Техническое задание на выполнение работ (оказание услуг) Наименование выполняемых работ (оказываемых услуг), предмет контракта

Вид материалаТехническое задание

Содержание


Начальная (максимальная) цена контракта: 6 237 186,68 (Шесть миллионов двести тридцать семь тысяч сто восемьдесят шесть) рублей
Рекомендуемые требования к качеству продуктов, предназначенных для использования в питании детей подростков в образовательных уч
Техническое задание
Рст рсфср 675-82, ту 9167-001-01474912
Рст рсфср 744
Рст рсфср 748
Рст рсфср 675
Рст рсфср 743
Рст рсфср 749
Ту 10 рсфср 527
Рст рсфср 367
ИТОГО с НДС
Наименования пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты, в том числе творог, сметана, сыры
Наименования пищевых продуктов
Наименования пищевых продуктов
Наименования пищевых продуктов
Наименования пищевых продуктов
Мясо, птица, яйца и продукты их переработки, продукты переработки сои
Наименования пищевых продуктов
...
Полное содержание
Подобный материал:
  1   2   3   4   5   6











УТВЕРЖДАЮ:


ДИРЕКТОР

ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 32









_______________________ Беспалов А.Н.


« » 2011 г.

М. П.


ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ НА ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ (ОКАЗАНИЕ УСЛУГ)

  1. Наименование выполняемых работ (оказываемых услуг), предмет контракта:

Поставка продукции для организации питания обучающихся, воспитанников Государственного образовательного учреждение Санаторной школы-интерната №32 Департамента образования г. Москвы с 01 сентября по 31 декабря 2011 года.

  1. Количество выполняемых работ (оказываемых услуг):

1 (одна) услуга

  1. Место поставки:

117 041г., г. Москва, ул. Адмирала Лазарева, д. 53

  1. Количество участников:

Количество обучающихся, воспитанников, человек всего – 200 детей

Количество фактически питающихся обучающихся, воспитанников, человек всего*- 180 детей


Рационы питания

I завтрак

II завтрак

Обед

Полдник

Ужин

180 чел.

180 чел.

180 чел.

180 чел.

80 чел.



  1. Начальная (максимальная) цена контракта: 6 237 186,68 (Шесть миллионов двести тридцать семь тысяч сто восемьдесят шесть) рублей 68 копеек.

Расчет начальной (максимальной) цены контракта произведен на основании мониторинга цен и коммерческих предложений поставщиков, а также на основании средних оптовых цен в г. Москве (апрель 2011 года) рекомендованных Департаментом образования г. Москвы для расчета начальной (максимально) цены лота на оказание услуги по организации питания и поставку продуктов питания. Расчет начальной (максимальной) цены контракта приведен в Приложении №1.

Начальная (максимальная) цена государственного контракта включает в себя:

- стоимость товара,

- налог на добавленную стоимость,

- стоимость транспортировки автотранспорта включая все сопутствующие расходы, такие как расходы по хранению, страхованию, оплате таможенных пошлин, налогов и сборов и т.п.

Источник финансирования – Бюджет города Москвы

КБК – 075 0702 42201 00801 340

  1. Сроки (периоды) поставки:

с 29 августа 2011 года по 31 декабря 2011 года

  1. График поставки:

Поставка осуществляется:
  • молоко, молочные продукты, гастрономия – ежедневно с 9-00 до 13-00;
  • мясо, рыбопродукты, птица, другие скоропортящиеся продукты – не реже 2-3 раз в неделю, по возможности – ежедневно с 9-00 до 13-00;
  • фрукты, овощи – 2 раза в неделю с9-00 до 13-00,
  • бакалейные товары – 1 раз в неделю с 9-00 до 13-00;
  • хлеб и хлебобулочные изделия – ежедневно с 9-00 до 13-00.

