Даний матеріал підготовлено для Відділу політики та безпеки харчових продуктів Державного департаменту сільського, рибного та лісового господарства м
| Вид материала | Документы |
- Напрям: Хімічна технологія та інженерія, 179.66kb.
- Внесено та підготовлено до затвердження: затверджено, 2011.7kb.
- Внесено та підготовлено до затвердження: затверджено, 2030.91kb.
- Міністерство агропромислової політики україни українська академія аграрних наук інститут, 1034.09kb.
- Меморандум погодження між Міністерством сільського господарства, лісів та сільського, 69.71kb.
- М. Київ 2010 Галузева угода, 805.05kb.
- М. Київ 2010 Галузева угода, 805.99kb.
- Закон україни, 1005.62kb.
- Товарознавство продовольчих товарів” Теоретичні основи товарознавства продовольчих, 214.44kb.
- Відомості Верховної Ради України (ввр), 1998, n 19, ст. 98 ) ( Із змінами, внесеними, 1053.56kb.
12 Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів
ермер в змозі підтвердити, що вирощувані сорти мають стійкість до хворіб (якщо є).
Характеристики стійкості до шкідників та хворіб вирощуваних сортів повинні бути відомими та бути включені у специфікацію.
документообіг тут
повинен включати книгу
скарг постачальника на проблеми стійкості до хворіб.Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 3: СОРТИ ТА ПІДЩЕПА (продовження). | ||||
3.4 Обробка та протруювання насіння.
3.4.1 Другоряднийи насіння або підщепа обробляються, є документація із назвою використаного препарату (-тів), та мета його застосування (шкідники та/або хвороба).
Насіння повинно оброблятися тільки у випадку, коли є вагома причина для цього, і така причина повинна бути задокументована. Це може включати протравлювання рослин з метою карантину тощо. Ідентифікація цільового шкідника або хвороби надає доказ причини обробки.
Так саме, як зазначено вище.
Документ щодо обробки насіння та причина такої обробки повинні включатися до інформації, яка надається селекційною ділянкою або постачальником насіння, або має додаватися документ з переліком застосованих препаратів для захисту врожаю, у випадку проведення обробки після купівлі.
3.5 Посадковий матеріал.
3.5.1 Другорядний
Чи придбаний посадковий матеріал супроводжується офіційно визнаною карантинним сертифікатом рослини?
У наявності є карантинний сертифікат, що відповідає національному законодавству або офіційному зразку для даної галузі.
Має бути карантинний сертифікат, наданий постачальником. Якщо його немає, необхідно вимагати документальне пояснення гарантій здоров’я рослини.
У наявності мають бути наступні документи від селекційної служби або постачальника насіння, які можуть містити таку інформацію:
• Назву сорту та номер партії;
• Карантинний сертифікат;
• Гарантія якості або виробництва;• Підтвердження здоров’я рослини;
• Заява – перелік застосованих засобів захисту рослин.
3.5.2Рекомендовано
Чи відсутні у посадковому матеріалі візуальні ознаки наявності шкідників або хворіб? У разі, якщо рослини мають візуальні ознаки пошкоджень від шкідників або хворіб, необхідно надати пояснення (напр., строки протруювання).
Матеріал, що постачається, повинен бути перевірений на наявність ознак пошкодження від шкідників та хворіб; також необхідно провести відповідні заходи у разі наявності шкідників або хвороб.
У разі візуального підтвердження наявності шкідників або хворіб, можна звернутися до постачальника за поясненням, чому даний матеріал ще придатний для використання.
Задокументуйте результати інспекції: • У разі, якщо поставка не має візуальних ознак шкідників або хвороби, відповідний запис на ТТН чи рахунку-фактурі буде достатнім;
• У разі, якщо має місце факт наявності шкідників або хвороби, необхідно задокументувати причину прийняття такої зараженої партії.
3.5.3 Незначний
Ч
■■■ Головний – 100% контрольних показників дотримуються для можливості успішної сертифікації.
■■■ Другорядний – мінімум 95% контрольних показників дотримуються для можливості успішної сертифікації.
