Объем и структура программы 14 3 Направления изменения ассортимента 15 3 Разработка нового товара 15 > Методы анализа ассортимента 18
| Вид материала | Реферат |
Содержание2.2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Сластена» |
- Комплекс базовых решений по выводу на рынок нового товара, сохранению старого товара,, 161.29kb.
- 1. 1 Сущность ассортимента товара и ее основные характеристики, 965.24kb.
- Ний и прогнозирования рынка, изучения внутренней и внешней среды предприятия, разработки, 108.82kb.
- Курсовая работа на тему: «Анализ объёма, ассортимента и качества выпускаемой продукции, 756.36kb.
- Инструментарий анализа качества ассортимента и оценки рейтингов товаров предприятий, 286.28kb.
- Программа научно-исследовательского семинара «Разработка и вывод на рынок нового товара», 204.17kb.
- Комплексный анализ товарного ассортимента предприятия, 43.18kb.
- Лекция Товар и специфика торгового ассортимента, 262.32kb.
- Совершенствование ассортимента продукции – фактор экономического роста текстильных, 134.55kb.
- Системы управления запасами Кугач В. В., Мастыков А. Н. Вгму, Витебск Введение, 168.87kb.
2.2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Сластена»
В 1957 году был создан хладокомбинат, в 2000 году преобразованный в ООО «Сластена».
ООО «Сластена» - многопрофильное предприятие, основными видами деятельности которого является: оптовая и розничная торговля продуктами питания, производство мороженого, полуфабрикатов, переработка рыбы.
Для большинства потребителей «Сластена» связан, прежде всего, с производством мороженого.
ООО «Сластена» выпускает мороженое с 1987 года и является одним из ведущих предприятий пищевой промышленности города М. С 2000 году фабрика мороженого «Сластена» выпускает мороженое под торговой маркой «Русский холод». Прошло не так много времени, но уже сейчас мороженое, произведенное на «Сластена», не только занимает ведущие позиции на рынке города М, но и реализуется во всех крупных городах России, а также представляет нашу страну за рубежом.
мороженого являются натуральные, экологически чистые ингредиенты высокого качества: натуральное молоко, сухое цельное молоко, сгущенное молоко с сахаром, сливочное масло, натуральные стабилизаторы, орехи, фруктово-ягодные джемы и настоящий шоколад. Вода, входящая в состав продукции, также проходит многоступенчатую очистку в специальных фильтрах американского производства. Технологи фабрики стремятся к тому, чтобы мороженое было не только вкусным, но и полезным продуктом. Так, впервые в России на ООО «Сластена» была разработана рецептура мороженого с добавлением йода для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Высокое качество мороженого производства ООО «Сластена», которое основано на сочетании новейших зарубежных технологий и традиционных российских натуральных компонентов, было не один раз подтверждено на крупнейших выставках. Две золотые и две серебряные медали Международной выставки «Мороженое и индустрия холода» (г. Москва), золотые знаки «Агро» среди лучших российских производителей продуктов питания (г.Екатеринбург), дипломы и золотая медаль ярмарки, звание «Лучший товар года 2001 и 2002» - и это далеко не полный перечень. Но самая главная награда- это реальное признание покупателей, которое выражается в постоянно увеличивающемся спросе на мороженое «Русский холод», что требует от компании периодически усиливать производственные производства, оригинальные рецептура и высокое качество, богатый ассортимент и доступные цены, внимание к потребителю - благодаря этому «Сластена» продолжает успешно развиваться, что подтверждается проведенным анализом.
Характеризуют деятельности предприятия в 2003 – 2005 гг. показатели, отраженные в таблице 2.8.
Таблица 2.8.
Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности
| Показатель | Единицы измерения | 2003 | 2004 | 2005 |
| Выручка от продаж – всего | тыс. руб. | | | |
| - собственного производства | тыс. руб. | | | |
| - розничный товарооборот | тыс. руб. | | | |
| - услуги по хранению | тыс. руб. | | | |
| Прибыль предприятия | тыс. руб. | | | |
| Среднесписочная численность | чел. | | | |
| Фонд оплаты труда | тыс. руб. | | | |
| Среднемесячная заработная плата | тыс. руб. | | | |
В период с 2003 по 2005 год выручка от продаж предприятия увеличивается. В 2005 году она составляет 396773 тыс.руб., что больше чем в 2003 году на 160865 тыс.руб. или на 68,18%. Наибольшая доля (рисунок 2.7), свыше 90%, в выручке от продаж приходится на собственное производство как в 2003 году, так и в 2004 и 2005 годах, и с течением времени меняется незначительно. А доля розничного товарооборота уменьшается к 2005 году и составляет 1,52% в товарооборота с 4,17% в 2003 году до 1,52% в 2005 году. Данный факт свидетельствует о сокращении собственной розничной сети предприятия.
Таблица 2.9.
Структура выручки от продаж
-
Показатель
2003
2004
2005
сумма, тыс.руб.
уд. вес, %
сумма, тыс.руб.
уд. вес, %
сумма, тыс.руб.
уд. вес, %
Анализ прибыли ООО «Сластена» за рассматриваемый период дал следующие результаты. Прибыль предприятия увеличилась за период с 2003 по 2005 год на 9,53%. Ее удельный вес в выручке в 2003 году составляет 0,24%, 2005 году – 1,38%.
