Учебно-методический комплекс по дисциплине «основы менеджмента» Программа и методические указания по изучению курса

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

3. Список рекомендуемой литературы

3.1. Основная литература

Басовский Л.Е., Менеджмент. М.:ИНФРА – М, 2006.
Вершигора Е.Е. Менеджмент. Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2006.
Веснин В.Р. Менеджмент. Учебное пособие.– М.: Проcпект, ТК Велби, 2007.
Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник для вузов. - М.: Экономист, 2007.
Глухов В.В. Менеджмент. Учебник.– СПб.:Питер , 2008
Дафт Р.Л. Менеджмент. Учебник для Вуз. – СПб.: Питер, 2007.
Зиновьев В.Н., Зиновьева И.В., Менеджмент. М.:Дашков и К*, 2007.
Казначевская Г.Б.,Менеджмент.Учеб.пособие_Ростов н/Д: Феникс, 2006.
Коротков Э.М., Солдатова И.Ю., Чернышов М.А., Основы менеджмента.– М.:Дашков и К*; Ростов н/Д: Наука – Пресс, 2007.
Кузнецов Ю.В. Подлесных В.И. Менеджмент. Учебное пособие.– СПб.: Бизнес-пресс, 2001.
Мескон М.Х., Хедоури Ф., Альберт М. Основы менеджмента. Пер. с англ. - М.СПб.;Киев:Вильямс, 2007.
Пустынникова Е.В. Основы менеджмента: учеб.пособ./ - М.: КНОРУС, 2008.

3.2. Дополнительная литература

7 нот менеджмента. Настольная книга руководителя/Под ред. В.В.Кондратьева, А. Привалова.– М.:Эксмо: ЗАО «Группа Эксперт», 2007.
Алехина Л.Л., Анурина Т.М., Бочкарев Б.А., Егорова Т.Н., Легостаева С.А., Основы менеджмента. – М.: КноРус, 2007.
Балдин К.В. Управленческие решения. – М.: Дашков и К*, 2007.
Большаков А..С. Менеджмент. Золотые алгоритмы.–СПб.: Питер, 2001.
Вачугов Д.Д., Березкина Т.Е. Менеджмент. Учеб.для вузов – М.: Высшая школа, 2008.
Виссема Х. Менеджмент в подразделениях фирмы (предпринимательство и координация в децентрализованной компании): Пер. с англ. - М.: ИНФРА - М, 1996.
Глухов В.В., Коробко С.Б., Медников М.Д., Математические методы и модели для менеджмента. – СПб.; М.; Краснодар: Лань, 2007.
Горелов Н.А., Вознаграждение работникам. Компенсационный менеджмент. – СПб.:ЛИК, 2007.
Горшкова Л.А., Горшкова М.В., Основы управления организацией. – М.: КноРус, 2006.
Иванова Л.В., Менеджмент: Практикум. – М,:ЮНИТИ – ДАНА, 2006.
Коротков Э.М. Менеджмент: Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2006.
Кохно А.А., Микрюков В.А., Комаров С.Е. Менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 1993.
Кунц Г., О’Донелл С. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций Т. 1-2. М.: Прогресс, 1982.
Лаукс Г., Лирманн Ф. Основы организации. Управление принятием решений. – М.: Дело и сервис, 2006.
Лукичева Л.И. Управление организацией. – М.: ОМЕГА – Л, 2006.
Огарев Г. 25 способов управления людьми.– М.: Рипол классик, 2002.
Ратников В.П., Голубь В.Ф., Лукашева Г.С. Конфликтология. – М.: ЮНИТИ, 2008.
Регнет Э. Конфликты в организациях. Формы, функции и способы преодоления. – Харьков: Гуманитарный центр, 2005.
Роббинс С.П., Коултер М. Менеджмент. Пер. с англ.–М.: Вильямс, 2002.
Саак А.Э., Пшеничных Ю.А., Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб.:Питер, 2007.
Уорд М. 50 методик менеджмента.– М.: Финансы и статистика, 2003.
Фалмер Р. Энциклопедия современного управления в 5 т. Пер. с англ. М.: ВНПКэнерго, 1992.
Цой Л.Н. Организационный конфликтменеджмент: 111 вопросов, 111 ответов. – М.: Книж.мир, 2007.
Шамхалов Ф.И. Американский менеджмент: теория и практика. М.: Наука, 1993.
Шелдрейк Дж. Теория менеджмента от тейлоризма до японизации. Пер. с англ.– СПб.: Питер, 2001.

Приложение

Использование метода платежной матрицы
для выбора режима работы ресторана “Восток”

Исходные данные. Ресторан “Восток” открыт для посетителей ежедневно с 10 часов утра. Однако от работников близлежащих учреждений и населения поступают просьбы начинать работу на час раньше для предоставления завтраков. Ресторан имеет два обеденных зала: большой – с пропускной способностью в утренние часы (для обслуживания завтраками) 60 человек в час и малый с пропускной способностью 40 человек в час. Условно-постоянные затраты в большом зале составляют 900 р. в час, в малом – 600 р. в час. Выручка от обслуживания одного клиента завтраком составляет в среднем 90 р., условно переменные затраты – 55 р. на одного клиента. Руководство ресторана, опасаясь, что открытие залов в 9.00 не окупится, в течение 20 дней в виде эксперимента открывало ресторан на час раньше обычного, строго учитывая число посетителей в этот дополнительный час (см. табл.). Оказалось, что в некоторые дни залы работали с полной загрузкой, и ресторан получал дополнительную прибыль, в другие дни залы были полупустыми, и ресторан работал в убыток. Необходимо решить вопрос о продлении (или частичном продлении) времени работы ресторана.

