Методическое сопровождение процесса формирования культуры здорового питания обучающихся и родительской общественности москва 2011

Вид материала

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

2.2. Метапредметные результаты.

2.2.1. Логика самосбережения (познавательные УУД).

Рыжкина Яна Юрьевна

Зам. по УВР МОУ лицея «Серпухов»

В организме человека заложены огромные потенциальные силы. Однако, они подвержены возрастной и средовой деформации. При разумном обращении с ними можно значительно продлить жизнедеятельность нашего организма.

Чтобы плодотворно трудиться и интересно долго жить, надо действовать в согласии с законами функционирования человеческого организма. Это – как аксиома.

Здоровье человека не является неизменным. Оно нуждается в постоянной поддержке. Чем раньше это будет сделано, тем больше шансов продлить активную часть жизни, полноценно использовать отведённое генофондом и судьбой возрастное время. Лучшие шансы в упреждении болезненных симптомов имеют те, кто уделяет серьёзное внимание самопознанию себя: своей генетики и генеалогии, состоянию здоровья, возрастным изменениям, потенциалу внутренних ресурсов, влиянию профессиональной деятельности и семейной жизни на духовные составляющие самосознания.

Наука о здоровом образе жизни и технологиях самосбережения называется ортобиотикой.

Образ жизни – условия и виды деятельности, благодаря которым личность может самореализовать природный и социальный потенциал.

В ортобиотике познание себя – это объективное знание о плюсах и минусах своего физического, психического и нравственного здоровья. Выяснив это, не стоит проявлять самонадеянное отношение в «плюсам» или впадать в расстройство по поводу наличия «минусов». Обычно многие проявляют повышенное внимание к своему физическому и психическому состоянию. При этом неоправданно в тени остаётся состояние нравственной составляющей своего здоровья.

Сильные духом люди, как правило, - долгожители.

Одним из показателей здорового образа жизни является, образно говоря, переживание людьми четырёх радостей:

Съестной.
Сексуальной.
Мышечной.
Людского признания.

Под радостью следует иметь в виду положительные эмоции и чувства, обусловленные удовлетворением человеком соответствующих потребностей и интересов и, вследствие чего, испытание удовольствия.

Удовлетворение – реализация вкусов, ощущений, целей, потребностей (то есть физический аспект).

Удовольствие – эмоционально окрашенное удовольствие (то есть чувства).

В жизни не может быть сплошных радостей. Вместе с тем, важным требованием здорового образа жизни является наличие в нём человеческих радостей. Например, с радостью относиться к трудовой деятельности, к семейным обязанностям, к общению с людьми. Не забывать мудрого напутствия Гиппократа: «Наша пища должна стать нашим лекарством».

Оптимистическое отношение к жизни оказывает существенное влияние на продолжительность жизни, а вместе с физкультурой, правильным питанием отказом от вредных привычек становится надёжным гарантом долголетия. Самосбережение – не самоцель. Оно важнейшее условие активной деятельности человека, приносящей благо ему и людям. Испытать полноту физических и духовных переживаний в общении с людьми и природой наиболее доступно здоровому человеку.

Нам самим надо, прежде всего, умело использовать функциональные возможности своего организма. Кто заинтересован в активном долголетии, тот ответственно относится к оптимизации режима личной жизни, трудового ритма и условий среды. Исходное условие такой оптимизации – наличие разносторонней информации об особенностях функционирования своего организма. В жизни нередки случаи, когда люди становились инвалидами по причине слома психики под грузом житейских бед или даже уходили на тот свет от избытка радости, неожиданно узнав о своей лотерейной удаче. Часто недооценивается роль биоритмов, которые являются важным показателем состояния нашего здоровья. Известно, что нарушение биоритма в жизнедеятельности человеческого организма вызывает стрессовое состояние.

Здоровье – основа нашего бытия мера всех наших удовольствий. Пример: в литературе имеет хождение новая версия о смерти Моцарта. Оказывается, Антонио Сальери не является его отравителем, как это считалось продолжительное время. На самом же деле Моцарт умер от болезни, которой страдал с детства: он часто болел ангиной, у него было острое воспаление суставов. Болезнь лечили в основном кровопусканием, после одного из которых он потерял сознание и в ночь с 4 на 5 декабря 1791 года в возрасте 35 лет скончался. Вот так был для человечества потерян музыкальный гений, который то времени не находил на своё лечение, то постоянно испытывал недостаток средств на его осуществление.

