Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности 260303 Технология молока и молочных продуктов

Вид материала

Содержание

Общие сведения о специальности (кафедре).
За кафедрой закреплено 30 учебных дисциплин. Среднегодовой объем учебной работы кафедры составляет 10426,3 часа, из них аудиторн
Структура подготовки специалистов. Сведения по основной образовательной программе.
Выводы и рекомендации комиссии по разделу 2
Содержание подготовки специалистов
3.1 Учебный план
Общий объем учебной нагрузки по образовательной программе в целом
3.2 Учебные программы дисциплин и практик, диагностические
3.3 Программы и требования к выпускным квалификационным
Организация учебного процесса. Использование инновационных методов в образовательном процессе
Выводы и рекомендации комиссии по разделу 4
Качество подготовки обучающихся
5.1 Уровень требований при приеме
5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля
Анализ результатов контроля знаний студентов в процессе
Итоговая аттестация выпускников. Востребованность выпускников
Выводы и рекомендации комиссии по разделу 5
Кадровое обеспечение подготовки специалистов
Гну вниимп/дм 006.021.01
Выводы и рекомендации комиссии по разделу 6
...
Полное содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 22

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Воронежская государственная технологическая академия"

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

__________________Г.В. Попов

"____"_________________2010 г.

ОТЧЕТ

о самообследовании основной образовательной программы

по специальности

260303 – Технология молока и молочных продуктов

^{(код, наименование специальности или направления)}

Воронеж, 2010

(оборот титульного листа)

Отчет оформлен в соответствии с требованиями.

Уполномоченный по качеству

_____________________ факультета _________________ (Ф.И.О.)

^{(подпись)}

Отчет размещен на сайте ГОУВПО «ВГТА» «____» ________2010 г.

Начальник ЦНИТ _________________ Г.В. Абрамов

^{(подпись)}

Общие сведения о специальности (кафедре).

Организационно- правовое обеспечение образовательной деятельности

Подготовка дипломированных специалистов по основной образовательной программе (ООП) по специальности 260303 – Технология молока и молочных продуктов ведется в Воронежской государственной академии с 1963 года в соответствии с Приказом Министерства образования РФ от 23.04.1962 № 156. Право академии на подготовку дипломированных специалистов подтверждено лицензией Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 11.09.2006 серия А № 227677, рег. № 8158. Специальность 260303 – Технология молока и молочных продуктов аккредитована (свидетельство о государственной аккредитации от 01.11.2006 г. серия АА № 000349, рег. № 0338).

Подготовка дипломированных специалистов ведется на факультете прикладной биотехнологии. Выпускающей кафедрой является кафедра технологии молока и молочных продуктов. Год основания кафедры 1972, зав. кафедрой – д.т.н., профессор Голубева Л.В.

Реализует ОПП ГОС ВПО 2 поколения по подготовке дипломированных специалистов по специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов», используя рабочие программы, полностью соответствующие требованиям государственного образовательного стандарта ВПО. Образовательная деятельность предусматривает очную, заочную формы обучения, а также сокращенную и обучение по индивидуальной траектории. В целях расширения выбора студентами области своей будущей профессиональной деятельности в рамках обучения по ООП 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» реализуются 2 специализации: Технология молочных консервов и ЗЦМ и Биотехнология сыра и продуктов переработки сыворотки. Кафедра имеет представительства в г. Калуга, Россошь, Старый Оскол, Белгород, на которых ведется подготовка специалистов.

Осуществляется подготовка аспирантов по 2 научным специальностям: 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств; 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов.

За кафедрой закреплено 30 учебных дисциплин. Среднегодовой объем учебной работы кафедры составляет 10426,3 часа, из них аудиторная работа – 3731,3 часов.

Состав кафедры изменился за последние 5 лет за счет ухода доц. Глаголевой Л.Э. (к.т.н.), доц. Николаенко С.В. (к.т.н.), ст. преп. Тульникова А.В. (к.т.н.), ст. преп. Ряховского Ю.В. (к.т.н.), принятия на должность профессора 0,25 ст. Пономарева А.Н., перевода Мельниковой Е.И. на должность профессора, Долматовой О.И. на должность доцента, Станиславской Е.Б. и Василенко Л.И. на должность старшего преподавателя.

Свою деятельность по подготовке дипломированных специалистов специальности Технология молока и молочных продуктов кафедра Технологии молока и молочных продуктов осуществляет на основании Законов РФ “Об образовании”, ”О высшем и послевузовском профессиональном образовании”, Устава вуза, приказа о лицензировании специальности, Государственного образовательного стандарта по специальности, примерного учебного плана и программ дисциплин, утвержденных УМО по специальности, государственного плана набора, приказов Министерства образования и науки РФ, ректора академии и решений Ученого совета вуза и факультета.

Структура подготовки специалистов. Сведения по основной образовательной программе.

Подготовка дипломированных специалистов по ООП по специальности 260303 «Технология молока и молочных продуктов» осуществляется по очной и заочной формам обучения (специализации – «Биотехнология сыра и продуктов переработки сыворотки», «Технология молочных консервов и заменителей цельного молока») с присвоением квалификации инженер.

