Дидактична гра в системi органiзацiйних форм навчання
Дипломная работа - Педагогика
Другие дипломы по предмету Педагогика
Вµдення.
Роздiл 3. Визначення ефективностi впливу уроку гри на активiзацiю пiзнавальноСЧ дiяльностi учнiв
3.1 Урок-гра на тему тАЮНайкращий кулiнар"
Мета уроку:
Освiтня: - закрiплення знань про молоко i молочнi продукти, СЧх поживноСЧ цiнностi, про види круп, СЧх поживноСЧ цiнностi, первинну обробку круп, правилах зберiгання круп, вимоги до якостi крупи, страви з круп, види каш, про вимоги до каш, про технологiСЧ приготування кашi рисовоСЧ, про борошно, види борошна, показники якостi борошна, про технологiю приготування бiсквiта i печива пiсочного, про макароннi вироби, СЧхню поживну цiннiсть, про страви, приготованi з макаронних виробiв, про правила зберiгання макаронних виробiв, первинну обробку макаронних виробiв, про технологiю приготування молочноСЧ локшини.
контроль знань про молоко i молочнi продукти, СЧх поживну цiннiсть, про види круп, СЧх поживну цiннiсть, первинну обробку круп, правилах зберiгання круп, вимоги до якостi крупи, про страви з крупи, видах кашi, про вимоги до каш, про технологiСЧ готування кашi рисовоСЧ, про борошно, види борошна, показники якостi борошна, про технологiю готування бiсквiта i печива пiсочного, про макароннi вироби, СЧх поживну цiннiсть, про блюда, приготовлених з макаронних виробiв, про правила зберiгання макаронних виробiв, первинну обробку макаронних виробiв, про технологiю приготування молочноСЧ локшини.
Розвиваюча: - розвиток умiнь актуалiзувати знання, функцiй мислення (аналiз, синтез, порiвняння, класифiкацiя, узагальнення), загально-навчальнi умiння (умiння обТСрунтовувати своСЧ дiСЧ, робити висновки, визначати мету, забезпечувати самоконтроль, самоаналiз i самокорекцiю).
Виховна: - виховувати умiння працювати в групi, доброзичливiсть, повага друг до друга, взаСФмодопомога, спiвробiтництво, пiдвищувати пiзнавальний iнтерес до предмета (активiзацiя пiзнавального процесу).
Тип уроку: засвоСФння нових, знань, вмiнь та навичок
Методи навчання: дидактична гра - конкурс
Матерiально-технiчне забезпечення уроку: ПК, медiапроектор, екран або iнтерактивна дошка, презентацiя гри, роздавальний матерiал: лист паперу для кожноСЧ команди, оцiнна таблиця для журi (учителi)
Хiд уроку
1. Органiзацiйна частина
Органiзацiя i перевiрка готовностi учнiв до уроку
Пiдготовка учнiв до уроку. Сiдають по групах по 3-4 учнi.
2. Мотивацiя навчальноСЧ дiяльностi:
Нехай кожна бригада буде представляти команду вiд якого-небудь ресторану. Будемо вважати, що ви були на курсах мадам Перишон - дегустатора i ресторанного критика, думку якого визначаСФ розряд ресторану. Кожна команда зацiкавлена одержати найбiльшу кiлькiсть зiрок для свого ресторану. А це можливо у випадку перемоги в грi, що улаштувала мадам Перишон.
Питання до учнiв:
1. Поживну цiннiсть яких продуктiв ми вивчили?
2. З технологiСФю приготування яких страв практично ознайомилися?
Учитель викладаСФ преамбулу гри, пропонуСФ вибрати капiтана, дати назву командi, девiз, представляСФ журi i визначаСФ умови проведення гри i СЧСЧ змiст гри. Учнi приймають умови гри, вибирають капiтана, назва команди i девiз команди, рапортують про готовнiсть до початку гри.
3. Актуалiзацiя опорних знань
1. Розминка "Сервiровка столу".
Завдання учнем:
Зараз на екранi рiвно на 1 хвилину зявляться назви рiзних продуктiв. Ваша задача дуже швидко вибрати з усього списку тiльки тi продукти, що вам будуть потрiбнi для приготування страв, i записати них на листi папера.
Учитель повiдомляСФ назву конкурсу й умови його проведення, органiзуСФ проведення конкурсу, контролюСФ роботу учнiв у групах, органiзуСФ роботу з взаСФмоконтролю вiдповiдей i контролюСФ вiдповiдi груп учнiв, пiдводить пiдсумки першого конкурсу. Максимально на цьому конкурсi можна заробити 6 балiв. За кожен забутий продукт знiмаСФться 1 бал.
Учнi одержують завдання, iз запропонованого списку продуктiв вибирають тi продукти, що використовуються для готування зазначеного блюда, записують його на листi. (аналiз, синтез, порiвняння, систематизацiя), слухають вiдповiдi, доповнюють, оцiнюють вiдповiдi
2. Конкурс тАЮМолочнi стравитАЭ
Завдання командам:
Кожнiй командi згадати i написати якнайбiльше молочних продуктiв за 1 хвилину.
Учитель повiдомляСФ назву конкурсу й умови його проведення, органiзуСФ проведення конкурсу, контролюСФ роботу учнiв у групах, органiзуСФ роботу з взаСФмоконтролю вiдповiдей i контролюСФ вiдповiдi груп учнiв, пiдводить пiдсумки конкурсу.
Кожна команда одержуСФ кiлькiсть балiв, рiвна числу невикреслених слiв. Учнi згадують i записують усi страви, приготовленi з молока i молочних продуктiв або з додаванням молока. (аналiз, синтез, порiвняння, абстрагування, узагальнення, категоризацiя), слухають вiдповiдь групи, що набрали мiнiмальну кiлькiсть балiв попереднього конкурсу, викреслюють названi страви зi свого списку, здiйснюють самоконтроль
3. Конкурс "Суп"
Завдання учням:
Протягом 2 хвилин даСФться чотири пiдказки. Пiсля кожноСЧ пiдказки команда може вiдповiдати. У випадку неправильноСЧ вiдповiдi дана команда позбавляСФться права подальшоСЧ вiдповiдi на дане питання конкурсу.
Учитель повiдомляСФ назву конкурсу й умови його проведення, органiзуСФ проведення конкурсу, контролюСФ роботу учнiв у групах, органiзуСФ роботу з взаСФмоконтролю вiдповiдей i контролюСФ вiдповiдi груп учнiв, пiдводить пiдсумки конкурсу.
Максимально можна одержати за цей конкурс 10 балiв. За кожну додаткову пiдказку знiмаСФться з м?/p>