Объем и структура программы 14 3 Направления изменения ассортимента 15 3 Разработка нового товара 15 > Методы анализа ассортимента 18
| Вид материала | Реферат |
Содержание2.3 Анализ ассортимента продукции 2.3.2. Построение кривой жизненного цикла 2.3.3. АВС – анализ |
- Комплекс базовых решений по выводу на рынок нового товара, сохранению старого товара,, 161.29kb.
- 1. 1 Сущность ассортимента товара и ее основные характеристики, 965.24kb.
- Ний и прогнозирования рынка, изучения внутренней и внешней среды предприятия, разработки, 108.82kb.
- Курсовая работа на тему: «Анализ объёма, ассортимента и качества выпускаемой продукции, 756.36kb.
- Инструментарий анализа качества ассортимента и оценки рейтингов товаров предприятий, 286.28kb.
- Программа научно-исследовательского семинара «Разработка и вывод на рынок нового товара», 204.17kb.
- Комплексный анализ товарного ассортимента предприятия, 43.18kb.
- Лекция Товар и специфика торгового ассортимента, 262.32kb.
- Совершенствование ассортимента продукции – фактор экономического роста текстильных, 134.55kb.
- Системы управления запасами Кугач В. В., Мастыков А. Н. Вгму, Витебск Введение, 168.87kb.
2.3 Анализ ассортимента продукции
2.3.1 Анализ рентабельности ассортиментной группы
В первой главе дипломной работы отмечалось, что рентабельной отдельных видов продукции рассчитывается по формуле:
,
где R – рентабельность изделия
Таблица 2.13.
Цены на изготовление мороженого (на 01.01.2006 г.) ООО «Сластена»
| Наименование продукции | Оптовая цена, руб./кг | Себестоимость, руб./кг |
| 1. Брикет | 25,60 | 23,80 |
| 2. «Серпантин» | 25,00 | 23,50 |
| 3. «Миллениум» | 34,70 | 32,27 |
| 4. «Джем шлягер» | 31,40 | 28,89 |
| 5. «Зодиак» | 31,99 | 29,43 |
| 6. Весовое | 23,50 | 21,85 |
| 7. «Забава» | 24,70 | 22,85 |
| 8. «Фруктовый лед» | 29,13 | 25,93 |
Для представленной классификации (таблица 2.13) получим следующие значения рентабельности:
а) Брикет
Т.е. с одного рубля затрат на производство брикетированного мороженого предприятие получает 4,52 копеек прибыли.
б) Мороженое «Серпантин»
С одного рубля затрат, понесенных на производство мороженого «Серпантин», предприятие получает 4,53 копеек прибыли.
в) Мороженое «Миллениум»
С одного рубля затрат, понесенных на производство мороженого «Миллениум», предприятие получает 3,33 копеек прибыли.
Для остальных видов мороженого расчет рентабельности проводится аналогично. Результаты Поэтому, с целью увеличения доходности предприятия, необходимо провести дополнительные исследования ассортимента выпускаемой продукции.
Таблица 2.14.
Рентабельность мороженого ООО «Сластена»
| Наименование продукции | Рентабельность, % |
2.3.2. Построение кривой жизненного цикла
а) Брикет
Таблица 2.15
Объем продаж брикетов
В тоннах
| Наименование продукции | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 |
| Брикет сливочный | | | | | | | | | | | | |
| Брикет шоколадный | | | | | | | | | | | | |
| Брикет пломбир | | | | | | | | | | | | |
| Брикет с орехом | | | | | | | | | | | | |
| Итого | | | | | | | | | | | | |
Рисунок 2.10 – Динамика объема продаж брикетированного мороженого
Долгое время ООО «Сластена» специализировалось на выпуске брикетированного пломбира. Снижение объема продаж брикетированного пломбира го, более востребованных на рынке сортов.
б) Мороженое «Серпантин»
Таблица 2.16.
Объем продаж мороженого «Серпантин»
в тоннах
| Наименование продукции | Год | |||||||||
| 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | |
| Серпантин | | | | | | | | | | |
| Серпантин шоколадный | | | | | | | | | | |
| Итого | 30 | 789 | 1021 | 545 | 139 | 19 | 5 | 9 | 300 | 1520 |
1995
2005
1997
2001
1999
2003
Рисунок 2.11 – Динамика объема продаж мороженого «Серпантин»
Значительное влияние на формирование предпочтений потребителей продукции влияют не только вкусовые характеристики, но и внешний вид продукции. Руководство и маркетинговая служба предприятия оперативно реагируют на потребности. Поэтому за последние два года значительно увеличился выпуск мороженого «
в) Весовое мороженое
Таблица 2.17.
Объем продаж весового мороженого
В тоннах
-
Наименование продукции
Год
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Весовое пломбир
402
216
178
47
7
10
15
48
Рисунок 2.12 – Динамика объема продаж весового мороженого
Рисунок 2.13 – Динамика объема продаж весового клубничного мороженого
Объем продаж весового мороженого с 2000 года постепенно увеличивается. Это связано, прежде всего, с тем, что в анализируемый период времени динамично развивается сеть общественного питания, являющаяся основным потребителем весового мороженого.
