Geum.ru

Учебно-методический комплекс по дисциплине Специальность 100110 Домоведение Чебоксары

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


Лабораторная работа № 1.
Лабораторная работа № 2-3.
Лабораторная работа № 4.
Подобный материал:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Лабораторная работа № 1.

Нормы поведения в музее



1. Вспомните правила поведения в общественных местах: в музее, в галерее, на вернисаже. Были ли вы в музеях города, республики и страны? В каких? Какие впечатления остались у вас от их посещения?

2. Посетите один из музеев г. Чебоксары. Обратите внимание на следующие аспекты этикета:
  • при приобретении билетов;
  • в гардеробе;
  • рассказ экскурсовода и его беседа с посетителями;
  • поведение музейных работников, обслуживающего персонала и посетителей в зале.

3. Опишите свои впечатления от посещения музея, проанализируйте собственное поведение, сравните с прежними культурными мероприятиями (письменно).


Литература


1. Алешина, Л. Г. О вежливости, о такте, о деликатности / Л. Г. Алешина. – Л. : Лениздат, 1990.

2. Асамаа, И. Т. Как себя вести / И. Т. Асамаа ; пер. с эст. – Таллин : Валгус, 1980.

3. Волченко, Л. Б. На работе, в гостях и дома / Л. Б. Волченко. – М. : Знание, 1985.

4. Золотая книга хорошего тона / пер. с фр. – Смоленск : Русич, 1997.

5. Миллер, Л. Энциклопедия этикета : все о правилах хорошего тона / Л. Миллер ; пер. с англ. – М. : Центрполиграф, 2005.

6. Энциклопедия этикета Кирилла и Мефодия [Электронный ресурс]. – М. : Кирилл и Мефодий, 2003.

7. Этикет / под. ред. М. Аксенова. – М. : Мир энциклопедий Аванта+ : Астрель, 2007.


Лабораторная работа № 2-3.


Этикет в театре


1. Каковы правила поведения в театре? Чем они отличаются от норм этикета в кинотеатре / в музее / на концерте / на студенческих фестивалях? Составьте сравнительную таблицу.

2. Посетите один из театров г. Чебоксары. Обратите внимание на нормы этикета:
  • при выборе одежды, прически, макияжа;
  • в гардеробе;
  • в зале;
  • в антракте;
  • в буфете;
  • поведение публики до начала, в течение и в финале мероприятия.

3. Проанализируйте собственное поведение, опишите свои впечатления в рецензии.

Литература


1. Будьте добры… : книга о культуре поведения / сост. М. П. Никулина. – Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1985.

2. Правила светской жизни и этикета. Хороший тон : сборник советов и наставлений. – М. : Рипол, 1991.

3. Соловьев, Э. Я. Этикет / Э. Я. Соловьев. – М. : ИВФ Анта, 1994.

4. Энциклопедия этикета Кирилла и Мефодия [Электронный ресурс]. – М. : Кирилл и Мефодий, 2003.

5. Этикет. – М. : ООО Рольф, Айрис-пресс, 1998.

6. Этикет / авт.-сост. О. Н. Улищенко. – Харьков и др. : Фолио и др., 1998.

7. Этикет : деловой, дипломатический, повседневный. – М. : Амалфея, 2002.

8. Этикет и мы / ред.-сост. Н. М. Гончарова. – М. : МК-сервис, 1993.

9. Этикет на все случаи жизни. – М. : АСТ-пресс, 1999.



Лабораторная работа № 4.

Приветствие, представление, обращение: нормы этикета


1. Приветствие как «визитная карточка» воспитанного человека. Прочитайте соответствующий раздел в учебных пособиях по этикету и подготовьте ответы на вопросы. Кто кого должен первым приветствовать (в соответствии со статусом, полом, возрастом и т.д.)? Перечислите речевые формулы приветствий. Использование невербальных средств при приветствии.