Составляется Исполнителем заказа и согласовывается с Государственным заказчиком, но не реже 3 раз в неделю.
  1. Вид поставляемого товара:

Вид поставляемого товара указан в Техническом задании в Перечне продукции питания, подлежащей поставке (Приложение №1)
  1. Рекомендуемые требования к качеству продуктов, предназначенных для использования в питании детей подростков в образовательных учреждениях (Приложение №2)



Приложение №1


ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ

Перечень продукции питания, подлежащей поставке

п/п

Наименование продукции

Упаковка, Фасовка

ГОСТ, ТУ

Ед.
изм.


Объем закупаемой продукции

Цена за ед. с НДС

Общая стоимость, с НДС

1

Кисломолочные напитки жидкие витаминизированные (обогащенные комплексом из шести и более витаминов) с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0 г/100 г :
биолакт, чудесная груша, тонус, бифитон, бифифрукт, биовит, аципол и т.д.

в герметичной легкооткрываемой упаковке (бутылочке, коробочке из пластика3 или комбинированного материала) емкостью 0,125-0,2 л

по техническим условиям для детского питания. ТУ 9222-174-00419785, ТУ 9222-16700419785, ТУ 10-02-02789-82, ТУ 9222-120-00419785, ТУ 9222-059-00419785, ТУ 9220-003-12342094, ТУ 9222-029-05268977

л

280

102,72р.

28 761,60р.

2

Кисломолочные продукты жидкие с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0: г/100 г в том числе:
кефир, ацидолакт, ацидофилин, простокваша и т.д.

в герметичной упаковке из комбинированного материала емкостью до 1,0 л

ГОСТ Р 52093, ОСТ 10-194 или ОСТ 10-078, по техническим условиям, ГОСТ Р 52095,ГОСТ Р 52094

л

580

72,00р.

41 760,00р.

3

Кисломолочные продукты жидкие с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0: г/100 г в том числе:
ряженка и т.д.

в герметичной упаковке из комбинированного материала емкостью до 1,0 л

ГОСТ Р 52093, ОСТ 10-194 или ОСТ 10-078, по техническим условиям, ГОСТ Р 52095,ГОСТ Р 52094

л

280

50,18р.

14 050,40р.

4

Кисломолочные продукты жидкие, обогащенные бифидобактериями4 (молочнокислых микроорганизмов не менее 107 КОЕ/см3; бифидобактерий не менее 106 КОЕ/см3), в том числе витаминизированные с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 7,0 г/100 г:
биокефир, биоряженка, биойогурт и т.д.

в герметичной легкооткрываемой упаковке (бутылочке, коробочке) емкостью 0,125-0,2 л

ГОСТ Р 52687 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-012-05268977, ТУ 9222-005-05268977, , ТУ 9222-004-05268977-и др. аналогичные

л

580

126,48р.

73 358,40р.

5

Кисломолочные продукты фруктовые (с натуральными фруктово-ягодными добавками), в том числе обогащенные бифидобактериями5 (молочнокислых микроорганизмов не менее 107 КОЕ/см3; бифидобактерий не менее 106 КОЕ/см3 с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 10,5 г/100 г, в т.ч. сахара – не более 7,0 г/100 г:
Актимель,

в герметичной легкооткрываемой пластиковой упаковке (бутылочке, стаканчике, коробочке с ложечкой) емкостью 0,100-0,2 л

ГОСТ Р 51331 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-021-14173891-07, ТУ 9222-009-14173891-05 и др. аналогичные

л

280

183,15р.

51 282,00р.

6

Кисломолочные продукты фруктовые (с натуральными фруктово-ягодными добавками), в том числе обогащенные бифидобактериями5 (молочнокислых микроорганизмов не менее 107 КОЕ/см3; бифидобактерий не менее 106 КОЕ/см3 с массовой долей жира 1,5-4,0 г/100 г, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 10,5 г/100 г, в т.ч. сахара – не более 7,0 г/100 г:
Имунели и т.д

в герметичной легкооткрываемой пластиковой упаковке (бутылочке, стаканчике, коробочке с ложечкой) емкостью 0,100-0,2 л

ГОСТ Р 51331 или по техническим условиям для детского питания (ТУ 9222-021-14173891-07, ТУ 9222-009-14173891-05 и др. аналогичные

л

280

206,55р.

