Пути совершенствования деятельности органов Роспотребнадзора в сфере надзора за питанием населения
Дипломная работа - Юриспруденция, право, государство
Другие дипломы по предмету Юриспруденция, право, государство
°интересованными организациями и лицами.
сентября 1997 г. постановлением Центра госсанэпиднадзора в Новосибирской области №5 введена единая форма санитарного паспорта на транспорт для перевозки пищевых продуктов.
Постановлением был установлен срок действия санитарного паспорта на транспорт для перевозки пищевых продуктов 6 месяцев, для особоскоропортящихся - 3 месяца на всех предприятиях независимо от формы собственности.
Постановлением главного государственного санитарного врача по Новосибирской области от 28 декабря 2001 года N 4 О санитарно-эпидемиологической экспертизе продукции был определен порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы, по результатам которой выдаётся санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии или несоответствии продукции государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам.
Постановлением главного государственного санитарного врача по Новосибирской области от 17 марта 2003 года №3 О мерах по упорядочению транспортирования пищевых продуктов.
Постановлением был определен порядок использования для перевозки пищевых продуктов и продовольственного сырья только специально предназначенного и оборудованного транспортного средства, имеющего санитарный паспорт, оформленный в установленном порядке, и документ, подтверждающий проведение мойки и дезинфекции транспорта.
Продолжается работа по совершенствованию областного законодательства и нормативно-правовой базы, направленных на профилактику инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания.
В целях улучшения профилактики, ограничения распространения инфекционных заболеваний в течение 2007 года на территории Новосибирской области были приняты:
Распоряжение Губернатора Новосибирской области от 5 марта 2007 г. N 72-р О мерах по предупреждению распространения и ликвидации очагов гриппа птиц на территории области;
Приказ Департамента здравоохранения Новосибирской области от 5 марта 2007 г. N 161 О проведении дополнительной иммунизации против гепатита В.
Для упорядочения организации и работы рынков, предприятий общественного питания на территории города Новосибирска, повышения уровня оказываемых населению услуг приняты:
Постановление Администрации Новосибирской области от 9 апреля 2007 г. N 34-па Об утверждении Требований к торговому месту на розничном рынке в Новосибирской области, форм разрешения и уведомления на право организации розничного рынка.
Глава 2. Анализ деятельности органов Роспотребнадзора в сфере надзора за питанием населения (на примере управления Роспотребнадзора по Новосибирской области)
.1 Основные проблемы в организации общественного питания в Новосибирской области
Среди основных факторов, определяющих состояние здоровья населения, сохранение воспроизводства вида и поддержание адаптационного потенциала, питанию принадлежит одно из ведущих мест.
Правильное оптимальное питание предусматривается, как с позиции решения вопроса о потреблении пищевых продуктов в соответствии с физиологическими потребностями организма, так и с позиции профилактики попадания с пищей различных токсикантов.
Безопасность питания является основным приоритетом любой политики, направленной на сохранение здоровья населения и увеличение его потенциала.
В 2007 г. в сравнении с предыдущими годами в области наметилась положительная тенденция в демографических показателях населения: средняя продолжительность жизни составила 67,4 года (в 2006 г. - 66,4), в т.ч. у мужчин - 61,1 (в 2006 г. - 59,9), у женщин - 74,1 (в 2006 г. - 73,4). По Российской Федерации средняя продолжительность жизни - 67,51, в т.ч. среди мужчин - 61,39, среди женщин - 73,9.
Однако, несмотря на улучшение демографических показателей, продолжает сохраняться отрицательная динамика в заболеваемости населения болезнями, являющимися следствием нарушения питания: эндокринными заболеваниями, болезнями системы пищеварения, в т.ч. гастритами, заболеваниями печени. В 2008 г. в сравнении с 2007 г. наметилась тенденция в снижении показателя заболеваемости анемиями, как среди всего населения на 15,5%, так и среди беременных женщин и рожениц на 4,8%, детей - на 3,7% (таблица 2).
Таблица 2. Динамика распространения заболеваний, связанных с алиментарным фактором в 2004-2008 гг. (показатель на 100 тыс. населения)
Нозологические формы20042005200620072008Болезни системы пищеварения9172,09062,09075,09001,09309,0Язвенная болезнь желудка и 12-и перстной кишки958,0973,0990,0977,01182,0Гастрит, дуоденит1790,01784,01740,01847,01815Болезни желчного пузыря, желчевыводящих путей1148,01843,01774,01767,01725,0Заболевания печени140,0152,0175,0175,0207,0Болезни эндокринной системы3251,03452,04073,04647,05752,0Заболеваемость анемиями770,0761,0774,0860,0727,0Анемии беременных женщин и рожениц на 100 тыс., закончивших беременность63590,458940,159110,056594,053852,0Анемии детей1800,01910,01946,01941,01870,0
Анализ фактического питания населения области свидетельствует о продолжающемся отклонении от физиологических норм потребления основных продуктов питания на душу населения в год по рыбе и рыбопродуктам - на 56,5%, мясу и мясным продуктам - на 29,7%, молочным - 28,3%, маслу растительному - на 21,1%. В тоже время отмечается увеличение потребления хлеба, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий - на 17,3%, картофеля - на 9,4% (таблица 2). Таким образом, структура и характер питания по-прежнему расценивается, как несбалансированные по белкам, жирам и углеводам: избыточ?/p>