Даний матеріал підготовлено для Відділу політики та безпеки харчових продуктів Державного департаменту сільського, рибного та лісового господарства м

• Напрям: Хімічна технологія та інженерія, 179.66kb.
• Внесено та підготовлено до затвердження: затверджено, 2011.7kb.
• Внесено та підготовлено до затвердження: затверджено, 2030.91kb.
• Міністерство агропромислової політики україни українська академія аграрних наук інститут, 1034.09kb.
• Меморандум погодження між Міністерством сільського господарства, лісів та сільського, 69.71kb.
• М. Київ 2010 Галузева угода, 805.05kb.
• М. Київ 2010 Галузева угода, 805.99kb.
• Закон україни, 1005.62kb.
• Товарознавство продовольчих товарів” Теоретичні основи товарознавства продовольчих, 214.44kb.
• Відомості Верховної Ради України (ввр), 1998, n 19, ст. 98 ) ( Із змінами, внесеними, 1053.56kb.

6.1.1 Другорядний

Чи в змозі відповідальна особа (агроном) продемонструвати компетентність і спроможність правильно визначати кількості та види добрив (органічних та неорганічних) для внесення?


Необхідна наявність документального підтвердження прходження навчання та рівня компетентності відповідальної особи у визначені кількості та виду добрива (органічного та неорганічного) для внесення.

Немає /

Не застосову-ється


Така особа може бути керівником або незалежним консультантом.

У будь-якому з цих випадків, успішне проходження офіційного курсу навчання за предметом підживлення рослин є необхідною умовою відповідності цьому контрольному показникові.

У разі, якщо керівник приймає власне рішення стосовно добрив, він повинен надати довідку про підтвердження своєї технічної компетентності.

Представники виробника добрив у регіонах можуть проводити навчальні курси на виробництві і такі факти повинні фіксуватись, якщо для цього представниками інтерпретуються результати аналізу ґрунту та листя насаджень клієнта з метою надання рекомендацій.

Галузева федерація виробників добрив Австралії та Асоціація послуг з використання добрив розробили ‘FERTCARE’, програму навчання та акредитації заявників, персоналу відділів продажу та консультантів, які надають послуги та рекомендації товаровиробникам.


Демонстрацію ‘технічної компетентності’

аудитору можна здійснювати шляхом надання:

• Сертифікату про участь у навчальному курсі на тему застосування добрив; або

• Резюме (CV) особи, яка відповідає за прийняття рішень відносно добрив. Таке резюме може включати наступне:

– Кількість років відповідного стажу

– Освіта та навчальні заходи;

– Відвідані практичні заняття, конференції та ін.

– Зв’язки з вченими та іншими експертами; або

• Листа-підтвердження кваліфікації від галузевого органу, із зазначенням компетентності відповідальної особи; або

• Копії резюме представників виробника добрив або приватних консультантів агробізнесу, у разі якщо вони надавали рекомендації відносно використання добрив.


Всесвітній Довідник із використання добрив (копію можна отримати на вебсайті:

lise r.org/ifa/publi cat/html/pubman/m anual.php

6.2 Ведення обліку внесення добрив.

6.2.1 Другорядний Чи факти внесення ґрунтових і листковихдобрив, як органічних так і неорганічних, задокументовані, включаючи внесення в полі, саді чи теплиці?
6.2.2 Другорядний Чи всі дати застосування добрив для ґрунту та листя, як органічних, так і неорганічних, було задокументовано?	Надається інформація у записах щодо всіх застосувань добрив - точні дати (день/місяць/рік) Немає / Не застосовується
6.2.3 Другорядний Чи всі заявки на застосування добрив для ґрунту та листя, як органічних, так і неорганічних, було задокументовано, включаючи типи застосованих добрив?

Зберігаються документальні свідчення всіх фактів внесення добрив, з інформацією відносно географії внесення, назви або ідентифікаційного коду поля, саду або теплиці, де розташо-вані посіви заявленої продукції.

Немає / Не застосовується.


Надається інформація у записах щодо всіх застосувань добрив – торгова назва, тип добрива (напр. N, P.K) або концентрації (напр. 17-17-17).

Немає / Не застосовується.


20 Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP^® для виробників свіжих фруктів та овочів



З метою досягнення відповідності стандарту, EUREPGAP вимагає ретельного документування всіх фактів внесення добрив із можливістю відстеження місця їх застосування.

Це стосується як органічних (тобто, гній від овець, рогатої худоби, курей), так і неорганічних добрив.

Документація відносно попереднього використання також повинна зберігатися для інформації.