57 834,00р.

7

Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста витаминизированное (обогащенное комплексом из шести и более витаминов с м.д.ж 3,2%

в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л

ГОСТ Р 52783

л

220

91,35р.

20 097,00р.

8

Молоко коровье питьевое витаминизированное обогащенное комплексом из шести и более витаминов) пастеризованное и стерилизованное (ультрапастеризованное), с массовой долей жира 3,2-3,5 %, белка – не менее 2,8 г/100 г, углеводов – не более 5,6 г/100 

в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,2 л и 1,0

по техническим условиям для детского питания.

л

5000

50,40р.

252 000,00р.

9

Молоко цельное сгущенное с сахаром

в жестяной банке

ГОСТ 2903

кг

71

141,87р.

10 072,77р.

10

Сметана с массовой долей жира 15 %

в асептической упаковке из комбинированного материала емкостью 0,25 л

ГОСТ Р 52092 или ТУ 9222-355-00419785

л

155

123,84р.

19 195,20р.

11

Соусы томатные для детского и диетического питания, без острых приправ (жгучих специй) и консервантов с содержанием поваренной соли не более 0,6 % (томат паста)

 

по техническим условиям

кг

229

155,93р.

35 707,97р.

12

Соусы майонезные (салатные) для детского (дошкольного и школьного) питания (без содержания уксуса, горчичного порошка, острых специй, консервантов) с массовой долей жира не более 40 %

 

по техническим условиям для детского питания

кг

104

150,00р.

15 600,00р.

13

Соусы стерилизованные для детского (дошкольного и школьного) питания на молочной (кисломолочной), сырной основе

 

по техническим условиям для детского питания

кг

50

150,00р.

7 500,00р.

14

Сыр сычужный твердый, полутвердый, мягкий неострых сортов, с массовой долей жира не более 45 % по сухому веществу, массовой долей соли – не более 1,8 %

 

ГОСТ 7616, ГОСТ 11041, ГОСТ 27568) или техническим условиям для детского питания.

кг

293

292,50р.

85 702,50р.

15

Творог и творожные продукты для детского питания с массовой долей жира до 9 %, в том числе с натуральными фруктово-ягодными (овощными) добавками

в герметичной легкооткрываемой упаковке (коробочке из пластика или комбинированного материала) массой нетто до 100 г

– по техническим условиям для детского питания

кг

139

222,60р.

30 941,40р.

16

Творог с массовой долей жира до 9 %

 

ГОСТ Р 52096 или ТУ 9222-180-00419785

кг

477

201,08р.

95 915,16р.

17

Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания

 

ГОСТ Р 52818

кг

50

333,00р.

16 650,00р.

18

Колбаса детская вареная высшего сорта для дошкольного и школьного питания – по техническим условиям для детского питания

 

ТУ 9213-852-00419779-04, ТУ 9213-795-00419779-04 и др. аналогичные

кг

50

269,37р.

13 468,50р.

19

Колбаски детские, сосиски, сардельки для дошкольного и школьного питания – по техническим условиям для детского питания

 

ТУ 9213-851-00419779-04, ТУ 9213-733-00419779-02, ТУ 9213-798-00419779-04 и др. аналогичные

кг

212

243,60р.

51 643,20р.

20

Изделия деликатесные мясные (ветчина варенная в оболочке и в форме, балык, буженина, шейка) для дошкольного и школьного питания

 

ТУ 9213-421-00419779, ТУ 9213-303-23476484 и др. аналогичные

кг

100

442,86р.

44 286,00р.

21

Колбасы полукопченые для детского питания

 

ГОСТ Р 52992

кг

85

310,50р.

26 392,50р.