Хронический тонзиллит может вызвать возникновение и обострение ряда заболеваний: ревматизма, различных поражений сердечно-сосудистой системы. Это распространенное заболевание среди школьников. Поэтому и родителям, и учителям, и самим детям необходимо принимать меры по профилактике данного заболевания.

Другой проблемой времени стали «перекусы» и «перехваты» еды. Ребенок много времени проводит в школе и часто предоставлен сам себе, когда из нее приходит домой. Заболевания желудочно-кишечного тракта представлены множественно, поэтому требуются меры по профилактике и предотвращению подобного состояния дел.

И в первом, и во втором случае нам представляется важным держать связь с родительской общественностью и проводить различные развивающие мероприятия.

Итак, нельзя терять времени, когда речь идёт о здоровье – тем более, что приобретённые болезни излечиваются годами и требуют больших денежных затрат. Хорошо ещё, если они себя оправдают.

Какими же здоровьесберегающими мероприятиями можно наполнить ту часть времени суток, в которой протекает активная жизнедеятельность школьникаа? Определены три группы таких мероприятий (В.М. Шепель), соответствующих трём составляющим нашего здоровья:

рекреация – физическое укрепление.
релаксация – психическое расслабление.
катарсис – моральное очищение и возвышение.

Они образуют каркас здорового образа жизни при условии правильного подбора соответствующих мероприятий, то есть с учётом возраста, состояния здоровья, природно-климатических условий, экономических возможностей, особенностей социальной среды. Естественно, при обязательном согласовании с врачами и прохождения регулярной диспансеризации. Эти мероприятия помогают человеку быть деятельным, оптимистичным, восприимчивым к человеческим радостям и страданиям. Рекреация, релаксация и катарсис – слагаемые разумного образа жизни.

«Формула самосбережения»:

время рекреации + время релаксации + время катарсиса

время суток – время сна

В среднем данная формула предлагает нам задействовать в течение дня по одному часу рекреации, релаксации и катарсиса (1ч. + 1ч. + 1ч.).

Эффективность соблюдения коэффициента выживаемости определяется тем, насколько продуманно используется рабочее(учебное) и свободное время в целях поддержания физического, психического и духовного состояния. В этой связи целесообразно, привлекая соответствующих специалистов, разработать модель здорового образа жизни – личного ортобиоза.

Стандарт рекреационных мер.

Утренняя гигиеническая гимнастика. С неё начинается адаптация организма к новому рабочему дню. Упражнения можно подобрать из специальной литературы, а также посоветоваться с врачом. Делать её полезно людям любого возраста. Это должно стать одной из полезных привычек.
Компенсационная гимнастика. Она проводится в виде физкультурных пауз в течение дня.
Прогулочная ходьба. За день полезно проходить 10 тысяч шагов или 7 км. По возможности, не пользуйтесь лифтом, используйте лестницу как тренажёр.
Танцы. Приучите себя ежедневно, включив музыку, танцевать по несколько раз.
Снарядная и игровая гимнастика. Практически здоровым людям полезно обращаться (в разумных пределах) к силовым тренажёрам, играть в волейбол, теннис, бадминтон, не упускать в зимнее время возможности покататься на лыжах, коньках. Круглый год хорош велосипед.
Дыхательный тренинг.

У К. Гуфеланда есть высказывание: среди влияний, укорачивающих жизнь, преимущественное место занимают страх, печаль, уныние, тоска, малодушие, зависть, ненависть. Это было сказано двести лет тому назад, но звучит современно. Мы сегодня мало похожи на карамзинскую бедную Лизу или на толстовского Пьера Безухова по складу их чувственного отношения к природе и к людям, мы стали раздражительными, обидчивыми, завистливыми.

Релаксация – это снятие нервного напряжения, освобождения от назойливых мыслей, вызов положительных эмоций. Практическое значение релаксации – не прикрывать человека зонтиком от всего, что творится на белом свете, а научить управлять своими эмоциями. Релаксация – не только успокоительные процедуры, но и мощное средство обеспечения активной жизнедеятельности людей, их личностной самореализации.