■■■ Рекомендовано – буде вивчено, але відповідність цим контрольним показникам не вимагається для проведення успішної сертифікації.
Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів 13
и гарантії якості або сертифікованність виробництва посадкового матеріалу знаходятьдокументальне підтвердження?
Існують документи, що підтверджують придатність посадкового матеріалу для використання: є сертифікат якості, договір постачання або підписані листи.
Використовуйте якомога більше посадкового матеріалу від акредитованих чи ліцензованих селекційних установ.
Необхідно зберігати документальні підтвердження будь-яких гарантії або сертифікатів якості, наданих постачальником.
Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 3: СОРТИ ТА ПІДЩЕПА (продовження). | ||||
3.5 Посадковий матеріал (продовження).
3.5.4
Другорядний
Чи системи контролю якості карантину рослин підходять для вирощування посадкового матеріалу закритих розсадниках?
3.5.5 Другорядний
Чи вівся реєстр заходів із обробки посадкового матеріалу препаратами захисту рослин селекційною службою в закритому приміщенні протягом періоду посадки рослини?
Система контролю якості, що включає систему моніторингу візуальних ознак наявності шкідників та хворіб існує, поточні записи результату моніторингу ведуться і можуть бути представлені.
Документальні свідоцтва обробки препаратами захистурослин в період посадки селекційними службами в закритих приміщеннях є в наявності та включають назву препарату, дату застосування та дозування.
Для рослин власної селекції, необхідно регулярно проводити карантинні інспеції та документувати їх результати, включаючи обробку і протруювання..
Постачальники в якості селекційної служби повинні бути готові до того, що замовники можуть вимагати документи, які свідчать про заходи з моніторингу та обробки.
Задокументуйте перевірки карантину рослин, включаючи:
• Дату;
• Шкідників, хвороби, або нетипові ситуації, що перевірялися;
• Наявний стан (напр. у %);
• Статус (напр., протруєний, відхилений, знищений);
• Обробка (якщо має місце);
• ПІБ перевіряючого.
Задокументуйте препарати захисту рослин, що застосовувалися протягом посадки, включаючи наступне:
• Назву хімікату;
• Дату застосування;
• Причину застосування;
• Метод застосування;
• Частотність або дозу;
• Погодні умови;
• Оператора, який проводив застосування.
3.6 Генетично модифіковані рослини.3.6.1 Головний
Чи посадка ГМР відповідає всім діючим законодавчим актам країни-виробника? Заявлене господарство або група заявлених господарств мають копію нормативних актів, які діють у країні веденя виробництва та виконують їх.. У разі, якщо не використовуються сорти ГМР,
Немає /
Не застосовується
Виробники повинні дотримуватися національного законодавства, яке регулює використання генетично модифікованих рослин, з метою охорони здоров’я та безпеки людей, і навколишнього середовища.
3.6.2
Другорядний
Чи існує документальне підтвердження посадки, використання або виробництва заявленої продукції, що виникла в результаті генетичної модифікації?
14 Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів
У разі, якщо використовуються сорти ГМР та/або продукція, що виникла в результаті генетичної модифікації, необхідно представити свідчення посадки, використання або виробництва сортів ГМР та/або продукції, що виникла в результаті генетичної модифікації.
Ведеться спостереження ділянки (-нок), де ростуть генетично модифіковані рослини з належним документальним оформленням.
Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 4: ПАСПОРТ ДІЛЯНКИ ТА ЗЕМЛЕКОРИСТУВАННЯ. | ||||
4.1 Паспорт ділянки.
4.1.1 Головний
Чи запроваджена оцінка ризиків у випадку нових земельних ділянок, яка розглядає окрему ділянку на предмет її придатності для виробництва с.г. продукції, гарантії її безпеки, охорони здоров’я виробника та навколишнього середовища?
■■■ Головний – 100% контрольних показників мають бути дотримані для успішної сертифікації.
■■■ Другорядний – мінімум 95% контрольних показників мають бути дотримані для успішної сертифікації.
■■■ Рекомендовано – буде вивчено, але відповідність контрольним показникам не вимагається для успішної сертифікації.
Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів 15
Існує документально формлена оцінка безпеки харчової продукції, охорони здоров’я виробника та оцінка ризиків для навколишнього середовища, в якій враховано попереднє використання землі, тип ґрунту, ерозію, якість та рівень ґрунтових вод, наявність стабільних запасів води, а також вплив прилеглих територій. (Див. Інструкції EUREPGAP®
з оцінки ризиків під час нових посадок у Додатку 1 контрольних показників та критеріїв відповідності стандарту EUREPGAP для фруктів та овочів, видання 2, 2004 р.). У разі, коли в результаті оцінки виявлено неконтрольовані ризики, значення яких критичні для здоров’я людини та/або навколишнього середовища, така ділянка не повинна використовуватись для сільсько-господарської діяльності.
Оцінки ризиків розроблені з метою відповіді на запитання: «Чи придатна ділянка для зазначеного використання?»
Необхідно оцінити попереднє використання цієї ділянки на предмет потенційного ризику забруднення продукції, а пропоноване виробництво повинно оцінюватись на предмет потенційного впливу на сусідні поля та їх врожай:
• Чи присутні у господарстві забруднені або потенційно занечищені ділянки;
• Визначення забруднення, яке існує чи наявність якого підозрюється;
• Значення типу забруднення для кожного виду плодоовочевої діяльності;
• Оцінка та аналіз ґрунту з метою визначення його придатності для організації виробництва;
• Аналіз запасів ґрунтових та поверхневих вод (включаючи рівень ґрунтових вод) та оцінка їх наявності сьогодні та у майбутньому;
• Вразливі зони на території господарства (включаючи житлові будинки, водні шляхи, інші поля);
• Метод оцінки ризиків;
• Огляд прилеглих територій/ інших врожаїв.
Також див. Розділ 13: Проблеми захисту навколишнього середовища. Результати оцінки впливу на навколишнє середовище можна включити в повному обсязі, хоча це не обов’язково.
Забруднення ґрунту може привести до забруднення продукції. Ризик забруднення кореневих та стручкових овочів і рослин ,що вирощуються неподалік чи у контакті із таким ґрунтом є вищим, оскільки активні хімікати можуть бути присутні у ґрунті на поверхні рослинї.
Активні хімікати також виявляють на поверхні овочів внаслідок розпилювання чи попадання пилюки
Рослини, які вирощуються над поверхнею ризикують менше, оскільки лише незначні кількості хімікату можуть потрапити через кореневу систему. Відсутність практики збору продукції, що обсипалась на землю запобігатиме забрудненню поверхні плодів.
У разі, якщо оцінка ризиків визначить існування ризику для здоров’я населення або навколишнього середовища, який не можливо контролювати, така забруднена ділянка повинна пройти карантин з метою запобігання її використання для планової сільськогосподарської діяльності, або використовуватись з іншою метою, де ризик зменшений до припустимих рівнів.
Необхідно задокументовувати кожну оцінку ризиків. Такий документ повинен відображати мету, обсяг і дату проведення оцінки, а також прізвище оцінюючого (включаючи Фермера, якщо доцільно). Такий документ також може включати карту з нанесенням місця озташування ділянки.
Одним із простих методів документального оформлення процесу і результатів оцінки ризиків є викладення інформації у формі таблиці, з такими назвами для колонок:
1. Інформація/Коментарі;
2. Тип ризику – безпека харчової продукції, безпека праці та навколишнього середовища та ін..;
3. Ризик:
a. Ступінь небезпеки;
b. Імовірність;
c. Можливість запобігання
4. Запобіжні заходи.
Потім, в рядках, наводиться оцінка для кожного критерію:
• Ґрунт;
• Ерозія;
• Якість та рівень ґрунтових вод;
• Наявність постійних запасів води;
• Попереднє користування землею;
• Нематоди та/або ґрунтові грибки, які можуть мати шкідливий вплив на посіви;
• Вплив на прилеглі території/посіви.
Необхідно також додати відповідні аналізи ґрунту, аналізи нематодів тощо.