22

Консервы из мяса, субпродуктов (печени), птицы для дошкольного и школьного питания, в том числе мясорастительные, – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 10,0 %, массовой долей жира не более 18,0 %, массовой долей поваренной соли не более 1,2 %, отсутствием внесенных фосфатов

 

ГОСТ Р 52198, ГОСТ Р 52704, ГОСТ Р 52705, ГОСТ Р 52819 и техническим условиям для детского питания (ТУ 9217-301-23476484-99; ТУ 9216-006-45157804-2006; ТУ 9216-623-00419779-2004; и др. аналогичные

кг

20

439,80р.

8 796,00р.

23

Мясо, замороженное в блоках, для производства продуктов детского питания

 

ГОСТ Р 52674

кг

610

417,00р.

254 370,00р.

24

Мясо индейки для детского питания

 

ГОСТ Р 52820

кг

263

310,50р.

81 661,50р.

25

Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят бройлеров и их разделанные части) для детского питания

 

ГОСТ Р 52306

кг

719

212,80р.

153 003,20р.

26

Полуфабрикат: "Блинчики школьные" замороженные по техническим условиям для детского питания

 

26,65 ТУ 9214-364-23476484-04 и др. аналогичные

кг

10

122,82р.

1 228,20р.

27

Полуфабрикаты из говядины крупнокусковые охлажденные и замороженные: вырезка, длиннейшая мышца, тазобедренная часть, лопаточная часть, подлопаточная часть, котлетное мясо, грудная часть – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 18,0 % (для подлопаточной части – не менее 17,0 %, для грудной части – не менее 16,0 %, для котлетного мяса – не менее 13,0 %), массовой долей жира не более 6,0 % (для вырезки – не более 3,0 %, для грудной части – не более 12,0 %, для котлетного мяса – не более 20 %) и pH не более 6,1

 

по техническим условиям для детского питания (ТУ 9214-846-00419779-05 и др.)

кг

300

517,50р.

155 250,00р.

28

Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой (из говядины, свинины, птицы): пельмени для питания детей дошкольного и школьного возраста замороженные

 

ТУ 9214-734-00419779, ТУ 9214-345-23476484 и др

кг

256

168,36р.

43 100,16р.

29

Субпродукты говяжьи обработанные замороженные:

 

 

кг

 

 

0,00р.

30

печень

 

ТУ 9212-46000419779

кг

382

172,50р.

65 895,00р.

31

сердце

 

ТУ 9212-46000419779

кг

0

148,50р.

0,00р.

32

язык

 

ТУ 9212-46000419779

кг

382

448,50р.

171 327,00р.

33

Яйца куриные пищевые диетические

 

ГОСТ Р 52121 или техническим условиям

шт

12474

5,03р.

62 744,22р.

34

Икра лососевых рыб

 

по национальным стандартам или техническим условиям

кг

15,55

2 679,00р.

41 658,45р.

35

Капуста морская варено-мороженая, консервированная (без добавления соли, уксуса, консервантов)

 

по техническим условиям

кг

58,2

174,90р.

10 179,18р.

36

Консервы из рыбы и нерыбных объектов промысла для детского питания, в том числе рыборастительные, – с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 13,0 %, массовой долей жира не более 8,0 %, массовой долей поваренной соли не более 0,8 %, отсутствием внесенных фосфатов

 

ГОСТ 29276 и техническим условиям для детского питания (ТУ 9273-002-17670153-2007, ТУ 9271-123-00472093-02 и др. аналогичные).

кг

20

294,00р.

5 880,00р.

37

Кальмара (филе) мороженного, варено-мороженного

 

ГОСТ 20414, ГОСТ Р 51495 и др. аналогичные

кг

97

327,00р.

31 719,00р.

38

Филе рыбное (без костей с кожей или без кожи) рыбное охлажденное и мороженное (полуфабрикаты из филе) с показателями пищевой ценности, характеризующимися массовой долей белка не менее 16,0 %, массовой долей жира в пределах 1,0-11,0 %:
горбуши, трески, пикши, зубатки, минтая, хека, окуня морского, ледяной рыбы, судака.

