Geum.ru

Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения и действия Государственных стандартов России

Вид материалаАвтореферат

Содержание


Таблица 8. Форма вымени и сосков, (в % к группе)
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9
^

Таблица 8. Форма вымени и сосков, (в % к группе)


Линейная

принадлежность
n
Форма вымени
Форма сосков

Ванно-образ-ная
Округ-лая
Чаше-образ-ная
Цилинд-рическая
Кони-ческая
Бутыльчатая
Ворон-кообраз-ная

О т е ч е с т в е н н ы й с к о т (линия Вис Бек Айдиал)

По линии
48
33,3
22,9
43,8
72,9
18,7
4,2
4,2

Д а т с к и й с к о т

Вис Бек Айдиала
28
32,1
14,3
53,6
82,1
17,9
0
0

Пабст Говернора
13
23,1
23,1
53,8
84,6
15,4
0
0

Рефлекшн Соверинга
14
35,7
28,6
35,7
85,7
14,3
0
0


Таблица 9. Интенсивность молоковыведения (кг/мин)

Показатели
Отечественный скот
Датский скот -линии

Линия Вис Бек Айдиала
Вис Бек Айдиала
Пабст Говернора
Рефлекшн Соверинга

n
48
28
13
14

M ± m

Cv
1,45± 0,06

30,0
1,72 ± 0,07

20,7
1,62 ± 0,1

22,9
1,60± 0,1

23,5

± к местным ВБА
0,00
+ 0,27
+ 0,17
+ 0,15


Лучшую скорость молокоотдачи имели первотелки датской селекции 1,60-1,72 кг/мин, а максимальную интенсивность молоковыведения имели датские первотелки линии Вис Бек Айдиала – 1,72 кг/мин. По сравнению с отечественными первотелками этой же линии скорость молокоотдачи датских первотелок была выше на 0,27 кг/мин.

Следовательно, импорт голштинских нетелей является одним из дополнительных резервов по качественному составу дойного стада, увеличению молочной продуктивности и качества молока.

В совершенствовании селекционно-племенной работы черно-пестрой породы скота использовали программы Регионального племенного информационного центра. Племенную ценность коров определяли в соответствии с инструкцией по линейной оценке экстерьера коров молочных и мясных пород по программе «Селекция –Экономика - Системы». В настоящее время эта программа переведена на компьтерные технологии и позволяет оперативно решать вопросы по племенной работе на трех уровнях: хозяйственном, региональном и федеральном.

Таким образом, использование информационной технологии позволяет надежно хранить, обработать информацию, снизить трудоемкость, повысить достоверность и оперативность получения результатов в селекционно-племенной работе.

В реализации высокого генетического потенциала лактирующих коров важнейшая роль принадлежит полноценному кормлению. С целью контроля за полноценностью кормления в племенном заводе СПК «Батурино» мы провели биохимический анализ крови коров.

Результаты анализа показали повышенное содержание кетоновых тел на - 4,78 мг% и снижение резервной щелочности крови на 4,89 Об.%СО2, что свидетельствовало о неполноценном кормлении. Анализ рациона дойных коров показал, что он не был сбалансирован по легкопереваримым углеводам, макро и микроэлементам, а также витамину Д.

С целью изучения переваримости питательных веществ корма, их пищеварения в рубце при балансировании рациона по сахару, минеральным веществам и витаминам, мы провели опыты на коровах-аналогах.

В предварительный период опыта коровы обеих групп содержались на рационе хозяйства.

Таблица 10. Биохимические показатели крови

в предварительный период опыта


Показатели
Норма
Фактичес-кие показатели
 к норме

В абс.ед.
В %

Резервная щелочность, Об.%СО2,
46,0
41,11
-4,89
-10,6

Кетоновые тела, мг%
6,0
10,78
+4,78
+79,6

Общий белок, г%
8,0
8,08
+0,08
+1,0

Сахар,%
40,0
32,78
-7,22
-18,0

Общий кальций, мг%
12,00
10,60
-1,40
-11,7

Фосфор неорганический, мг%

7,0
5,27
-1,73
-24,7

Каротин, мг%
1,0
0,48
-0,52
-52,0