Необхідно вести документацію щодо ділянок, які представляють ризик забруднення. Така документація повинна містити опис такої ділянки та причину її ізоляції.
Така документація може бути включена у первинну документацію з оцінки ризиків, та повинна супроводжуватись картою землевідведення.
Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 4: ПАСПОРТ ДІЛЯНКИ ТА ЗЕМЛЕКОРИСТУВАННЯ (продовження). | ||||
4.1 Паспорт ділянки (продовження).
4.1.1 (продовження) Ділянку, яка ризикує бути забрудненою необхідно відвести на місцевості та позначити на карті.
На цій ділянці не може проводитися жодна сільськогосподарська діяльність до тих пір, поки документально оформлена оцінка ризиків не підтвердить успішне усунення виявленого забрудника, або якщо вирощування інших видів врожаю усуває цей ризик.
Приклади ділянок, забруднених сільськогосподарськими хімікатами, включають колишні місця для купання овець, зони зберігання хімікатів, а також зони змішування хімікатів.
Те саме, про що йдеться вище Те саме, про що йдеться вище
4.1.2
Другорядний
Чи існує план коригуючих заходів, що визначає стратегію мінімізації виявлених ризиків для реалізації на нових с.г. ділянках?
Кожний ризик оцінений на його степінь та імовірність, а також вжиті запобіжні заходи.
План коригуючих дій ґрунтується на оцінці ризику, що проводиться для контрольного показника 4.1.1 з метою демонстрації, що всі ризики по відношенню до нових земельних ділянок, виявлені в результаті оцінки, були доведені до припустимого рівня.
План коригуючих заходів повинен включати наступне:
• Ризик (-и);
• Степінь впливу та імовірність прояву ризику (-ків);
• Застосований запобіжний захід з метою мінімізації чи усунення цього ризику;
• Метод, який буде застосовано для перевірки ефективності коригуючих заходів.
Так саме, як зазначено вище
4.2 Землекористування.4.2.1 Головний
Чи створено система документообігу для кожного поля, саду чи теплиці? ■■■ Головний – 100% контрольних показників мають бути дотримані для успішної сертифікації.
■■■ Другорядний – мінімум 95% контрольних показників мають бути дотримані для успішної сертифікації.
■■■ Рекомендовано – питання буде вивчено, але відповідність контрольним показникам не вимагається для успішної сертифікації.
16 Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів
Існують документальні підтвердження проведення агротехнічних заходів на кожному полі, що використовується для отримання врожаю, які відповідають вимогам щодо документообігу згідно стандарту EUREPGAP® для даного поля.
Немає / Не застосовується
Цей контрольний показник покликаний забезпечити ідентифікацію окремим напрямкам та секторам фермерського господапства, а також використання такої ж системи ідентифікації для ведення повного документообігу у відповідності до стандарту EUREPGAP®. Не кожна діяльність ферми потребує документування – лише ті види діяльності, які повинні документуватися для оцінки відповідності стандарту EUREPGAP®, як, наприклад, застосування хімікатів, використання добрив тощо.
Цей контрольний показник вимагає від господарства ведення системи документообігу агротехнічної діяльності.
Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 4: ПАСПОРТ ДІЛЯНКИ ТА ЗЕМЛЕКОРИСТУВАННЯ (продовження). | ||||
4.2 Землекористування (продовження).
4.2.2 Другорядний
Чи існує візуальне відведення або довідкова система щодо полів, садів та теплиць?
Кожне поле, сад або теплиця визначені на місцевостіі, напр., з використанням опису, карти, розмежувальних знаків та/або, напр., індивідуального коду, назви, номеру або кольору, що використовується на всіх документах на цю територію.
Немає / Не застосовується
Система візуального відведення ділянок необхідна для посилання в документах на ті чи інші виробничі площі.
Прикладом системи візуальної ідентифікації може бути використання кольорових маркерів для окреслення посадки – сорти можна тоді вказати у вигляді переліку проти кожного відповідного кольору.
Існує багато різновидностей матеріалів і методів, що застосовуються. Ідентифікація полів повинна бути незмінною з використанням водостійких матеріалів. Посилання посадки повинно бути таким самим, як те, що використовується у документації.
