Техническое задание на выполнение работ (оказание услуг) Наименование выполняемых работ (оказываемых услуг), предмет контракта

Вид материала

Техническое задание

Содержание Наименования пищевых продуктов Соки и напитки, чай, какао, концентраты напитков Наименования пищевых продуктов Наименования пищевых продуктов Наименования пищевых продуктов Наименования пищевых продуктов Хлебобулочные изделия Наименования пищевых продуктов

Подобный материал:

• Предлагает осуществить для муниципальных нужд поставку следующего товара / выполнение, 461.65kb.
• «О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных, 1316.6kb.
• Техническое задание к аукционной документации Наименование выполняемых работ, 190.43kb.
• Техническое задание на выполнение услуг по организации питания участников мероприятий,, 35.28kb.
• Х. И. Мингулов 2011 г. Документаци я об открытом аукционе в электронной форме, проводимом, 954.53kb.
• Техническое задание предмет государственного контракта, 228.39kb.
• Техническое задание на выполнение консалтинговых работ (pr-услуг) по проекту «Стоматологическая, 30.03kb.
• Положение предприятия на рынке производимой продукции ( выполняемых работ и оказываемых, 25.27kb.
• Наименование товаров, работ, услуг, их количество, характеристики, определяемое, 1546.38kb.
• I. Наименование выполняемых работ, 703.68kb.

Наименования пищевых продуктов	Рекомендуемые требования к качест­ву пищевых продуктов (технические условия на пищевой продукт11)	Особые (дополнительные) условия, определяющие адекватную пи­щевую ценность рациона питания, гарантии качества и безопасно­сти, и условия использования пищевых продуктов
Чеснок сушеный	по ГОСТ 16729 или по ГОСТ Р 52622 и технологической инструкции изготовителя
Шиповник сушеный	по документации изготовителя
Щавель и шпинат свежие	по РСТ РСФСР 367
Шпинат быстрозамороженный	по документации изготовителя
Яблоки свежие	по ГОСТ 16270, ГОСТ 21122
Яблоки сушеные	по ГОСТ 28502	необработанные (несульфитированные); обработанные (сер­нистым ангидридом) – только для приготовления блюд с теп­ловой обработкой (компотов)
Ягоды лесные (ежевика, брусника, черника, голубика и др.) свежие	ГОСТ 20450 (брусника), по до­кументации изготовителя (дру­гие)
Ядро миндаля сладкого	по ГОСТ 16831
Ядро ореха грецкого	по ГОСТ 16833
Ядро ореха фундука	по ГОСТ 16835
Соки и напитки, чай, какао, концентраты напитков
Вода питьевая, расфасованная в емко­сти, высшей категории качества	по ГОСТ Р 52109 (ОТУ) и техни­ческим условиям
Какао-напиток обогащенный микро-нутриентами (витаминизированный), быстрорастворимый для детского пи­тания (питания детей дошкольного и школьного возраста)	по техническим условиям	обогащенный комплексом из шести и более микронутриен-тов23, в том числе витаминами С, А, Е, D, К, бета-каротином и др. каротиноидами, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой, биотином, минеральными вещества­ми (йодом, железом, кальцием), без содержания сухого моло­ка24, с содержанием сахара не более 10 г/ 100 г готового на­питка

²³ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл готового напитка.

Наименования пищевых продуктов	Рекомендуемые требования к качест­ву пищевых продуктов (технические условия на пищевой продукт11)	Особые (дополнительные) условия, определяющие адекватную пи­щевую ценность рациона питания, гарантии качества и безопасно­сти, и условия использования пищевых продуктов
Какао-порошок	по ГОСТ 108	только для использования в составе мучных кондитерских изделий
Концентрат киселя витаминизирован­ный (обогащенный микронутриента-ми)	по техническим условиям (ТУ 9195-014-17028327-04 и др. аналогичные)	обогащенный комплексом из шести и более микронутриен-тов25, в том числе витаминами С, А, Е, D, К, бета-каротином и др. каротиноидами, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой, биотином, минеральными вещества­ми – йодом, железом, кальцием
Кофейный напиток злаковый, обога­щенный микронутриентами (витами­низированный), быстрорастворимый для детского питания (питания детей дошкольного и школьного возраста)	по техническим условиям	без содержания кофе, кофеина и других тонизирующих ве­ществ; обогащенный комплексом из шести и более микро-нутриентов26, в том числе витаминами С, А, Е, D, К, бета-каротином и др. каротиноидами, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой, биотином, минеральными веществами – йодом, железом, кальцием
Кофейный напиток из цикория, обо­гащенный микронутриентами (вита-минизированный)27 или/и пребиотиче-ским фактором	по техническим условиям	обогащенный комплексом из шести и более микронутриен-тов28, в том числе витаминами С, А, Е, D, К, бета-каротином и др. каротиноидами, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой, биотином, минеральными вещества­ми – йодом, железом, кальцием

²⁴ Для приготовления горячего какао-напитка на молоке.