2. Смоделируйте в парах этикетные ситуации и продемонстрируйте все возможные жесты вежливости при приветствии. Для этого ответьте на вопросы:
  • Какое рукопожатие считается рукопожатием высококультурного человека?
  • О чем может «рассказать» рукопожатие?
  • Когда можно обойтись без рукопожатия?
  • Допустимо ли женское рукопожатие?
  • В каких случаях уместно приветствие кивком, улыбкой, снятием шляпы?
  • Возможен ли поцелуй в губы, в щеку при приветствии?
  • При соблюдении каких правил допустим поцелуй руки у женщины?

3. Представление по правилам этикета. Виды представлений. Речевые формулы представления при помощи третьего лица и самопредставления (самопрезентации).

4. Опираясь на полученные знания, смоделируйте в группах этикетные ситуации при представлении. Оцените работу других групп.

5. Этикетные требования в отношении обращений. Виды обращений. Ответьте на вопросы:
  • В каких случаях необходимо Вы-обращение, ты-обращение и безличное обращение?
  • Что такое обращение-индекс? Когда оно уместно?
  • Какие обращения к мужчинам и женщинам существовали в России в разное время? Как принято обращаться сейчас?
  • Когда уместно обращение «граждане» («гражданин / гражданка»)? Когда необходимо обращение «господа» («господин / госпожа»)?
  • Какие условия необходимо соблюсти при обращении «господин / госпожа»?


Литература


1. Гольдин, В. Е. Речь и этикет / В. Е. Гольдин. – М. : Просвещение, 1983.

2. Дорохов, А. А. Это стоит запомнить : книга о том, как себя вести, чтобы и тебе, и другим было лучше и приятнее жить / А. А. Дорохов. – М. : Дет. лит., 1980.

3. Дятлева, Г. В. Энциклопедия этикета / Г. В. Дятлева, С. А. Хворостухина. – Ростов н/Д : Феникс, 2005.

4. Колесов, В. В. Культура речи – культура поведения / В. В. Колесов. – Л. : Лениздат, 1988.

5. Панкеев, И. А. Энциклопедия этикета : 1000 советов для дома, семьи и работы / И. А. Панкеев. – М. : ОЛМА-ПРЕСС: СКЦ Норд ООО, 1999.

6. Пост, Э. Большая книга этикета / Э. Пост ; пер. с англ. – М. : Рипол-классик, 2004.

7. Современный этикет : золотые советы и правила. – М. : Эксмо-пресс, 2001.

8. Соловьев, Э. Я. Этикет / Э. Я. Соловьев. – М. : ИВФ Анта, 1994.

9. Энциклопедия этикета Кирилла и Мефодия [Электронный ресурс]. – М. : Кирилл и Мефодий, 2003.


Лабораторная работа № 5.

Этикет визитной карточки


По обозначенной в списке литературе подготовьте ответы на следующие вопросы:

  1. История визитной карточки как репрезентативного аксессуара. Как развивался этикет визитной карточки в России?
  2. Основные требования к оформлению визитных карточек: размер, форма, материалы, способы производства.
  3. Функции и виды визитных карточек. В чем различие между светской и деловой визитной карточкой? Правила оформления личной и светской визитных карточек. Каковы требования к оформлению корпоративной визитной карточки? Что такое «комбинированная визитная карточка»?
  4. Деловая визитная карточка: ее назначение и правила оформления.
  5. Правила вручения и принятия визитной карточки:
    • Кто первым вручает свою визитную карточку (в соответствии с полом, возрастом, статусом)?
    • Какой рукой вручают визитную карточку, какой – принимают?
    • Какие слова при этом произносят?
    • Когда и как следует передавать визитную карточку с курьером?
    • Как следует хранить врученные визитные карточки?
    • Какие пометы можно сделать на визитной карточке? Расшифруйте следующие обозначения: p.f., p.f.N.A., p.r., p.r.N.A., p.p., p.c., p.p.c. и другие.
  6. Смоделируйте собственную визитную карточку и разыграйте в паре ситуацию вручения и принятия визитных карточек. Разработайте дома эскизы 7 визитных карточек (личную, семейную, корпоративную, 4 деловых).


Литература


1. Макаров, Б. Ф. Деловой этикет и общение : учеб. пособие для вузов / Б. Ф. Марков, А. В. Непогода. – М. : Юстицинформ, 2006.