Забезпечте послідовну систему ідентифікації, що використовується під час обліку. Фізичне відведення може бути позначене на карті господарства у формі перехресного посилання.
4.2.3
Рекомендовано
Чи існує сівозміна для однорічних кільтур?
Існує документально оформлена сівозміна для однорічних культур.
Цей контрольний показник відноситься тільки до однорічних культур, та вимагає документально оформленої сівозміни.
Необхідно розробити план сівозміни, результатом якого стане оптимальна врожайність ґрунту, його родючість, а також мінімальне застосування хімічних добрив та уникнення шкоди для навколишнього середовища.
У випадку відсутності сівозміни, необхідно надати пояснення до цього контрольного показника. Прикладом причин відсутності сівозміни можуть бути:
• Постійні грядки; або
• Підземна міліорація.
Обілкові записи організації сівозміни,
включаючи обґрунтування виробничого циклу. Записи можуть включати
документально офрмлені посадки або збір врожаю
за останні роки.
У разі відсутності сівозміни, це необхідно зазначити і обґрунтувати неможливість сівозміни (напр., безперервне вирощування полуниці, органзоване на кращій ділянці господарства для ранніх культур).
Розділ 5: ОБРОБКА ҐРУНТУ ТА СУБСТРАТУ.
5.1 Карти ґрунтів.5.1.1
Рекомендовано
Чи підготовлено карти ґрунтів господарства? 
Для кожної ділянки визначається тип ґрунту на підставі характеристики ґрунту або його аналізу, чи місцевої (регіональної) карти типів ґрунту.
Важливо знати фізичні та хімічні характеристики типів ґрунту на всій території господарств, оскільки це безпосередньо впливає на врожайність, меліоративні заходи, рівень застосування добрив, а також практику поточного землекористування. Це також допомагає у плануванні, де розмістити обладнання для вимірювання вологості ґрунту, таке як тензіометри.
Керівник повинен вирішити, хто має підготовити карти. Більшість професійних аналізів ґрунту включатимуть коментарі щодо придатності ґрунту, які можуть бути включені до карти ґрунтів. Карти ґрунтів та облікові записи повинні визначати тип ґрунту, його розподіл та стан по всій території господарства..
(Деякі державні департаменти мають в наявності карти ґрунтів для продажу . Правильні карти та аерознімки типів ґрунтів можуть також бути отримані за допомогою даних геоінформаційних систем у деяких регіонах.)
5.2 Обробіток.5.2.1
РекомендованоЧи застосовувалися технології, відомі за вплив на покращання або підтримання структури ґрунту, та запобігання ущільненню ґрунтів?
Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів 17
Технології, що застосовуються, придатні для використання на цій землі. 
Цей контрольний показник потребує обробки тільки у разі, коли застосовані методи можуть бути обґрунтовані для підтримання та покращання структури ґрунту, а також для запобігання ущільнення ґрунтів та ерозії. Документування не потрібне. Рекомендовано, щоб керівники були в змозі продемонструвати технологію обробки ґрунту, яка підтримує структуру ґрунту і впроваджена на господарстві. Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 5: ОБРОБІТОК ҐРУНТУ ТА СУБСТРАТУ. | ||||
5.3 Ерозія..
5.3.1 ДругоряднийЧи застосовується технологія обробІітку полів, що запобігаєі ерозії ґрунту?
Існує наочне чи документально оформлене свідоцтво використання методу поперечного обробітку схилів, прокладені дранажні канали, висівається трава чи вносяться зелені добрива, засаджуються дерева та кущі по перметру ділянок.
Керівникові необхідно продемонструвати, що методи обробітку не шкодять або навіть покращають структуру ґрунту та запобігають його ерозії.
Примітка: ‘Поперечний обробіток поля’ означає обробіток по горизонталі чи поперек схилу, по його контуру на противагу трайдиційному маршруту техніки до гори схилу і вниз.
‘Зелені добрива” - це зелений компост/седеральні культури/культури під паром.