Рисунок 2.7 – Структура выручки от продаж ООО «Сластена» в 2005 году
Таким образом, абсолютный прирост составил 1,14%, что свидетельствует об улучшении хозяйственной деятельности предприятия. Одним из главных показателей, характеризующих деятельность предприятия, является рентабельность. Проведем анализ рентабельности (см. таблицу 2.10).
Таблица 2.10.
Показатели рентабельности и доходности
| Показатели | 2003 | 2004 | 2005 |
| Чистая прибыль | 573,0 | 2378,0 | 5591,0 |
| Рентабельность совокупного капитала | | | |
| Рентабельность текущих активов | | | |
| Рентабельность собственного капитала | | | |
| Рентабельность продаж | | | |
Предприятие считается рентабельным в том случае, если доходы от реализации продукции (работ, услуг) покрывают издержки производства (обращения) и, кроме того, образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия. Общий смысл показателей рентабельности: определение суммы прибыли с одного рубля вложенного капитала.
Чистая прибыль предприятия за 2005 год увеличилась на 3213 тыс.руб., 2005 года размер чистой прибыли составил 21,7% от суммы собственного капитала. За отчетный период этот показатель вырос на 10,9%.
Основываясь на показателе рентабельности продаж, можно отметить, что предприятие в 2005 году получило 7,8 копеек прибыли с одного рубля реализованной продукц5ии. Рентабельность продаж к 2005 году увеличилась на 2,9%.
Рост показателей рентабельности заслуживает положительной оценки в анализе финансовой деятельности предприятия.
Основным документом регулирующие трудовые, социально-
Среднегодовой объем производства мороженного в период с 2003 по 2005 год, как показывает анализ деятельности предприятия (таблица 2.11, рисунок 2.8), составил 10208,67 тонн, при этом себестоимость выпущенной продукции так же в среднегодовом исчислении – 28,14 руб./кг.
Ежегодно ООО «Сластена» динамично увеличивает объемы производства. В 2004 году по сравнению с 2003 годом производство мороженного увеличилось на 34,70%, а в 2005 году по сравнению с 2004 годом – на 0,80% и составило 2806,15 тонн, что больше объема производства 2003 года на 35,78%. В среднем каждый год объемы производства ООО «Сластена» увеличиваются на 16,52% или 1479,07 тонн.
анализируемого показателя.
Таблица 2.11.
Динамика производства мороженного на ООО «Сластена» в 2003 – 2005 гг.
| Год | Квартал | Объем производства, т. | Себестоимость | |
| тыс. руб. | Руб./кг. | |||
| 2003 | I | 1565,64 | 42382,75 | 27,07 |
| II | 2872,14 | 68747,34 | 23,94 | |
| III | 2786,75 | 73148,73 | 26,25 | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| 2004 | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| 2005 | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| В среднем за год | 10208,67 | 278497,48 | 28,14 | |
Рисунок 2.8 – Динамика производства мороженного на ООО «Сластена» в 2003 – 2005 гг.
Объем реализации продукции в 2003- 2005 гг. достигает своего максимума, так же как и объемы производства, в конце II-го и III-ем кварталах. Можно отметить и ежегодное и среднеквартальное увеличение объемов реализации мороженного в натуральном и стоимостном выражениях (таблица 2.12, рисунок 2.9). На 26,88% объем реализации мороженного увеличился в что больше значения анализируемого показателя за 2003 год на 148459,78 тыс.руб. на 68,12%.
Подводя итог анализа деятельности ООО «Сластена» за 2005 год, можно отметить положительную тенденцию повышения темпов роста объемов производства и реализации продукции, а также роста чистой прибыли. Об этом свидетельствует и благоприятная динамика показателей рентабельности.
Таблица 2.12.
Динамика реализации мороженного ООО «Сластена» в 2003 – 2005 гг.
| Год | Квартал | Объем производства, т. | Выручка от продаж, тыс. руб. | Оптово-отпускные цены, руб./кг. |
| 2003 | I | 1595,66 | 44575,98 | 27,94 |
| II | 3047,08 | 74208,76 | 24,35 | |
| III | 2355,86 | 61087,86 | 25,93 | |
| IV | 1132,72 | 38056,44 | 33,60 | |
| всего за год | 8131,32 | 217929,05 | - | |
| в среднем за квартал | 2032,83 | 54482,26 | 27,95 |
Рисунок 2.9 – Динамика реализации мороженного на ООО «Сластена» в 2003 – 2005 гг.
Вся продукция ООО «Сластена» пользуется заслуженной популярностью у покупателей, которая выражается в постоянно увеличивающемся спросе на мороженое, что требует от компании периодически усиливать производственные мощности и расширять предлагаемый ассортимент. Дополнительным гарантом качества продукции ООО «Сластена» может служить тот факт, что предприятие завоевывает известность на внешнем рынке. Несомненной заслугой ООО «Сластена» является то, что в современных условиях, расширяя ассортимент выпускаемой продукции, предприятие сумело сохранить не только высокое качество, но и доступные цены, что способствует выживанию компании.