Запропоновані назви документів щодо застосування добрив, можуть включати наступні:

• Місцезнаходження зон внесення. Назва або ідентифікаційний номер ферми, поля або секції;

• Дати застосування;

• Тип добрива, що застосовувалось, включаючи торгову назву та активний компонент, співвідношення N:P:K або концентрацію поживних речовин, та ін.;

• Терміни внесення та дозування;

• Метод застосування та устаткування, що було задієне, напр., підживлення, розкидувачі з автоматичним приводом чи причепні;

• Інформація щодо оператора, який відповідає за внесення добрива.


Примітка: документи щодо застосування добрив (6.2) , технічного обслуговування та калібрації (6.3), а також інвентаризації можуть бути об’єднані в один документ.

У всіх записах щодо

застосування добрив

надається прізвище

оператора, який

застосовував

добрива.

Немає /

Не застосовується.


6.3 Застосування обладнання.

6.3.1 Другорядний

Ч


■■■ Головний – 100% контрольних показників мають бути дотримані для успішної сертифікації.

■■■ Другорядний – мінімум 95% контрольних показників мають бути дотримані для успішної сертифікації.

■■■ Рекомендовано – буде вивчено, але відповідність контрольним показникам не вимагається.


Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP^® для виробників свіжих фруктів та овочів 21
и підтримується устаткування для внесення добрив у належному стані?


Існують та можуть бути пред’явлені на вимогу документи із технічного обслуговування (дата та тип обслуговування) або рахунки-фактура на запасні частини для устаткування як для застосування органічних, так і неорганічних добрив.


Керівник може опрацювати графік ведення робіт із технічного обслуговування всього устаткування, що може мати вплив на продукцію або особисту безпеку, чи ефективність роботи ферми. Такий графік повинен надати інформацію щодо:

• Устаткування, що потребує профілактичного обслуговування;

• Типу робіт, які необхідно виконати;

• Регулярність виконання обслуговування;

• Особа, котра відповідає за виконання обслуговування.

Для зменшення паперової роботи, графік проведення обслуговування та документація з проведеного обслуговування можуть бути об’єднані для всього відповідного устаткування.


Рахунки-фактура, що зберігаються для звітування BAS можуть бути використані для підтвердження проведених робіт з технічного обслуговування устаткування для виконання цієї вимоги.

Рекомендується вести документацію щодо проведених робіт з технічного обслуговування , включаючи наступне:

• Устаткування/обладнання;

• Дату проведення технічного обслуговування;

• Проведені роботи;

• Підпис та ініціали особи, яка виконувала це обслуговування.

Цей документ може бути об’єднаний з графіком проведення обслуговування та документом з проведеного обслуговування для всього устаткування ферми (див. також 8.5.1), або цей документ може бути об’єднаний їх документом з використання добрив, та інвентарним переліком (6.4)

6.3.2

Рекомендовано

Чи проходить устаткування для застосування неорганічних добрив щорічний контроль забезпечення ретельної подачі добрива?




Існують документальні свідчення того, що проводиться перевірка системи дозування з боку спеціалізованої компанії, постачальника устаткування для добрива, технічно відповідальною особою протягом останніх 12 місяців. Перевірка дозування оцінює кількість внесення на одиницю часу та площі.




З метою забезпечення надійності устаткування його необхідно калібрувати щонайменше кожного року відповідно до вимог EUREPGAP.

Калібрування –це забезпечення певного рівня точності та відповідності технічним вимогам усього вимірювального і дозуючого обладнаннят.

Як правило, обладнання поставляється із даними стосовно калібрування, які є корисною довідковою інформацією.




Рекомендується об’єднати документацію стосовно калібрування із документами технічного обслуговування.

Документація з калібрування повинна вказувати

наступну інформацію:

• Дату проведення калібрування;

• Метод калібрування;

• Результат діапазону калібрування та

обсяг;

• П.І.Б. особи, яка проводила калібрування. Цей документ може бути поєднаний із графіком проведення калібрування та документацією відносно всього устаткування ферми (див. також 8.5.1 ), або можу бути поєднаний із документами стосовно застосування добрив та інвентарною документацією (6.4).

6.4 Зберігання добрив.

6.4.1 Другорядний Чи існує актуальна інвентарна відомість обліку запасів неорганічних добрив на господарстві?
6.4.2 Другорядний Чи зберігаються неорганічні добрива окремо від засобів захисту рослин?	Наявність простору, щонайменше, що відмежовує склад для засобів захисту рослин і унеможливлює попадання добрив до приміщення - засобами захисту рослин і навпаки.
6.4.3 Другорядний Чи зберігаються неорганічні добрива у закритому приміщенні?	Закрите приміщення підходить для захисту всіх неорганічних добрив, тобто порошків, гранул, або рідин від атмосферних явищ, таких як сонячні промені, мороз та дощ.