Стандарт релаксационных мер.

Смехотерапия. Как говорят, смех – это ароматный букет витаминов.
Танцевальная терапия. Музыка ведёт к перестройке ритмов биотоков мозга. Психологическое воздействие музыки во время танца становится более значительным, когда правильно подбирается мелодичная и ритмичная цветомузыка.
Психофизические тренинги. В рабочей обстановке для успокоения нервов, «взятия себя в руки» отлично помогает отжимания от пола, приседания, маховые движения руками и ногами. При этом важно ни минуты не думать о людях, которых мы не любим и негативных ситуациях.
Массажи. Практика свидетельствует, что регулярное принятие общего массажа – в течение года два – три курса по десять сеансов каждый курс – является надёжным средством поддержания здоровья.
Водные процедуры. Вода – естественная среда человека. Поэтому общение с ней – это одна из физиологических потребностей, удовлетворение которой способствует нормальной работе его организма. Водные процедуры оказывают на человека термическое и физическое воздействие, включая тем самым в работу практически все зоны организма, что конкретно проявляется в усиленном кровообращении, интенсивном дыхании, мышечном расслаблении.
Аутотренинг и медитация. Речь идёт об общедоступных вариантах использования самовнушения, саморасслабления и переключения.
Сон. Следует строго соблюдать его физиологическую норму – 6 часов. Научитесь вызывать сноподобные состояния типа «мёртвой зоны». Очень помогает погружение в сон на 10 – 15 минут. Учёные утверждают: если человек спит головой на восток, то его могут беспокоить кошмары, если на запад – не исключено повышение артериального давления. Сон головой на юг ухудшает пищеварение. Самый здоровый вариант: голова – на север, ноги – на юг.
Природные антидепрессанты (различные успокаивающие настойки). Одними из лучших природных антидепрессантов признаны шоколад и апельсины.
«Эффект своего дерева». У каждого человека – своё целебное дерево. Целительно общение с комнатными растениями. Цветы создают энергетический баланс вокруг нас. Поэтому желательно подобрать в комнате растения, которые вам симпатичны, и расставить их на соответствующих местах.
Антистрессовая самозащита. Прекрасным антистрессовым средством является пение.
«Эффект комплимента». Удачные комплименты вызывают у нас радость жизни.

Катарсис – это система мер, оздоровляющее воздействующих на нравственное состояние людей. По смыслу катарсис близок к покаянию, глубина и искренность которого свидетельствуют, насколько человек осознал свои проступки.

Стандарт катарсисных мер.

Нравственный самоконтроль. Актёр МХАТа В.И. Качалов на вопрос, как ему удаётся быть жизнерадостным, обаятельным, интеллигентным, ответил: «Я каждый вечер ложкой вычерпываю из себя всякую гадость».
Самоободрение.
Общение с природой.
Оттачивание совести. Л.Н. Толстой, ведя дневник с 18 лет, считал, что ежедневный самоотчёт о своих поступках и осмысление их последствий помогает нравственно совершенствоваться человеку.
Общение с детьми.
Музыка.
Улыбка.
Чтение книг.
Художественное исполнение и творчество.
Посещение театральных и эстрадных зрелищ.
Просмотр спортивных мероприятий.
Домашняя видеотека.
Путешествия.

Использованная литература:

Башмакова Е.А., Жданова О.И. Самосбережение здоровья педагога: учебно-методическое пособие. –М.ГОУ Педагогическая академия, 2011. – 232 с.

Шепель В.М. Ортобиотика: Слагаемые оптимизма. - М.: Авицена, ЮНИТИ, 1996. - 295 с.

Шепель В.М. Как жить долго и радостно. – М.: Антиква, 2006. – 352 с.

2.2.2. Вопросы питания в духовно-оздоровительных системах (регулятивные УУД).

Башмакова Е.А., к.п.н., зав.кафедрой

человековедения и физической культуры

Каждый человек замечал эффект изменения своего общего состояния после приема пищи. Пища может согревать, возбуждать, успокаивать, вызывать сонливость и тяжесть в желудке и т.п. На разных людей одна и та же пища может воздействовать по-разному. Это зависит от особенностей организма человека. Такие особенности давно заметили и изучали в традиции, которая называется Аюрведы. Аюрведы, как и большинство духовно-оздоровительных систем, исходят из того, что здоровье определяется балансом жизненных энергий в теле человека. Принимаемая пища, либо способствует установлению этого баланса, и человек чувствует себя хорошо, либо, наоборот, вызывает дисбаланс, и тогда, соответственно человек недомогает.

