Эффективность использования трудовых ресурсов и пути ее повышения (на материалах ОАО "Пинский мясокомбинат")
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
1709 оптовая торговля широким ассортиментом товаров без какой-либо конкретизации; 52200 розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах; 55510 столовые; 60240 грузовой сухопутный транспорт; 63120 хранение и складирование; 64400 организация перевозки грузов; 70200 эксплуатация и сдача в наем собственного имущества.
Территория мясокомбината занимает площадь 10,77 га, птицеучасток 1,63 га, общая площадь 4-х фирменных магазинов составляет 519,1 м. кв., торговая - 323,4 м. кв.
ОАО Пинский мясокомбинат - одно из старейших предприятий Республики Беларусь. Его биография начинается с сентября 1939 года, но в период Великой Отечественной войны мясокомбинат свою деятельность прекратил. 14 июля 1944 года был освобожден город Пинск, а уже 22 июля начал свою работу мясокомбинат. Первоначально убойный цех находился на улице Брестской, колбасный цех - на ул. Свердлова.
По мере развития производства началось строительство новых производственных корпусов по ул. Индустриальной: сначала был построен холодильник, затем убойный и колбасно-кулинарный цеха. За 60-летнюю историю своего развития построен новый мясожировой корпус, 2-х этажный холодильник, АБК. В 1999 году закончена реконструкция аммиачной компрессорной со станцией оборотного водоснабжения, построены 40-тонные автомобильные весы, полностью модернизирован колбасный цех и на 80% кулинарный. Модернизация и техническое перевооружение в основном производилось за счет собственных средств, хотя иногда использовали долгосрочные кредиты банков и лизинг. Это позволило внедрить новейшие технологии, дающие возможность изготавливать высококачественные изделия. Оснащение цехов современным технологическим оборудованием позволило мясокомбинату аттестовать свое производство по международным стандартам серии ИСО, что обеспечило повышение конкурентоспособности продукции на перенасыщенном мясном рынке Республики.
ОАО Пинский мясокомбинат выпускает следующие виды продукции по ассортиментным группам: 1) мясо и субпродукты I категории - 100%, в т.ч. говядина - 66%; свинина - 28%; конина - 1%; субпродукты I кат. - 5%; 2) колбасные изделия -100%, в т.ч. вареные - 41%; сосиски, сардельки - 17%; полукопченые - 5%; варено-копченые - 11%; сырокопченые - 2%; копчености- 9%; нефондовые - 15%; 3)мясные полуфабрикаты - 100%, в т. ч. мелкокусковые - 26%; крупнокусковые - 31%; пельмени - 6%; фарши - 17%; продукты кулинарии- 1%; наборы кулинарные - 16%; котлеты - 1%; продукты в желе - 2%.
Проектная мощность предприятия по производству мяса и субпродуктов I категории составляет 60 т в смену, фактически - 20-21 т в смену, по мясным полуфабрикатам - 2,2 т в смену, фактически - 2 т в смену.
Прогнозными показателями в 2009году предусмотрено было обеспечить темпы роста объема производства 108,5%, индекс изменения потребительских товаров 109,0%. Прогнозные значения будут обеспечены при условии, что рост цен на сырье, материалы и топливно-энергетические ресурсы не превысят прогнозное значение роста, которое установлено Министерством экономики РБ на 2008 год - 107,2%, или 0,5% ежемесячно.
В сложившейся ситуации факторами, негативно влияющими на выполнение показателей являются:
снижение платежеспособности населения;
растущие цены на сырье и топливно-энергетические ресурсы;
недостаток собственных оборотных средств;
износ активной части основных фондов;
высокая стоимость кредитных ресурсов.
Маркетинговая деятельность мясокомбината основана на оценке потенциального рынка, исходя из маркетинговых исследований, опыта работы и состояния производства продукции.
Анализ отгрузки продукции по областям РБ ОАО Пинский мясокомбинат за 2006-2008 года представлен в таблице 2.2.
Таблица 2.2 - Анализ отгрузки продукции областям РБ ОАО Пинский мясокомбинат за 2006-2008года
Наименованиеотгрузкипроцентотгрузки запроцент отгрузкипроцентза 2006готгрузки2007готгрузкиза 2008готгрузкитонн%тонн%тонн%Брестская обл..340266341266345066Минская обл.147029149529151529Гомельская обл.183419842054Витебская обл.250,5250,5300,5Гродненская----300,5обл.Могилевская200,5200,5200,5обл.ИТОГО510010051501005250100Примечание - Источник: собственная разработка, на базе данных приложения к бухгалтерскому балансу
Как мы видим из таблицы 2.2, по сравнению с 2006 годом объем отгруженной продукции в 2008 году увеличился на 150 тонн, за счет выхода на новые рынки сбыта. Лишь в 2008 году стала возможной отгрузка продукции в Гродненскую область. Можно сказать, что предприятие имеет стабильные позиции на внутреннем рынке страны.
Обязательное наличие в торговой сети продукции местных мясокомбинатов, ограничивает возможности по расширению рынков сбыта продукции, что приводит к снижению объемов продаж в таких городах как г. Минск, г. Гомель, г. Калинковичи. Поэтому основная задача предприятия состоит в закреплении позиций на потребительском рынке Брестской области (г.Брест, г.Барановичи, г.Лунинец, г.Иваново, г.Столин, г.Кобрин и др.) и постепенное вытеснение основных конкурентов:
- КПУП Березовский мясоконсервный комбинат;
- ОАО Волковыский мясокомбинат;
- УП Минский мясокомбинат;
- ОАО Гродненский мясокомбинат;
- ОАО Брестский мясокомбинат;
- ОАО Слонимский мясокомбинат.
Прочно удерживать, завоеванные позиции на рынке этим предприятиям позволяет не только высокое качество, но и длительное присутствие их продукции на потребительском рынке страны.
Всего ОАО Пинский мясокомбинат реализуется продукции в ассортименте до 180 наим