2. Кузнецов, И. Н. Деловой этикет от «А» до «Я» / И. Н. Кузнецов. – М. : Альфа-пресс, 2006.

3. Кузнецов, И. Н. Современный деловой этикет / И. Н. Кузнецов. – М. : ГроссМедиа РосБух, 2007.

4. Кукушин, В. С. Деловой этикет : учеб. пособие / В. С. Кукушин. – М. : ИЦ МарТ, 2008.

5. Попов, М. В. Визитная карточка / М. В. Попов. – М. : Форум, 2003.

6. Усов, В. В. Деловой этикет : учеб. пособие / В. В. Усов. – М. : Академия, 2008.


Лабораторная работа № 6.

Куверт. Способы сервировки стола

и складывания салфеток


1. Основываясь на лекционном материале, объясните понятие «куверт». Какие смыслы вкладывают в это понятие?

2. Способы сервировки стола. От чего зависит выбор того или иного типа сервировки?

3. Какие типы складывания салфеток существуют? Попробуйте сложить по схеме следующие виды салфеток:
  • «Лилия»;
  • «Королевская мантия»;
  • «Тиара»;
  • «Смокинг»;
  • «Жабо»;
  • «Песочные часы»;
  • «Горизонтальное саше»;
  • «Вертикальное саше»;
  • «Куверт для приборов»;
  • «Рыбка»;
  • «Сумочка»;
  • «Эверест» и другие.


Литература


1. Басманова, Э. Б. Гостевой этикет, или Домашний прием на высшем уровне / Э. Б. Басманова. – М. : Олимп, Астрель, АСТ, 2006.

2. Гленвилль, Ф. Энциклопедия изысканного стиля. 400 лет этикета за столом / Ф. Гленвилль, Х. Янг. – СПб. : Питер, 2009.

3. Жалпанова, Л. Ж. На официальном приеме / Л. Ж. Жалпанова. – М. : Вече, 2006.

4. Инч, А. 1000 правил сервировки и столового этикета / А. Инч, А. Херст ; пер. с англ. – М. : АСТ, Астрель ; Минск: Харвест, 2008.

5. Как украсить стол : сто оригинальных идей. – М. : АСТ-пресс, 2008.

6. Люка, А. П. Как принять гостей. Европейский этикет / А. П. Люка. – М. : ОЛМА-пресс, 2001.

7. Малая энциклопедия этикета. – М. : Рипол-классик, 2000.

8. Сервировка стола от А до Я. – М. : Эксмо, 2008.

9. Энциклопедия этикета Кирилла и Мефодия [Электронный ресурс]. – М. : Кирилл и Мефодий, 2003.

10. Этикет: сервировка стола. – М. : Эксмо, 2009.


2 семестр


Лабораторная работа № 1-2.

Внешний вид делового человека: деловая игра


Подготовьте и проведите в аудитории игру по типу ток-шоу «Модный приговор», используя интерактивное оборудование.

В учебной группе выберите 2 менеджеров среднего звена в обслуживающей организации (мужчину и женщину), «осуждаемых» за неумелый подбор одежды и аксессуаров. Они заранее готовят презентацию 5 правильных (по их мнению) комплектов деловой одежды для офиса и различных корпоративных мероприятий.

Также выберите 2-3 специалистов в деловом этикете (дизайнеров, стилистов), готовящих представление 5 подходящих комплектов одежды для «осуждаемых» менеджеров.

Для проведения игры, анализа костюмов необходимы судья, защитник и обвинитель.

В финале игры аудитория, участвующая в обсуждении, должна проголосовать за наиболее подходящие «осуждаемым» менеджерам комплекты одежды, объясняя принципы своего выбора.