Традиция аюрведы исходит из того, что в каждом человеческом организме присутствует три основных вида энергии, которые условно можно назвать Вата (ветер), Питта (огонь) и Капха (вода). Этим трем видам энергии соответствуют три основных конституционных типа человека. Практически «чистых» типов не существует, но каждый человек тяготеет к тому или ному типу, а это значит, что у него имеется перевес той или иной энергии. И чтобы сбалансировать организм, превалирующую энергию надо уравновесить. Например, если у вас преобладает Вата, то есть у вас суховатое телосложение, вы костисты, вам часто холодно, то ваш организм следует наполнять влажным теплом, уравновешивая избыток «ветра». Если вы тяготеете к типу «Питта», это означает, что в вашем теле много тепла, даже жара, и вам желательно охлаждать организм, принимать прохладный душ, пить прохладные напитки, есть мороженное и т.п. И Вам совсем противопоказан алкоголь, поскольку он дополнительно согревает организм, а, следовательно, еще больше перегревает организм. Если Ваш тип ближе к Капха, то это означает избыток влаги в организме, и люди этого типа, как правило, тяготеют к отечным явлениям. Им показано сухое тепло. В аюрведах в целях установления баланса рекомендуется не только питание, но и специальные упражнения, определенный режим, образ жизни.

Ниже приведена диагностическая таблица, разработанная индийским врачом Дипаком Чопра, используя которую Вы сможете определить, к какому типу тяготеете и прочитать соответствующие рекомендации.

Прочтите каждое предложение, относящееся к Вата типу и отметьте цифрами от 1 до 6, насколько оно подходит вам:

1 – не относится к вам;

2 – бывает крайне редко;

3 – относится к вам иногда;

4 – относится к вам в некоторой степени;

5 – в основном относится к вам;

6 – всегда относится к вам.

В конце раздела напишите общую сумму по Вата типу. Таким же образом ответьте на вопросы таблицы Пита и Капха типов.

Когда вы закончите заполнять все три таблицы, у вас будет три разных числа. Сравнив их, вы узнаете, какой тип у вас превалирует.

ВАТА тип

№ п/п	Утверждения	Никогда	Крайне редко	Редко	Иногда	Часто	Всегда
1	Я очень быстро включаюсь в работу	1	2	3	4	5	6
2	Я с трудом вспоминаю информацию	1	2	3	4	5	6
3	По натуре я человек деятельный и живой	1	2	3	4	5	6
4	У меня хрупкая комплекция, я с трудом набираю вес	1	2	3	4	5	6
5	Я всегда быстро схватывал все новое	1	2	3	4	5	6
6	Походка у меня в основном легкая и быстрая	1	2	3	4	5	6
7	Я с трудом принимаю решения	1	2	3	4	5	6
8	У меня часто бывают запоры и газы	1	2	3	4	5	6
9	У меня часто холодеют руки и ноги	1	2	3	4	5	6
10	Я часто волнуюсь и испытываю тревогу	1	2	3	4	5	6
11	Я плохо переношу холодную погоду	1	2	3	4	5	6
12	Я быстро разговариваю и много говорю	1	2	3	4	5	6
13	У меня часто меняется настроение, и от природы я эмоционален	1	2	3	4	5	6
14	Я часто засыпаю с трудом и сплю некрепко	1	2	3	4	5	6
15	У меня очень сухая кожа, особенно зимой	1	2	3	4	5	6
16	У меня деятельный ум и богатое воображение	1	2	3	4	5	6
17	Двигаюсь я быстро и активно	1	2	3	4	5	6
18	Я легко прихожу в возбуждение	1	2	3	4	5	6
19	Если я живу один, питание и сон у меня беспорядочные	1	2	3	4	5	6
20	Я быстро запоминаю, но и забываю тоже быстро	1	2	3	4	5	6

Blog

Методическое сопровождение процесса формирования культуры здорового питания обучающихся и родительской общественности москва 2011