Контингент обучающихся по ООП в 2010 году составил по:

- очной форме обучения - 179 чел.;

- заочной форме обучения – 239 чел., в том числе по сокращенной форме 123 чел.

в том числе контингент обучающихся на платной основе по:

- очной форме обучения - 10 чел.;

- заочной форме обучения – 146 чел., в том числе по сокращенной форме 123 чел.

Количество выпускников в прошедшем учебном году по:

- очной форме обучения - 46 чел.;

- заочной форме обучения – 62 чел.

Востребованность выпускников характеризуется показателями представленными в таблице 2.1.

Табл. 2.1 – Востребованность выпускников

Год	Количество выпускников по очной форме обучения	Процент выпускников, трудоустроившихся по полученной специальности	Процент выпускников, трудоустроившихся по договорам о целевой контрактной подготовке	Процент выпускников, состоящих на учете в службе занятости	Процент выпускников, работающих в регионе
2006	61	30	7	3	17
2007	50	40	7	2	20
2008	70	40	2	2	20
2009	48	50	5	1	25
2010	46	65	–	1	25

Количество зачисленных на 1 курс в текущем учебном году составило по:

- очной форме обучения - 35 чел.;

- заочной форме обучения – 10 чел.;

Конкурс на данную специальность в текущем учебном году (по заявлениям) составил (чел./мест):

- очной форме обучения – 4,0;

- заочной форме обучения – 2,1.

Конкурс на данную специальность в текущем учебном году (при зачислении) (чел./мест):

- очной форме обучения - 14;

- заочной форме обучения – 2,1.

Объем еженедельной аудиторной нагрузки по очной форме обучения составляет в среднем 24,8 часа.

Стоимость одного года по очной форме для обучающихся на платной основе –

1 курс – 32 тыс.руб.

2 курс – 37 тыс.руб.

3 курс – 33 тыс.руб.

4 курс – 36,4 тыс.руб.

5 курс – 36,4 тыс. руб.

Количество студентов из стран СНГ:

- очной формы обучения - 2 чел.;

- заочной формы обучения – 0 чел.

Количество студентов из стран дальнего зарубежья:

- очной формы обучения - 1 чел.;

- заочной формы обучения – 0 чел.

Академическая мобильность студентов:

- количество студентов вуза, обучавшихся в рамках межвузовских договоров:

- за рубежом - 0;

- в другом вузе России – 0.

- количество студентов, принятых на обучение в вуз в рамках межвузовских договоров:

- из-за рубежа- 0;

- из другого вуза России - 0.

Кафедра осуществляет подготовку аспирантов по научным специальностям 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств; 05.18.07 – Биотехнология пищевых продуктов. Контингент аспирантов представлен в таблице 2.2.

Таблица 2.2 – Сведения об аспирантах по специальностям 05.18.04., 05.18.07 на 01 ноября 2010 г.

№ п/п	Аспиранты	Научная специальность	Научный руководитель	Форма обуч.	Год обуч.
1	Богданова Е.В.	05.18.04	проф. Мельникова Е.И.	очн.	3
2	Фисенко М.О.	05.18.04	проф. Мельникова Е.И.	очн.	3
3	Бочарова Е.И.	05.18.04	проф. Голубева Л.В.	очн.	2
4	Ширунов М.О.	05.18.04	проф. Мельникова Е.И.	очн.	2
5	Подгорный Н.А.	05.18.04	проф. Мельникова Е.И.	очн.	2
6	Ходасевич Е.Е.	05.18.04	проф. Мельникова Е.И.	очн.	2
7	Коцюбин Д.И.	05.18.04	проф. Мельникова Е.И.	очн.	2
8	Пирогова О.В.	05.18.04	проф. Голубева Л.В.	очн.	1
9	Мурадова О.А.	05.18.07	проф. Мельникова Е.И.	заочн.	1
10	Самойлова М.А.	05.18.07	проф. Мельникова Е.И.	заочн.	1
11	Паринова Т.В.	05.18.07	проф. Мельникова Е.И.	очн.	1

Кафедра участвует в реализации 2 программ дополнительного профессионального образования, контингент обучающихся по ним составляет 9 человек.

Динамика контингента студентов, приема и выпуска по всем формам обучения подготовки данной основной образовательной программы приведена в таблицах 2.3 – 2.5.

Всего по специальности 260303 обучается 168 студентов, при этом на коммерческой основе с полным возмещением затрат на обучение по очной форме –10 человек, по заочной форме - 23 человека.

В 2010 году произошло уменьшение контрольных цифр набора на специальность 260303 – Технология молока и молочных продуктов с 50 контрольных мест в 2006 г., до 35.

Всего за период 2006 – 2010 г.г. по специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» подготовлено 538 инженеров молочной промышленности.

В рамках интеграции среднего и высшего профессионального образования на заочной форме обучения ведется подготовка с сокращенным сроком обучения (4 года), где обучаются выпускники техникумов по специальности «Технология молока и молочных продуктов».

В текущем году по сокращенной форме обучается 123 чел.

Отсев студентов за период 2006-2010 г.г. был в основном по неуспеваемости или личному желанию, а также в случае невыполнения условий договора студентами, обучающимися на коммерческой основе. В среднем за год отсев студентов по специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов» составляет 5 %. Динамика отсева студентов представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6 – Динамика отсева