Литература


1. Антонджованни, Н. Костюм : умение одеваться как инструмент достижения ваших целей / Н. Антонджованни ; пер. с англ. – М. : Добрая книга, 2008.
  1. Верновская, И. К. Шифры дресс-кода : российская формула бизнес-этикета / И. К. Верновская, И. В. Лебедев. – М. : Вектор, 2007.
  2. Гленвилл, Т. Современный джентльмен. Руководство по стилю для успешных мужчин / Т. Гленвилл ; пер. с англ. – М. : Добрая книга, 2007.
  3. Джонсон, К. Дресс-код. Путеводитель по деловому стилю для успешных женщин / К. Джонсон, Дж. Стоун; пер. с англ. – М. : Эксмо, 2005.
  4. Джонсон, К. Дресс-код. Путеводитель по деловому стилю для успешных мужчин / / К. Джонсон, Дж. Стоун; пер. с англ. – М. : Эксмо, 2006.
  5. Дресс-код // ссылка скрыта
  6. Курышева, Ю. 360 градусов : как выглядеть так, чтобы получить то, что хочешь / Ю. Курышева, Я. Павлидис. – М. : Альпина нон-фикшн, 2008.
  7. Правила этикета в одежде, или офисный дресс-код // ссылка скрыта
  8. Офисный дресс-код // ссылка скрыта
  9. Шилова, А. Дресс-код делового человека : от рассвета до заката / А. Шилова, Н. Туркенич. – М. : Бертор-Паблишинг, 2008.

Лабораторная работа № 3.

Внешний вид делового мужчины

  1. Галстук как важнейший элемент одежды делового мужчины:
    • история галстука;
    • принципы выбора галстука;
    • правила ношения галстука.

2. Виды галстучных узлов и способы их завязывания:
  • «Кент»;
  • «Кельвин»;
  • «Четвертной»;
  • «Ориенталь»;
  • «Онассис»;
  • «Полувиндзор»;
  • «Виндзор»;
  • «Принц Альберт»;
  • «Королева Виктория»;
  • «Манхэттен» и другие.

Посмотрите видеоуроки, изучите схемы и попробуйте завязать не менее 7 видов узлов.


Литература


1. Адам, М. Как завязывать и носить галстуки и бабочки / М. Адам ; пер. с англ. – М. : Астрель, 2009.

2.Как завязывать галстук // be.com/watch?v=lCGci_AFzJQ

3. Мирошниченко, С. А. Галстук. Мастерский узел / С. А. Мирошниченко. – М. : Кристина – новый век, 2006.

4. Нестерова, Д. Современные узлы для галстуков, шарфов, парео / Д. Нестерова. – М. : Рипол, 2009.

5. Польманн, Н. Как завязать галстук : 26 способов / Н. Польманн ; пер. с нем. – М. : АСТ, Астрель, 2007.

6. Финк, Т. 85 способов завязывания галстука. Настольная книга для мужчин / Т. Финк, М. Юнг ; пер. с англ. – М. : АСТ, Астрель, 2005.

7. Чудина, Ю. Галстук, бабочка, шейный платок. 20 стильных узлов на каждый день / Ю. Чудина. – М. : Контэнт, 2009.


Лабораторная работа № 4.

Цветотипы внешности. Цвет в одежде


1. Пользуясь обозначенной в списке литературой, ответьте на следующие вопросы:
  • понятие «цветотипы внешности». Какие цветотипы выделяют стилисты? Какой принцип положен в их классификацию? Определите цветотип собственной внешности.
  • назовите подходящие и неподходящие цвета для каждого из типов внешности;
  • значение цвета в одежде; роль цвета в деловой одежде и аксессуарах.

2. Подготовьте дома мультимедийную презентацию «Цвет в одежде: черный; белый; серый; синий; красный; желтый; зеленый и другие» по плану:
  • символика и историческое значение цвета;
  • психология цвета;
  • использование цвета в одежде, аксессуарах, оформлении офиса и т.д.

Защитите презентацию в аудитории, учитывая, что в конкурсе выигрывает информативный, ярко оформленный и хорошо представленный проект.


Литература


1. Айсмен, Л. Цвет успеха : Цветовые решения вашего стиля и вашего бизнеса / Л. Айсмен ; пер. с англ. – М. : Эксмо, 2008.

2. Гармония цвета : Цвет в интерьере. – Минск : Харвест, 2006.

3. Главные правила сочетания цветов. Цвет и стиль. – М. : АСТ, 2010.

4. Гок, В. Искусство стиля : как великолепно выглядеть в одежде и без / В. Гок. – М. : Эксмо, 2008.

