Техническое задание г. Химки 2011 год Техническое задание на оказание услуг по организации ежедневного лечебного питания стационарных больных
| Вид материала | Техническое задание |
СодержаниеПриложение № 5 к Техническому заданию Второй завтрак (11 |
- Техническое задание на выполнение услуг по организации питания участников мероприятий,, 35.28kb.
- Техническое задание на выполнение работ (оказание услуг) Наименование выполняемых работ, 1291.67kb.
- Техническое задание на выполнение консалтинговых работ (pr-услуг) по проекту «Стоматологическая, 30.03kb.
- Техническое задание на оказание услуг по организации и проведению профильной экологической, 134.64kb.
- Н. С. Третьяков «20» октября 2010 г. Документация техническое задание, 170.41kb.
- Г. С. Иванов 2011 г. Техническое задание, 198.02kb.
- Техническое задание на оказание услуг по теме Научно техническое обеспечение исследований, 126.7kb.
- Техническое задание согласовано: Начальник отдела культуры администрации Приморского, 868.99kb.
- Техническое задание для создания Медиаплана, 37.74kb.
- Техническое задание На оказание полиграфических услуг № п./п, 29.96kb.
Примечание:
- Буфеты лечебных отделений расположены в 5-м и 7-м корпусах в количестве 10-ти шт. общей площадью 415 м².
- У работников указанных в пунктах 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 12-ти часовой рабочий день в смену 2/2;
- У работников указанных в пунктах 1, 9, 10, 11- 8-ми часовой рабочий день, 5-ти дневная рабочая неделя.
Приложение № 5 к Техническому заданию
Примерное меню
Понедельник (меню по диете № 15)
| Завтрак | |||
| Номер заказа | Наименование блюд | Расчётн. выход | Фактич. выход |
| № 1 | Колбаса сырокопченая со свежим огурцом | 50/20 | |
| № 2 | Печеночные оладьи ,салат из белокач.капусты | 60/ 50 | |
| № 1 | Суп вермишелевый молочный | 300 | |
| № 2 | Каша пшенная молочная | 250 | |
| № 1 | Какао с молоком | 200 | |
| № 2 | Кофейный напиток с молоком | 200 | |
| №1 | Омлет паровой | 60 | |
| №2 | Яйцо вареное | 1 | |
| Второй завтрак (1100 час) | |||
| Всем | Сок яблочный, апельсины | 200/100 | |
| Обед | |||
1.1.1№ 1 | Салат «Витаминный» с раст. маслом | 120 | |
1.1.2№ 2 | Салат «Столичный» со сметаной | 130 | |
| | |||
| | |||
| №1 | 1.1.2.1.1Уха рыбная | 500 | |
| №2 | 1.1.2.1.2Солянка мясная | 500 | |
| | |||
| № 1 | 1.1.2.1.3Тефтели с рисом мясом под томат. смет. соусе | 160 | |
| № 2 | 1.1.2.1.4Картофельная запеканка с мясом | 50/240 | |
| | 1.1.2.1.5 | | |
| | 1.1.2.1.6 | | |
| | |||
| Всем | Компот из кураги | 250 | |
| Полдник | |||
| № 1 | Ряженка | 193 | |
| № 2 | Кефир | 193 | |
| Всем | Шарлотка с яблоком | 70 | |
| Всем | Творог со сметаной | 70/10 | |
| Ужин | |||
| №1 | Салат рыбный с овощами с растительным маслом | 130 | |
| №2 | Баклажанные рулетики | 110 | |
| | |||
| № 1 | Жаркое с картофелем ,грибами и мясом | 60/376 | |
| № 2 | Плов рисовый с мясом | 50/250 | |
| | | | |