Руководство по производству Раздел 1 Планирование производства свинины
| Вид материала | Руководство |
- Методические рекомендации по изучению дисциплины «Свиноводство и технология производства, 346.33kb.
- Методические указания и вопросы самостоятельной работы по курсу «свиноводство и технология, 590.32kb.
- Интенсивные технологии в свиноводстве, 73.78kb.
- Руководство и технический контроль за проведением сварочных работ, включая работы, 27.64kb.
- На Тамбовщине будет построен новый птицекомплекс 14 в 2006 году увеличилось производство, 1124.55kb.
- Рекомендации по производству майонеза и ответы на вопросы, возникающие как в процессе, 298.77kb.
- Российский рынок красного мяса и мяса птицы, 29.01kb.
- Рабочая программа дисциплины организация и планирование производства направление подготовки, 218.59kb.
- «Примерное планирование учебного материала. Раздел «Человек и его здоровье», 74.39kb.
- С изменениями от 31 декабря 2002 г Приказом гугпс, 1150.26kb.
Введение Этот раздел об установившихся на практике действиях разработан, чтобы выдвинуть на первый план существенные задачи к каждой производственной секции, которые нужно выполнять ежедневно, еженедельно и ежемесячно. Цель – составить список работ или «проверочный лист» для сотрудников, который они могли бы использовать как записи для памяти или для целей обучения. Необходимость перечисленных действий изложена в предыдущих разделах.
8.1 Ежедневные обязанности
Обычно день начинается с выполнения работ, которые выполняются каждый день, и заключаются в наблюдении за состоянием каждого животного и его индивидуальным вкладом в производство.
Ежедневные хозяйственные работы должны выполняться каждый день, включая субботу, воскресенье и праздники.
Ежедневные обязанности - это кормление, поение, мытье, осеменение, обработка поросят и осмотр животных. В то время как кормление, поение и мытье могут считаться неинтересными работами, они существенны для достижения оптимальной производительности.
Все эти аспекты были рассмотрены в соответствующих разделах. Они перечислены по секторам в данном разделе, в виде листа проверок для использования на ферме.
8.2 Еженедельные обязанности
Это работы, которые выполняются, для того чтобы удостовериться, что нужная свинья находится на нужном месте в нужное время, и что каждое место имеет надлежащее состояние, когда туда переводятся свиньи.
Эти обязанности в основном включают в себя движение свиней, мытье и дезинфекцию помещений. Обычно они проводятся поздним утром и днем по рабочим дням.
Еженедельные обязанности проводятся с понедельника по пятницу и обычно не проводятся по выходным, за исключением случаев крайней необходимости.
Свиноферма устроена таким образом, что требования к площади, приходящейся на одну свинью, на каждой стадии производства находятся в состоянии равновесия. Это подразумевает, что стабильное производство позволит использовать здания наиболее эффективно. Опорос и отъем обычно разделены на комнаты, в которых размещается группа на одну неделю или на часть недели. Схема работы должна быть основана на одной неделе для движения всех свиней, чистке комнат, дезинфекции и идентификации свиней. Эти работы проводятся с понедельника по пятницу, чтобы на выходные остались только самые необходимые обязанности.
Основные работы, которые должны быть завершены в течение недели, включают в себя:
1 Движение свиноматок
a Отнятые свиноматки в зону осеменения
b Осемененные свиноматки и свинки в зону ожидания
c Глубоко супоросные свиноматки на опорос
d Выбракованные свиноматки на убой
e Пересортировка и перераспределение свиноматок, еще не стельных
f Ремонтные свинки к группе свинок
2 Чистка комнат и дезинфекция зон опороса, отъема и откорма
a Разобрать оборудование
b Намочить комнату, пол и оборудование тщательно
c Вымыть водой под давлением комнату и оборудование
d Продезинфицировать
e Собрать оборудование
f высушить и нагреть комнату, если требуется
3 Движение свиней
a Продажа выбранных хряков и свинок клиентам
b Перевод ремонтных животных в зону воспроизводства – для нуклеусов (или получить ремонтных животных - для репродукторов и товарных стад).
c Продажа свиней на убой и выбракованных племенных животных
d Сгруппировать выбранных животных для продажи
e Перевести отнятых поросят на тестирование и откорм
f Перевести отнятых поросят из зоны опороса на доращивание
4 Идентификация и обработка поросят
a Ушная татуировка или метки для поросят
b Кастрировать хрячков по необходимости
c Повесить новые ушные бирки свиноматкам, потерявшим их
d Диагноз на супоросность свиноматок, осемененных 4 недели тому назад
5 Обслуживание зданий и оборудования
a Проверьте и протрите пыль со всех электромоторов, лопастей вентилятора и деталей оборудования для кормления
b Чистка вентиляции
c Удалите пыль со стен и потолков и подметите проходы
d Проделайте необходимый ремонт и обновление
e Наведите порядок в хранилище для инструментов и оборудования
f Уничтожение паразитов
6 Учет
a Проверьте и закажите необходимые поставки
b Завершите еженедельный учет продукции и учет свиней (кол-во, вес, возраст)
c Спланируйте график осеменения
d Перенесите данные из записных книжек в постоянные регистры осеменения и опороса
e Завершите контроль за поставкой кормов и потреблением кормов
Ежедневная рутина отъема обычно определяет время других работ. Отъем, в свою очередь, связан с осеменением, поскольку свиноматки приходят в охоту в относительно стандартный интервал 4-7 дней после отъема. Если вы предпочитаете иметь большинство осеменений в рабочие дни, а не выходные, сотрудники должны обращать значительное внимание эффективному осеменению.
Частота отъема в течение недели связана с размером стада и количеством хряков, имеющихся в наличии для осеменения вновь отнятых свиноматок и поступающих свинок.
Существуют 4 основных программы отъема:-
Раз в неделю – обычно в среду или четверг, чтобы большинство осеменений происходило в понедельника по среду на следующую неделю.
Дважды в неделю – в среду после обеда и в пятницу утром, тогда осеменение проходит с понедельника по пятницу.
Три раза в неделю – понедельник, среда, пятница предоставляют равномерную потребность в хряках. Обычно отъем 3 раза в неделю используется на больших фермах. Когда сотрудников много, можно проводить осеменение по выходным.
Ежедневно – только для макро ферм.