5. Ламберт, М. Тайны цвета / М. Ламберт ; пер. с англ. – М. : Контэнт, 2008.

6. Секреты красоты : Цвет и ты. – М. : Внешсигма, АСТ, 2000.

7. Тарасова, Т. Ю. Мой цвет / Т. Ю. Тарасова. – СПб. : БХВ-Петербург, 2005.

8. Хендерсон, В. Цвет и стиль / В. Хендерсон, П. Хэншоу ; пер. с англ. – М. : Кладезь-букс, 2006.

9. Цветотипы // ссылка скрыта, ссылка скрыта, be.com/watch?v=uGSnOLuGBc0.

10. Шабанье, Ж. де. Магия цвета / Ж. де Шабанье, С. Клиф : пер. с англ. – М. : АСТ, Астрель, 2008.


Лабораторная работа № 5.

Интервью при устройстве на работу


Подготовьте и проведите в аудитории деловую игру. Ее модель – практика набора сотрудников в формирующуюся жилищно-коммунальную организацию.

Из состава учебной группы выбираются директор новой компании и 2-3 его помощника. Они заранее оговаривают цели, миссию своей организации, список вакансий (лучше, если это будут вакансии менеджеров), также готовят вопросы для проведения интервью с соискателями.

Остальная часть группы составляет дома резюме для устройства в новую компанию и готовится к собеседованию.

Занятие начинается с презентационной речи директора (представление новой организации), в это время помощники знакомятся с представленными резюме и отбирают 8-10 лучших.

Затем с выбранными претендентами проводят собеседование, после чего комиссия оглашает список принятых на работу (2 человека), объясняя свое решение.

Литература


1. Андреева, Н. В. Детектор лжи, или Как обойти «подводные камни» на собеседовании / Н. В. Андреева. – М. : Вершина, 2006.

2. Андреева, Н. В. На старт, внимание…резюме! / Н. В. Андреева. – М. : Вершина, 2006.

3. Джей, Р. Успешный кандидат : как пройти собеседование и получить хорошую работу / Р. Джей ; пер. с англ. – М. : Олимп-Бизнес, 2006.

4. Кеннеди, Д. Резюме / Д. Кеннеди ; пер. с англ. – М. : Диалектика-Вильямс, 2005.

5. Клегг, Б. Как провести собеседование / Б. Клегг ; пер. с англ. – СПб. : Нева-экономикс, 2004.

6. Колтунова, М. В. Деловое общение : Нормы, риторика, этикет : учеб. пособие / М. В. Колтунова. – М. : Логос, 2005.

7. Ларсон, У. Как проводить собеседование при приеме на работу : 10-минутный тренинг для менеджера / У. Ларсон ; пер. с англ. – М. : Олимп-Бизнес, 2007.

8. Лоренц, М. Собеседование при приеме на работу / М. Лоренц, У. Роршнайдер ; пер. с нем. – М. : Омега-Л, 2008.

9. Уильямс, Л. Собеседование без проблем : вопросы для кандидатов / Л. Уильямс ; пер. с англ. – М. : ФАИР, 2008.


Лабораторная работа № 6.

Корпоративная (организационная) культура


1. По обозначенной в списке обязательной и дополнительной литературе, а также по лекционному материалу подготовьте ответы на следующие вопросы:
  • понятие «корпоративная культура»: основные смыслы;
  • составляющие корпоративной культуры;
  • сильные и слабые корпоративные культуры;
  • понятия «имидж организации», «репутация организации», «бренд».

2. Корпоративная культура – это, в том числе, и умение коллектива совместно, слаженно принимать ответственные решения. Вариант тренировки этого качества у будущих менеджеров – деловая игра, проводимая как игра «Мафия». Проведите в аудитории эту игру и проанализируйте результаты совместной работы.

3. Найдите в хрестоматии цитаты о сущности и значении корпоративной культуры, бренда, дизайна товара, репутации, взаимодействии в коллективе. Напишите эссе по одному из выбранных изречений.


Литература


1. Белоусова, Т. Легкость делового бытия : корпоративный имидж и бизнес-этикет / Т. Белоусова. – М. : АСТ ; Минск : Харвест, 2006.