 

по техническим условиям для детского питания (ТУ 9261-133-00472124) или импортное, с показателями качества не ниже предусмотренных ТУ 9261-133-00472124

кг

1424

302,00р.

430 048,00р.

39

Филе рыбы малосоленой сельди

 

по национальным стандартам (ГОСТ 815, ГОСТ 16080) или техническим условиям (ТУ 9262-138-00472124, ТУ 9262-086-00472124)

кг

115

122,75р.

14 116,25р.

40

Филе рыбы малосоленой лососевых рыб

 

по национальным стандартам (ГОСТ 815, ГОСТ 16080) или техническим условиям (ТУ 9262-138-00472124, ТУ 9262-086-00472124)

кг

64

450,00р.

28 800,00р.

41

Абрикосы сушеные (курага)

 

ГОСТ 28501

кг

21

170,00р.

3 570,00р.

42

Апельсины, мандарины

 

ГОСТ 4427

кг

769

90,00р.

69 210,00р.

43

Баклажаны свежие

 

ГОСТ 13907

кг

118

180,00р.

21 240,00р.

44

Бананы свежие

 

ГОСТ Р 51603

кг

764

72,00р.

55 008,00р.

45

Виноград свежий столовый

 

ГОСТ 25896

кг

249

225,00р.

56 025,00р.

46

Виноград сушеный (изюм)

 

ГОСТ 6882

кг

15,5

141,45р.

2 192,48р.

47

Вишня свежая

 

ГОСТ 21921

кг

221

300,00р.

66 300,00р.

48

Горошек зеленый консервированный, с содержанием поваренной соли не более 0,6 %

 

ГОСТ 15842

кг

101,2

71,43р.

7 228,72р.

49

Фасоль консервированная зерновая ( белая, красная в с/с)

 

ТУ 9161-068-04801346-06

кг

50

110,49р.

5 524,50р.

50

Груши свежие

 

ГОСТ 21713, ГОСТ 21714

кг

665

103,50р.

68 827,50р.

51

Зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеная

 

ГОСТ 16732

кг

38,9

315,00р.

12 253,50р.

52

Земляника свежая

 

ГОСТ 6828

кг

221

300,00р.

66 300,00р.

53

Кабачки (патиссоны) свежие

 

РСТ РСФСР 675-82, ТУ 9167-001-01474912

кг

118

150,00р.

17 700,00р.

54

Капуста белокочанная свежая,
Капуста краснокочанная свежая

 

ГОСТ 1724, ГОСТ 26768, ГОСТ Р 51809,
ГОСТ 7967

кг

1504

54,00р.

81 216,00р.

55

Капуста замароженная брюссельская, савойская, кольраби

 

РСТ РСФСР 744

кг

95

142,68р.

13 554,60р.

56

Капуста цветная свежая

 

ГОСТ 7968

кг

94

165,00р.

15 510,00р.

57

Картофель свежий

 

ГОСТ 6014, ГОСТ 7176, ГОСТ 26832, ГОСТ Р 51808

кг

3341

52,50р.

175 402,50р.

58

Картофель свежий очищенный полуфабрикат

 

по техническим условиям

кг

1500

112,50р.

168 750,00р.

59

Киви свежие

 

по документации изготовителя

кг

700

135,00р.

94 500,00р.

60

Клюква свежая

 

ГОСТ 19215

кг

200

315,00р.

63 000,00р.

61

Консервы овощные (пюре овощное или икра овощная) для детского и диетического питания (код ОКП 916160) – из вареных овощей (кабачков, баклажанов, моркови, тыквы и др.), без уксуса и жгучих специй, с содержанием поваренной соли не более 0,6 %

 

ГОСТ Р 52476 и др.) или техническим условиям для детского питания.

кг

375

101,07р.

37 901,25р.

62

Коренья белые сушеные

 

ГОСТ 16731

кг

95

375,00р.

35 625,00р.

