Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
производственная, что связано с реализацией винограда урожая 2006 года, сохраненного в холодильниках.
Анализируя динамику изменения цены реализации винограда, можно сделать вывод, что за анализируемый период цена на виноград ежегодно возрастает и в 2007 г. была на 13,2% больше, чем в 2004-2005 гг. Учитывая динамику рассмотренных показателей можно предполагать о повышении показателя прибыли с одного центнера винограда. Так в 2005-2006 гг. предприятие получило 169,9 грн. прибыли на каждый произведенный центнер, что на 30,7% ниже, чем в 2007 г. Улучшение показателей привело к росту эффективности использования земли под виноградниками. В 2007 г. на 1 га винограда предприятие получило 12868 грн прибыли, в то время как в 2005 г. и 2006 г. - 11466,8 грн/га.
Данные таблицы 2.10 свидетельствуют, что производство винограда является высокорентабельным, однако отличается по сортам. Самым рентабельными является виноград сорта Мускат белый, средний уровень рентабельности которого составляет 150,6% и дает свыше 25,9 тыс. грн. на 1 га. Главным фактором высокой рентабельности является высокая урожайность этого сорта - 103,6 ц/га.
Таблица 2.10
Экономическая эффективность сортов винограда в ГП "Малореченское" г. Алушта в 2005 - 2007 гг.
СортаУрожайность, ц/гаПрямые затраты труда на 1 ц, чел. - ч. Себестоимость 1 ц, грн. Прибыль, грн. на: Уровень рентабельности,%1 га1цБастардо Магараченский87,414,1196,73368,638,519,6Каберне65,716,3261,66359,096,837,0Алеатика89,314,2192,53815,442,722,2Мускат белый103,610,2165,925889,0249,9150,6
Менее эффективными являются сорта Каберне и Алеатико - 37,0% и 22,2% соответственно. При этом даже возделывание таких сортов позволяет высокоэффективно использовать землю. Так сорт Каберне в среднем за последних три года дал предприятию 6359 грн/га прибыли, а сорт Каберне - 3815,4 грн/га. Данные показатели выше, чем в среднем по другим отраслям Крыма. Основная причина различий показателей уровня рентабельности по сортам и прибыли на 1 га является разный уровень урожайности сортов (так урожайность Муската белого составила 103,6 ц/га, а Каберне - 65,7ц/га) и закупочных цен на предприятии.
На предприятии насчитывается 4 бригады, при этом каждая из них работает неодинаково эффективно (табл.2.11). Так наиболее эффективной бригадой считается первая, в которой высокий удельный вес в сортовой структуре винограда занимает Мускат белый (90%). Эта бригада принесла предприятию 27,9 тыс. грн прибыли на 1 га, уровень рентабельности составил 162%.
Таблица 2.11
Экономическая эффективность производства винограда по
подразделениям ГП "Малореченское" г. Алушта в 2007 гг.
ПоказателиВ том числе по подразделениям1234Урожайность, ц/га102,280,484,079,3Прямые затраты труда на 1 ц, чел. - ч. 12,114,314,813,5Себестоимость 1 ц, грн.: 168,2213,7204,7216,6Прибыль, грн. на: а) 1 ц273,8228,3237,3225,4б) 1 га 27967,118354,119933,117880,1Уровень рентабельности,2,7106,7115,9104,0
Наименее рентабельно работают 2 и 3 подразделение. Каждое из них принесло предприятию 18,3 тыс. грн. /га и 17,8 тыс. грн/га соответственно. Уровень рентабельности производства винограда каждого из них превысил 100%. Основной причиной низкой эффективности этих бригад по сравнению с первой является соответствующей каждой из них сортовой состав виноградников, низкая урожайность и цена реализации винограда.
Себестоимость продукции выступает одним из важнейших показателей эффективности функционирования аграрного предприятия, которая отображает уровень хозяйствования: организацию и технологию производства, эффективность использования земельных угодий, трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, осуществление режима экономии. Так как одной из главных причин успехов или неудач бизнеса являются его издержки, то при высоких накладных расходах бизнес вряд ли будет процветать, в то время как их снижение повышает эффективность деятельности компании. В контексте этого, проследим структуру себестоимости производства винограда (табл.2.12).
Таблица 2.12
Структура себестоимости производства винограда в
ГП "Малореченское", 2007 г.
ПоказателиНа 1 ц, грнОтклонение от плана, грнПлан% к итогуФакт% к итогуОплата труда с начислениями122,545,499,444,5-23,1Средства защиты25,79,514,26,4-11,4ГСМ30,611,320,69,2-10,1Работы и услуги23,08,528,012,54,9Удобрения1,60,60,50,2-1,1Амортизация основных средств15,35,712,55,6-2,8Прочие прямые затраты2,20,83,61,61,4Общепроизводственные затраты49,118,244,620,0-4,6ВСЕГО ЗАТРАТ270,0100,0223,3100,0-46,7
Согласно работе планово-экономического отдела, в 2007 году было запланировано получить урожайность на уровне 44 ц/га, достигнув себестоимости производства 270 грн/ц. Фактически средний уровень урожайности составил 57,9 ц/га, что позволило снизить себестоимость до 223,3 грн/ц. Основная экономия была получена за счет роста производительности труда (снижение себестоимости - 23 грн/ц), рост материалоотдачи (22,6 грн/ц).
В структуре себестоимости около 45% затрат приходится на оплату труда, поэтому основным направлением повышения экономической эффективности производства винограда является повышение производительности труда. Также необходимо отметить высокий уровень общепроизводственных затрат (до 20%), которые составляют издержки управления. Дополнительные конкурентные преимущества предприятию может принести снижение уровня затрат на привлечение услуг со стороны.
Высокие закупочные цены на виноград предоставляют предприятию возможность осуществлять повышенные затраты на производство винограда и соответственно эффективно развиваться. Вместе с тем необходимо увеличивать производства столового винограда для удовлетворения потребностей населения и к?/p>