлетворяющий сложившиеся потребности. Особенно это важно для торговых розничных сетей, которым необходимы быстрые темпы развития и, соответственно, расширение доли рынка за счет завоевания новых покупателей. В связи с этим первостепенное значение для торговых организаций приобретает грамотное формирование и управление ассортиментом. Правильный выбор ассортиментной политики розничной торговой организации служит своего рода гарантией экономической эффективности деятельности организации в целом.

  • 3658. Управление ассортиментом товаров в торговом предприятии
    Курсовой проект пополнение в коллекции 02.01.2011

    Несмотря на финансовые трудности и экономическую нестабильность предприятие сумело удержать рынок сбыта товаров расширить свою деятельность, связанную с розничной торговлей за последние годы. Предприятие представляет покупателям большой ассортимент продукции, что означает повышение спроса и, следовательно, увеличение объема продаж, что в свою очередь, ведет к увеличению объемов расчетных операций. Проведенный анализ факторов, влияющих на реализацию товара, показал, что не смотря на увеличение товарооборота в целом, многие резервы роста не были использованы, поэтому необходимо:

    1. улучшить условия хранения товаров, чтобы избежать порчи продуктов, для этого следует дополнительно закупить холодильное оборудование больших размеров;
    2. вследствие постоянных очередей, для увеличения пропускной способности покупателей, а также, учитывая пожелания самих покупателей, необходимо подумать о смене имеющегося метода продажи в магазине на метод самообслуживания. Конечно, переорганизация торгового зала магазина под зал самообслуживания потребует некоторых материальных затрат. Экономический расчет эффективности применения метода самообслуживания в магазине «Алейторг» будет представлен в 3 части работы.
    3. провести маркетинговые исследования рынка;
    4. сократить закупку неходовых видов товаров;
    5. наладить более равномерную поставку товаров от поставщиков;
    6. особое внимание обратить на условия выполнения договорных обязательств;
    7. обратить внимание на уровень квалификации работников склада;
    8. повысить уровень организации труда;
    9. обеспечить жесткий контроль за всеми показателями влияющими на объем реализации.
  • 3659. Управление брендами
    Контрольная работа пополнение в коллекции 16.12.2010

    Товарный знак - является «копилкой» всех мнений, ожиданий, отношений, эмоций, ассоциаций и предпочтений потребителей - что в итоге может преобразовать его в бренд мечту любого владельца товарного знака! Система идентификации бренда, фирменный стиль - система образов и правил, которая соответствует позиционированию бренда и коммуникационной концепции бренда, всесторонне поддерживает коммуникационное послание бренда, и максимально эффективно выделяет его в конкурентной среде целевого рынка. Современные методы и способы коммуникации позволяют товарам и услугам иметь образ, который раскрывает себя с помощью максимально богатых способов визуальной передачи информации. Логотип, знак, цвет, шрифт основная, но бесконечно малая часть системы визуальной идентификации бренда в современных конкурентных условиях. Глобализация и слияние крупных рынков предъявляют новые требования к узнаваемости и внутреннему содержанию бренда. Стандарты визуальной идентификации становятся всеобъемлющими, они определяют ключевые принципы стилистического и идеологического единства всех визуальных аспектов коммуникации бренда. В связи с этим современная система визуальной идентификации бренда должна иметь интегральный и сквозной характер. Сквозная айдентика должна быть всепроникающей, пластичной, легко трансформирующейся к нуждам любого визуального и аудио - визуального обращения. Главная цель сквозной айдентики визуальная идентификация сообщения бренда, моментальное, подсознательное, безошибочное определение принадлежности сообщения, макета, носителя конкретному бренду. Именно за счет моментального считывания принадлежности сообщения торговой марке / бренду работает система идентификации бренда в срезе долгосрочного брендингового эффекта и эффекта запечатления. Основная задача системы визуальной идентификации бренда - сделать все ее первичные и вторичные элементы, характерные признаки в верстке и шрифтах, цветовую доминанту - осмысленными и применимыми во всех необходимых и возможных каналах бренд-коммуникации от визитной карточки до дизайна интерьера; от дизайна упаковки до дизайна сайта, рекламного ролика, мультимедийного и презентационного контента. Результатам создания системы идентификации бренда или фирменного стиля является паспорт стандартов - гайдлайн (guideline) и набор кат гайдов (cut guide) - в зависимости от наличия специфических каналов коммуникации - интернет сайта, мультимедийных презентаций, оформления интерьеров, выставочных стендов, вирусной рекламы и пр.

  • 3660. Управление брендом
    Дипломная работа пополнение в коллекции 22.07.2011

    Анализ двух существующих в мире основных подходов к управлению брендом, проведенный в данной работе, позволяет выделить недостатки и преимущества каждого из них, а также ситуации, в которых предпочтительно использовать ту или иную стратегию. Так, «корпоративный» бренд позволяет фирме тратить меньшее количество усилий и средств на «раскрутку» каждого выпускаемого товара, который значительно быстрее становится конкурентоспособным за счет мощной поддержки сильного бренда производителя. Однако создание подобного «общего» бренда - процесс более длительный и затратный, чем создание «разового» бренда, к тому же один товар, не оправдав ожиданий покупателей, может «испортить» имидж всей компании, а значит навредить другим продуктам с данным корпоративным брендом. Такой подход, на мой взгляд, рационально применять в тех областях, где жизненный цикл продукта достаточно короткий, компания часто заменяет или дополняет один продукт другим, а значит время и усилия, затраченные на создание индивидуального бренда каждого товара или услуги, могут не оправдать себя. Яркий пример - высокотехнологичная отрасль. С другой стороны, «западный» подход, характеризующийся преимущественным созданием индивидуальных продуктовых брендов, позволяет компании застраховаться от ошибок (так, чтобы один некачественный товар не повлиял на восприятие потребителями других). Эта стратегия более затратна для фирмы в целом и требует длительного времени для построения бренда каждого нового товара, но, подчеркивая индивидуальность именно этого товара, позволяет, помимо прочего, увеличить его жизненный цикл. Однако смешение подходов к бренд-менеджменту в настоящее время очень редко позволяет говорить о чисто корпоративном или чисто индивидуальном бренде, в основном на рынке присутствуют некие «смешанные» модели управления брендом, с определенным акцентом в сторону того или иного традиционного подхода.