²⁵ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл готового киселя.

²⁶ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл готового напитка.

²⁷ До разработки технической документации на витаминизированный напиток может использоваться невитаминизированный напиток из цикория.

²⁸ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл готового напитка.

Наименования пищевых продуктов	Рекомендуемые требования к качест­ву пищевых продуктов (технические условия на пищевой продукт11)	Особые (дополнительные) условия, определяющие адекватную пи­щевую ценность рациона питания, гарантии качества и безопасно­сти, и условия использования пищевых продуктов
Напитки безалкогольные, обогащен­ные микронутриентами, в том числе инстантные (сухие, быстрого приго­товления), концентраты и сиропы на­питков витаминизированных	по техническим условиям (ТУ 9197-020-17028327-97, ТУ 9185-002-51242779-02 и др. аналогичные)	обогащенные комплексом из шести и более микронутриен-тов29, в том числе витаминами С, А, Е, D, К, бета-каротином и др. каротиноидами, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кислотой, биотином, минеральными вещества­ми – йодом, железом, кальцием
Напитки сокосодержащие из молоч­ной сыворотки (молочная сыворотка с наполнителем из фруктовых или фруктово-ягодных концентрирован­ных соков), в том числе обогащенные микронутриентами	по техническим условиям для детского питания	для обогащенных микронутриентами – обогащение комплек­сом из шести и более микронутриентов30, в том числе вита­минами С, А, Е, D, К, бета-каротином и др. каротиноидами, В1, В2, В6, РР, В12, фолиевой кислотой, пантотеновой кисло­той, биотином, минеральными веществами – йодом, железом, кальцием
Соки фруктовые (за исключением ви­ноградного) и фруктовые с добавле­нием овощей, восстановленные, обо­гащенные микронутриентами	по ГОСТ Р 52474 или техниче­ским условиям для детского пи­тания	обогащенные комплексом из шести и более микронутриен-тов31, в том числе витаминами С, А, Е, бета-каротином, вита­минами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой, минеральными веществами – йодом, железом, кальцием; без добавления са­хара, с кислотностью (массовой долей кислот) не более 1,3 %
Нектары фруктовые (плодовые, ягод­ные) и фруктовые с добавлением ово­щей, обогащенные микронутриентами	по ГОСТ Р 52474 или техниче­ским условиям для детского пи­тания	только из тех видов сырья, из которых не осуществляется из­готовление соков (вишневый, персиковый, абрикосовый, ки­ви и т.п.); обогащенные комплексом из шести и более микро-нутриентов32, в том числе витаминами С, А, Е, бета-каротином, витаминами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой, минеральными веществами – йодом, железом, кальцием; с кислотностью (массовой долей кислот) не более 1,3 %

²⁹ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл или в одной потребительской индивидуальной упаковке готового напитка.

³⁰ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл или в одной потребительской индивидуальной упаковке готового напитка.

³¹ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл или в одной потребительской индивидуальной упаковке сока (до 300 мл).

³² Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл или в одной потребительской индивидуальной упаковке нектара (до 300 мл).

Наименования пищевых продуктов	Рекомендуемые требования к качест­ву пищевых продуктов (технические условия на пищевой продукт11)	Особые (дополнительные) условия, определяющие адекватную пи­щевую ценность рациона питания, гарантии качества и безопасно­сти, и условия использования пищевых продуктов
Соки фруктовые (плодовые, ягодные) прямого отжима	по ГОСТ Р 52184
Сок томатный без добавок (без соли), либо с добавлением соли	по ГОСТ Р 52183 или техниче­ским условиям для детского пи­тания	содержание поваренной соли – не более 0,6 %; предпочти­тельно использование сока томатного без соли
Соки, нектары и сокосодержащие на­питки овощные без добавления соли, либо с добавлением соли, обогащен­ные микронутриентами33	по ГОСТ Р 52182 или техниче­ским условиям для детского пи­тания	из неострых видов (сортов) овощей; обогащенные комплек­сом из шести и более микронутриентов34, в том числе вита­минами С, А, Е, бета-каротином, витаминами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой, минеральными веществами – йодом, же­лезом, кальцием
Фиточай35 для детского питания (для питания детей дошкольного и школь­ного возраста)	по техническим условиям для детского питания	весовой и фасованный в пачках и фильтр-пакетах для разо­вой заварки; в качестве сырья для изготовления фиточая мо­гут использоваться различные сушеные части пищевых, пря­но-ароматических и лекарственных (без выраженного фарма­кологического действия в используемых количествах) расте­ний и их смеси в различных сочетаниях, в том числе: цветки гибискуса (каркаде), плоды шиповника, цветки липы, листья черники, листья брусники, листья черной смородины, листья иван-чая, цветки топинамбура, плоды земляники, листья зем­ляники, плоды яблони, плоды аниса, плоды рябины, плоды аронии, трава душицы, листья крапивы, трава зверобоя и др.; без содержания чая (чайного листа)

³³ До разработки технической документации на витаминизированные соки и напитки могут использоваться невитаминизированные аналоги.