Для підтвердження виконання цього показника, можна вести документообіг із реєстрацією заходів та методів, які покликані сповільнювати ерозію ґрунту. Контрольні показники 5.2 та 5.3 можуть увійти в один документ про обробіток землі, та можуть включати записи відносно зеленого компосту, седеральних культур та ін.
5.4 Фумігація ґрунту.
5.4.1 Другорядний
Чи існує письмове обґрунтування застосування фумігантів ґрунту?
5.4.2
Рекомендовано
Чи вивчалися альтернативи хімічній фумігації перед наданням переваги застосуванню хімічних фумігантів?
Існує письмове свідоцтво та обґрунтування застосування фумігантів ґрунту, у т.ч. місце розпилення, дата, активний компонент, дози, метод застосування та ПІБ виконавеця.
Фермер в змозі продемонструвати оцінку альтернативних варіантів хімічнійї фумігації ґрунту за допомогою технічних знань, письмового свідчення або загальноприйнятої регіональної практики. Фуміганти ґрунту повинні застосовуватися тільки там, де є вагома причина для цього, та не існує жодних інших доцільних або ефективних варіантів. Там, де фумігація ґрунту є необхідною та застосовується, необхідно вести облік такого застосування із зазначенням причин.
Необхідно також перевіряти препарати на предмет відсутності ризику небезпеки для здоров’я людей в результаті застосування хімікатів. Існують максимально допустимі показники вмісту активних речовин хімікатів удля більшості видів свіжої продукції.
Застосування фумігантів ґрунту повинно здійснюватись працівником із належною підготовкою, відповідно до маркування або інструкцій щодо обмежень в його застосуванні.
У разі застосування фуміганту ґрунту ведеться наступний документально оформлений облік:
• Причина фумігації;
• Інформація щодо застосування, включаючи місце проведення, погодні умови, дату, дози, активний компонент та метод застосування, виконавця;
• Аналізи ґрунту та/або продукції;
• Кількість нематод та ін.
• Причини відмови від препаратів, альтернативних хімічним фумигантам;
• Прізвище виконавця, що здійснював фумігацію.
5.5 Субстрати5.5.1
Рекомендовано
Чи фермер бере участь у програмах утилізації субстрату для повторного використання, якщо такі є? 
Фермер веде реєстр облікових записів щодо утилізованої кількості сбстрату та дати здійснення, Наприклад, рахунки-фактури/ТТН. Якщо участь у програмах утилізації не приймалася, необхідно надати відповідне обґрунтування. 
Розділ щодо субстратів застосовується тільки у випадках, коли рослини вирощують з використанням замінників ґрунту, інші матеріали чи розчини, такі як гідропоніка, вирощування у контейнерах або теплицях. Він визначає та документує способи застосування субстратів та обґрунтування цьому процесу.
У разі застосування субстратів, необхідно вести записи їх експлуатації. Ці записи повинні включати дату, кількість та місце утилізації або причину відмови від утилізації.
5.5.2 Головний
У разі застосування хімікатів для стерилізації субстратів з метою їх повторного використання, чи існують дані про місце стерилізації ?
18 Довідник з питань впровадження стандарту EUREPGAP® для виробників свіжих фруктів та овочів
У разі стерилізації субстратів на території господарства записано номер поля чи посилання на,сад ,теплицю; якщо за його межами, зазначено назву та місцезнаходження спеціалізованої компанії.
Цей контрольний показник застосовується тільки у разі використання хімікатів для стерилізації субстратів з метою повторного використовування.
У разі, якщо субстрат стерилізується для повторного використання, повинно вказуватися місце проведення стерилізації. Цей запис може об’єднати з записами до контрольного пункту 5.5.3
Частина 3: Контрольні показники та критерії відповідності EUREPGAP®.
| Контрольний показник EUREPGAP® | Критерій відповідності EUREPGAP® | Пояснення критерію для відповідної галузі | Рекомендований облік | Довідкові матеріали та ресурси |
| Розділ 5: ОБРОБІТОК ҐРУНТУ ТА СУБСТРАТУ (продовження). | ||||