Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
.2.2). Так предприятие реализует около 30% произведенного винограда, который обеспечивает около 70% всей прибыли предприятия.
Рис.2.2 Сравнительная эффективность направлений использования винограда в ГП "Малореченское", 2007 г.
Таким образом, производство вина на предприятии необходимый, но малоэффективный процесс. Необходимость связана с тем, что предприятие входит в систему НПАО "Массандра" и поэтому производство виноматериала ориентировано прежде всего на потребности головного завода. Малоэффективный потому, что не обеспечивает предприятие прибылью на должном уровне. Данная проблема побуждает руководителей массандровских предприятий устанавливать собственные разливочные линии и стремится разливать произведенное вино самостоятельно. Однако необходимо отметить, что интеграционная структура типа НПАО "Массандра" позволила виноградо-винодельческим предприятиям южнобережной зоны выжить и нарастить объемы производства в столь сложных экономических условиях переходного периода. К тому же мировой опыт свидетельствует о том, что наибольшего развития достигают крупные транснациональные винодельческие корпорации, которые имеют современные мощности по переработки винограда и десятки тысяч гектар виноградников по всему миру.
Раздел 3. Основные пути и направления повышения экономической эффективности производства винограда и вина В ГП "МАЛОРЕЧЕНЕСКОЕ"
3.1 Проблемы и направления повышения эффективности производства винограда в современном периоде
На основе анализа многочисленных материалов, обобщённого опыта передовых предприятий можно утверждать, что в условиях рынка повышение эффективности производства виноградарства требует системного подхода, отвечающего следующим основным требованиям:
стабильность плодоношения винограда;
повышение качества винограда и продуктов его переработки;
экономичность агротехнологий, оптимизация издержек в производственном процессе;
глубокое использование возобновляемых природных источников энергии и генетических ресурсов винограда в продукционном процессе;
инновационная активность хозяйствующих субъектов;
экологическая безопасность;
инвестиционная привлекательность виноградарства.
Неэффективность и спад производства виноградарской продукции в аграрной сфере требует разработки кардинальных мер по увеличению площадей виноградников, повышению его урожайности и снижению убыточности, хотя большинство задач обеспечения рентабельности виноградарства производства лежит за пределами отдельного предприятия.
Экономическая эффективность виноградарства зависит от большинства факторов, которые подытоживаются и отражаются прежде всего в таких показателях, как урожайность, себестоимость и цена реализации. Чем больше урожайность и реализационная цена, ниже себестоимость, тем выше прибыль на 1 ц, 1 га, уровень рентабельности. Поэтому основными источниками повышения экономической эффективности виноградарства является увеличение производства продукции, снижение её себестоимости и повышения реализационной цены (рис.3.1)
Рис.3.1 Источники, пути и факторы повышения экономической эффективности производства виноград
К основным путям повышения экономической эффективности виноградарства относятся повышение урожайности винограда, улучшение его качества и рост производительности труда,.
Урожайность винограда в специализированных хозяйствах может достичь 100-120 ц/га за счет ликвидации сжиженных плантаций, подбора сортового состава насаждений, оптимального внесения удобрений, применения орошения, внедрение системы мероприятий по улучшению качества винограда, особенно его сахаристости.
Высокоэффективным является орошения виноградников, которое обеспечивает постоянное повышение урожайности винограда. Результаты исследований показали, что в условиях орошения урожайность виноградников повышается в среднем в 1,5-2 раза, а прибыль с 1 га возрастает в 2-3 раза.
С экономической точки зрения для виноградарских хозяйств очень важен такой агротехнический приём, как ранняя диагностика состояния насаждений (т.к. ранние осенние и поздние весенние заморозки губительно сказываются на урожае). Использование данного приема позволит хозяйству своевременно, при минимуме затрат, выработать агротехнические рекомендации по снижению отрицательного влияния стрессовых ситуаций, прогнозировать целесообразность затрат труда и средств, заключение контрактов на поставку продукции и тем самым сэкономить десятки миллионов гривен, которые пошли бы на выплату неустойки за недопоставку продукции, на затраты, которые невозможно было бы окупить.
Важным путём повышения экономической эффективности отрасли является улучшение качества продукции, в котором заинтересованы не только сами виноградари, но и винодельческая отрасль, торговые организации. К сожалению, сегодня отсутствует четкое подразделения по сортам, поэтому невозможно определить себестоимость винограда с учетом его назначения и качественных свойств. Это препятствует правильному решению вопросов ценообразования на данную продукцию.
Агротехнологические мероприятия по уходу за виноградником должны быть направлены не только на повышение урожайности, но и на повышение качества продукции. При этом оценка должна точно отражать качество производимой и реализуемой продукции, способствовать ус