³⁴ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 200 мл
или в одной потребительской индивидуальной упаковке сока или нектара (до 300 мл).

³⁵ Предназначенный для приготовления горячего напитка (путем заваривания кипящей водой) пищевой продукт из измельченного сушеного растительного сырья.

Наименования пищевых продуктов	Рекомендуемые требования к качест­ву пищевых продуктов (технические условия на пищевой продукт11)	Особые (дополнительные) условия, определяющие адекватную пи­щевую ценность рациона питания, гарантии качества и безопасно­сти, и условия использования пищевых продуктов
Чай зеленый и его смеси другими ви­дами пищевого растительного сырья	по ГОСТ 1939 и техническим ус­ловия	с подтвержденным минимальным содержанием кофеина; ве­совой и фасованный в пачках и фильтр-пакетах для разовой заварки с содержанием чая (чайного листа) не более 0,75 г на одну заварку; требования к другим видам используемого рас­тительного сырья – см. «Фиточай»
Чай черный и его смеси другими ви­дами пищевого растительного сырья	по ГОСТ 1938 и техническим ус­ловиям	с подтвержденным минимальным содержанием кофеина; ве­совой и фасованный в пачках и фильтр-пакетах для разовой заварки с содержанием чая (чайного листа) не более 0,75 г на одну заварку; требования к другим видам используемого рас­тительного сырья – см. «Фиточай»
Хлебобулочные изделия
Изделия булочные мелкоштучные из пшеничной муки, обогащенные вита­минами и минералами, для детского (дошкольного и школьного) питания, в том числе сдобные (без начинок и с натуральными фруктовыми (ягодны­ми) начинками)	по ГОСТ 27844 (булочки «Ок­тябренок», «Колобок») с техно­логической инструкцией изгото­вителя (предусматривающей обогащение микронутриентами) или по техническим условиям предприятия-изготовителя	с показателями пищевой ценности, соответствующими тре­бованиям п. 3.2.2 СанПиН 2.3.2.1078-01, без использования маргарина в рецептуре, с массовой долей поваренной соли не более 1 %; обогащенные (за счет использования за счет использования витаминно-минеральных смесей, обогащенных микронутри-ентами муки или/и хлебопекарного улучшителя) комплексом из четырех и более витаминов и/или минеральных веществ36, в том числе витаминами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой, бета-каротином, железом, кальцием, йодом; массой нетто до 30 г, упакованные поштучно в полимерную пленку или пакеты из полимерного материала (по ГОСТ Р 53072)

³⁶ Не менее чем 15% и не более чем 50% от норм физиологической потребности для детей (подростков) соответствующего возраста в указанных компонентах – в 150 г хлеба (хлебобулочных изделий).

Наименования пищевых продуктов	Рекомендуемые требования к качест­ву пищевых продуктов (технические условия на пищевой продукт11)	Особые (дополнительные) условия, определяющие адекватную пи­щевую ценность рациона питания, гарантии качества и безопасно­сти, и условия использования пищевых продуктов
Изделия хлебобулочные диетические, обогащенные витаминами и минера­лами	по ГОСТ 25832 или технической документации предприятия изго­товителя	с показателями пищевой ценности, соответствующими тре­бованиям п. 3.2.2 СанПиН 2.3.2.1078-01, без использования маргарина в рецептуре, с массовой долей поваренной соли не более 1 %; обогащенные (за счет использования витаминно-минеральных смесей, обогащенных микронутриентами муки или/и хлебопекарного улучшителя) комплексом из четырех и более витаминов и/или минеральных веществ37, в том числе витаминами В1, В2, В6, РР, фолиевой кислотой, бета-каротином, железом, кальцием, йодом; для использования в рационах диетического (лечебного) пи­тания отдельных категорий детей и подростков (по согласо­ванному в установленном порядке рациону питания); упакованные в полимерную пленку или пакеты из полимер­ного материала, в том числе в потребительской нарезке с массой одного кусочка 30 г (по ГОСТ Р 53072).
Хлеб зерновой (из цельного зерна)	по техническим условиям (ТУ 9110-001-03630606-97, ТУ 9114-001-49883941-05 и др.).	без использования маргарина в рецептуре, с массовой долей поваренной соли не более 1 %; со сроком годности более 72 часов; упакованный в полимерную пленку или пакеты из полимер­ного материала, в том числе в потребительской нарезке (с массой одного кусочка 30 г)