г) Фруктовый лед
Таблица 2.18.
Объем продаж мороженого «Фруктовый лед»
В тоннах
| Наименование продукции | Год | ||||
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | |
Рисунок 2.14 – Динамика объема продаж мороженого «Фруктовый лед»
В результате на прежнем уровне, а объем продаж мороженого «Фруктовый лед» значительно сократится. Наиболее востребованным при прочих равных условиях окажется весовое клубничное мороженое.
Таким образом, можно определить на какой стадии жизненного цикла находится продукция предприятия (таблица 2.7).
Таблица 2.19.
Стадии жизненного цикла продукции
| Наименование продукции | Стадия ЖЦТ |
| «Джем-шлягер» | Внедрение |
Таким образом, на стадии внедрения находится мороженое «Джем шлягер», объем реализации в 2004 году равен 84 тоннам, а затраты на его изготовление велики. Как показывают маркетинговые исследования, спрос на эту продукцию постоянно увеличивается. Конкурирующие предприятия предлагают свои аналогичные виду продукции. Предприятие получает высокую прибыль за счет производства и реализации продукции, находящейся в стадии роста и зрелости, такой как весовое мороженого, мороженое «Серпантин» и «Зодиак». В результате сокращения объема продаж продукции, находящейся на стадии спада (брикетированного мороженого, мороженого «Миллениум», «Забава», «Фруктовый лед»), прибыль предприятия снижается. брикетированного мороженого, мороженого «Миллениум», «Забава», «Фруктовый лед». Сбыт некоторых видов продукции в 2005 году равен нулю, т.е. эти виды можно исключить из товарного ассортимента.
2.3.3. АВС – анализ
Перед планированием ассортимента необходимо провести анализ структуры сбыта и покрытия затрат. Это позволяет определить долевые соотношения между продукцией, обеспечение общей прибыльности предприятия, определить те товары, которые следует исключить из производственной Серпантин», «Джем-шлягер», «Миллениум». К группе В относится продукция, которая вносит средний вклад в создание объема сбыта и их общая суммарная доля составляет 95%. Таким образом, к группе В принадлежат брикетированное мороженое, «Забава». Оставшиеся позиции товарного ассортимента, которые вносят не большой.
Таблица 2.20.
Исходные данные для АВС – анализа по объему продаж
| Наименование продукции | Объем продаж, тонн | Цена, руб./кг | Объем продаж, тыс.руб. | Доля в объеме продаж, % | Доля нарастающим итогом, % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| «Зодиак» | 1480 | 31,99 | 47345,2 | 27,22 | 27,22 |
| «Серпантин» | 1520 | 25,00 | 38000 | 21,85 | 49,07 |
| «Джем шлягер» | 680 | 31,40 | 213,52 | 12,28 | 61,35 |
| «Миллениум» | 635 | 34,70 | 22034,5 | 12,67 | 74,02 |
| Брикет | 780 | 25,60 | 19978 | 11,48 | 85,05 |
| «Забава» | 600 | 24,70 | 14820 | 8,52 | 94,02 |
| Весовое | 331 | 23,50 | 7778,5 | 4,47 | 98,49 |
| «Фруктовый лед» | 90 | 29,13 | 2621,7 | 1,51 | 100,00 |
| Итого | 4636 | - | 173919,9 | 72,78 | - |
Вклад и которые рассматриваются с точки зрения возможности их исключения из товарного ассортимента, принадлежат к группе С. В данном случае это весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед».
б) Прибыль
Таблица 2.21.
Исходные данные для АВС – анализа по прибыли
| Наименование продукции | Выручка от продаж, тыс.руб. | Валовая прибыль, тыс.руб. | Доля в общем объеме прибыли, % | Доля нарастающим итогом, % |
| «Зодиак» | | | | |
| «Серпантин» | | | | |
| «Джем шлягер» | | | | |
| «Миллениум» | | | | |
| Брикет | | | | |
| «Забава» | | | | |
| Весовое | | | | |
| «Фруктовый лед» | | | | |
| Итого | | | | |
К группе А в АВС – анализе по прибыли относятся «Зодиак», «Серпантин», «Джем-шлягер», «Миллениум», их суммарная доля составляет 73,57%.
К группе В принадлежат брикетированное мороженое, «Забава» их суммарная доля в прибыли составляет 93,41%.
А весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед» относятся к группе С.
По результатам АВС анализа можно сделать следующие выводы:
К группе А по всем показателям принадлежат следующие виды мороженого К группе В по анализируемым показателям относятся брикетированное мороженое и мороженое «Забава».
К группе С по всем показателям принадлежат весовое мороженое и мороженое «Фруктовый лед».
Однако из товарного ассортимента не следует исключать весовое мороженое, входящее в состав группы С, т.к. данная продукция находится на стадии роста, а его производство является самым рентабельным.