Посещаемость ресторана в период от 9 до 10 утра в течение 20 дней.

Номер дня	Число клиентов	Номер дня	Число клиентов	Номер дня	Число клиентов.	Номер дня	Число клиентов.
1	49	6	45	11	75	16	39
2	22	7	62	12	86	17	41
3	36	8	66	13	72	18	70
4	53	9	32	14	55	19	64
5	43	10	37	15	68	20	51

^ Ход решения. Условия задачи позволяют решить ее методом платежной матрицы. А именно [11 и др.]:

1. Число альтернатив ограничено. Имеется только 4 альтернативы: А₁ – открыть оба зала в 9 утра, А₂ – открыть в 9 утра только большой зал, А₃ – открыть в 9 утра только малый зал, А₄ – оставить прежний режим работы ресторана.

2. Число возможных случайных событий ограничено. Наблюдения показывают, что количество посетителей в рассматриваемый час – случайное событие – не превышает 90 человек. При этом неизвестно, какое именно конкретное случайное событие – приход конкретного числа посетителей – произойдет. Но может быть определена вероятность такого события – на основе наблюдений за 20 экспериментальных дней.

3. Выигрыш зависит от того, какая альтернатива выбрана (время открытия ресторана) и какое случайное событие произошло (приход определенного числа клиентов).

Для упрощения хода решения поставленной задачи и сокращения размерности платежной матрицы разобьем возможное число посетителей на несколько интервалов, например, на пять, и будем в дальнейших расчетах оперировать их средними значениями.

Интервал, чел.	Cреднее значение	Число случаев в интервале	Вероятность р_j
22-34	28	2	0,1
35-47	41	6	0,3
48-60	54	4	0,2
61-73	67	6	0,3
74-86	80	2	0,1
Всего		20	1,0

На основе этих данных можно составить матрицу платежей, где платежи определяются по формуле.

U_ij₌L_j(C - R) - Z_i

где U_ij - платеж, то есть выигрыш от реализации j-ой альтернативы в i-ой ситуации;

L_j - среднее значение j-ой ситуации (чел.);

С - выручка от обслуживания одного клиента (80 р.);

R - условно-переменные затраты на обслуживание одного клиента (60 р.);

Z_j - условно-постоянные затраты за один час работы ресторана.

При этом следует учитывать, что в формулу подставляются только те значения L_j, которые допускаются рассматриваемой альтернативой. Иными словами, количество обслуженных за час клиентов не может превышать пропускную способность открытых залов.

Ожидаемое значение стратегии S_iопределяется по формуле:

S_i =

U_ij р_j,

где р_j - вероятность j-ого случайного события.

Например, расчет некоторых ячеек матрицы будет таким

U₁₂ = 28 (90 - 55) - 1500 = - 520 р.

U₁₂ = 41 (90 - 55) - 1500 = -65 р.

U₁₃ = 54 (90 - 55) - 1500 = 390 р.

U₂₄ = 60 (90 - 55) - 900 = 1200 р.

U₃₃= 40 (90 - 15) - 600 = 800 р.

U₄₁= 0 (90 - 55) - 0 = 0 р.

После аналогичного расчета остальных строк платежная матрица будет выглядеть следующим образом.

Альтернативы	L_j=28	L_j=41	L_j=54	L_j=67	L_j=80	S_i
	p₁=0.1	p₂=0.3	p₃=0.2	p₄=0.3	p₅=0.1	S_i
1	-520	-65	390	845	1300	390
2	80	535	990	1200	1200	846,5
3	380	800	800	800	800	758
4	0	0	0	0	0	0

Расчеты показывают, что все стратегии А₁, А₂ и А₃ выгоднее чем стратегия А₄ (отказ от изменения режима работы). При этом наиболее выгодна стратегия А₂, то есть открытие на час ранее обычного времени только большого зала.

Учебно-методическое издание

Учебно-методический комплекс по дисциплине

«Основы менеджмента»

Программа и методические указания по изучению курса

Составители канд.экон.наук, доц. Л.А.Казарина

ст.преп. Е.В.Тюрюханова

Издается в авторской редакции

Технический редактор Н.А. Князева

ИД № 06318 от 26.11.01.

Подписано в печать 00.00.00. Формат 60х90 1/16. Бумага офсетная. Печать трафаретная. Усл.печ.л. ______. Тираж _____ экз. Заказ _______.

Издательство Байкальского государственного университета

экономики и права.

664003, Иркутск, ул. Ленина, 11.

Отпечатано в ИПО БГУЭП.

Blog

Учебно-методический комплекс по дисциплине «основы менеджмента» Программа и методические указания по изучению курса

Содержание

3. Список рекомендуемой литературы

3.1. Основная литература

3.2. Дополнительная литература