63

Кукуруза сахарная консервированная с содержанием поваренной соли не более 0,6 %

 

ГОСТ 15877 или техническим условиям

кг

50

96,10р.

4 805,00р.

64

Лимоны

 

ГОСТ 4429

кг

75

105,00р.

7 875,00р.

65

Лук репчатый свежий

 

ГОСТ 1723. ГОСТ 27166, ГОСТ Р 51783

кг

630

52,50р.

33 075,00р.

66

Лук порей

 

 

кг

32

165,00р.

5 280,00р.

67

Лук свежий зеленый

 

РСТ 624

кг

69

315,00р.

21 735,00р.

68

Маслины без косточек

 

 

кг

25

284,06р.

7 101,50р.

69

Мандарины

 

ГОСТ 4428

кг

713

127,50р.

90 907,50р.

70

Морковь столовая свежая очищенная

 

ГОСТ 1721, ГОСТ 26767, ГОСТ Р 51782

кг

618

105,00р.

64 890,00р.

71

Овощи быстрозамороженные, Горошек зеленый , фасоль стручковая быстрозамороженный

 

ОСТ 111-7-82 или техническим условиям.

кг

1909

142,88р.

272 757,92р.

72

Фрукты быстрозамороженные (Плоды и ягоды быстрозамороженные)

 

 

кг

371,4

285,00р.

105 849,00р.

73

Овощи свежие, салат, зелень (кроме острых и жгучих)

 

по техническим условиям

кг

197

165,00р.

32 505,00р.

74

Огурцы свежие

 

ГОСТ 1726

кг

426

150,00р.

63 900,00р.

75

Огурцы соленые стерилизованные (консервированные без уксуса)

 

по техническим условиям.

кг

127

84,00р.

10 668,00р.

76

Перец сладкий свежий

 

ГОСТ 13908

кг

522

232,50р.

121 365,00р.

77

Персики свежие

 

ГОСТ 21833

кг

200

270,00р.

54 000,00р.

78

Петрушка свежая

 

РСТ РСФСР 748

кг

106,3

315,00р.

33 484,50р.

79

Редис свежий

 

РСТ РСФСР 675

кг

101,5

150,00р.

15 225,00р.

80

Репа столовая свежая

 

РСТ РСФСР 743

кг

66,5

75,00р.

4 987,50р.

81

Свекла столовая свежая

 

ГОСТ 1722

кг

305

52,50р.

16 012,50р.

82

Сельдерей свежий

 

РСТ РСФСР 749

кг

54,5

135,00р.

7 357,50р.

83

Слива и алыча крупноплодные свежие

 

ГОСТ 21920

кг

700

165,00р.

115 500,00р.

84

Слива сушеная (чернослив)

 

ГОСТ 28501

кг

22

179,93р.

3 958,46р.

85

Томаты свежие

 

ГОСТ 1725

кг

634

150,00р.

95 100,00р.

86

Тыква продовольственная свежемороженная

 

ГОСТ 7975

кг

138

82,50р.

11 385,00р.

87

Укроп свежий

 

ТУ 10 РСФСР 527

кг

106,5

315,00р.

33 547,50р.

88

Фасоль

 

ГОСТ 15979

кг

121,4

72,00р.

8 740,80р.

89

Фрукты сушеные, смеси

 

ГОСТ 1750, ГОСТ 12003

кг

10

81,75р.

817,50р.

90

Черешня свежая

 

ГОСТ 21922

кг

50

300,00р.

15 000,00р.

91

Чеснок свежий

 

ГОСТ 7977, ГОСТ 27569

кг

25

150,00р.

3 750,00р.

92

Щавель и шпинат свежие

 

РСТ РСФСР 367

кг

104

390,00р.

40 560,00р.

93

Яблоки свежие

 

ГОСТ 16270, ГОСТ 21122

кг

941,1

105,00р.

98 815,50р.

94

Ядро ореха грецкого

 

ГОСТ 16833

кг

38

630,00р.

23 940,00р.