Лепешкин Вячеслав Анатольевич, к э. н., доцент, доцент кафедры экономики и управления в сфере услуг учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание 7. Тематика рефератов и методические указания по их выполнению 8. Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению для студентов заочной формы обучения Общие положения. Контрольная работа № 1.

Подобный материал:

• Феоктистова Валентина Ивановна, к э. н., доцент, профессор кафедры экономики и управления, 1506.18kb.
• Феоктистова Валентина Ивановна, к э. н., доцент, профессор кафедры экономики в сфере, 3710.53kb.
• Учебно-методический комплекс Минск 2011 Составители, 5048.08kb.
• Булахтин Максим Анатольевич учебно-методический комплекс, 267.97kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 853.95kb.
• Середина Елена Владимировна, кандидат географических наук, доцент, доцент кафедры учебно-методический, 653.52kb.
• Баранников Александр Лукьянович, кандидат технических наук, доцент, доцент кафедры, 798.96kb.
• Рязанцев Николай Павлович, кандидат исторических наук, доцент, доцент кафедры «Философия,, 686.04kb.
• Овчинникова Любовь Петровна, кандидат педагогических наук, доцент учебно-методический, 824.89kb.
• Кутыркин Александр Борисович, кандидат философских наук, доцент, доцент кафедры антикризисного, 304.07kb.

7. Тематика рефератов

и методические указания по их выполнению

1. Сфера услуг и ее структура.
   
2. Классификация предприятий отрасли: понятие, назначение, признаки, виды классификации.
   
3. Особенности классификации предприятий отрасли за рубежом.
   
4. Действующий порядок классификации предприятий отрасли в Российской Федерации.
   
5. Влияние отрасли на эф­фективность функционирования экономики. Эффект масштаба и эффект мультипликации.
   
6. Показатели экономической и социальной эффективности отрасли.
   
7. Отечественные и международные ресторанные и гостиничные цепи.
   
8. Туризм как форма международной торговли.
   
9. История возникновения и формирования отрасли.
   
10. Классификация показателей, используемых для оценки состояния и динамики развития отрасли.
    
11. Характеристика уровня развития отрасли в стране в сравнении с показателями аналогичной отрасли в других странах.
    
12. Роль и место малого бизнеса в отрасли.
    
13. Классификация факторов, определяющих перспективу развития отрасли.
    
14. Объективная необходимость и результаты использования в отрасли информационных технологий.
    
15. «Умная гостиница»: концепция и примеры создания.
    
16. Методы прогнозирования развития отрасли. Основные этапы разработки отраслевых прогнозов.
    
17. Инновационная деятельность как фактор развития отрасли.
    
18. Практическое назначение теории спроса и предложения.
    
19. Отличия в механизме функционирования отрасли в плановой и рыночной экономике.
    
20. Проблемы рыночной экономики и способы их решения.
    
21. Исследования отраслевого рынка и анализ рыночной конъюнктуры.
    
22. Типология клиентов и классификация спроса в отрасли.
    
23. Особенности потребительского поведения различных групп клиентов.
    
24. Методы анализа и прогнозирования спроса на услуги отрасли.
    
25. Количественная характеристика сезонности спроса в отрасли.
    
26. Особенности экономического поведения предприятий отрасли.
    
27. Подходы к планированию деятельности предприятия отрасли.
    
28. Риски в работе предприятий отрасли.
    
29. Особенности отраслевого предложения.
    
30. Уровень и динамика цен (тарифов) в отрасли.
    
31. Факторы, определяющие уровень и динамику цен в отрасли.
    
32. Стратегия и политика ценообразования в отрасли.
    
33. Методы установления цен на услуги предприятий отрасли.
    
34. Факторы, определяет конкурентоспособность предприятия отрасли.
    
35. Анализ конкурентоспособности предприятий отрасли.
    
36. Конкурентная стратегия предприятия отрасли.
    
37. Методы конкурентной борьбы предприятий отрасли.
    
38. Классификация ресурсов отрасли.
    
39. Особенности туристских ресурсов.
    
40. Отрасль и рынок труда.
    
41. Отрасль и рынок капитала.
    
42. Классификация форм и методов регулирования деятельности предприятий отрасли.
    
43. Государственные органы, отвечающие за развитие отрасли, их функции.
    
44. Отечественные и международные отраслевые объединения (организации).
    
45. Государственные (региональные) программы развития отрасли.
    

Задания для семинарских и практических занятий предусматривают подготовку рефератов по проблемам экономики отрасли. Рефераты выполняются по тематике, предусмотренной планом занятия. Темы рефератов заранее согласовываются с преподавателем. Требования к оформлению реферата: машинописный текст объем 7 страниц (включая титульный лист, лист с оглавлением и лист со списком использованных источников информации), размер шрифта – 14, межстрочный интервал – 1, поля – 2 см.).

8. Задания для контрольных работ и методические указания по их выполнению для студентов заочной формы обучения

Общие положения.

Подготовка студентов заочной формы обучения по специальности 080502 «Экономика отрасли (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма)» предусматривает выполнение домашней контрольной работы по предмету «Экономика отрасли».

Выполненная контрольная работа свидетельствует о качестве самостоятельной внеаудиторной работы, уровне теоретических знаний студента и умении анализировать конкретные экономические проблемы деятельности предприятий отрасли. Положительная оценка контрольной работы является условием допуска студента к экзамену по дисциплине.

Контрольная работа состоит из теоретического вопроса, который необходимо рассмотреть на примере деятельности конкретного предприятия отрасли (в котором работает студент) и двух задач.

Контрольная работа предполагает проработку различных литературных источников и нормативных материалов. По каждой теме приводится список основной и дополнительной литературы. Этот список не является исчерпывающим и может дополняться и уточняется по мере появления новых изданий и изменения нормативно-правовой базы по рассматриваемым проблемам.

Теоретическая часть контрольной работы должна состоять из введения (актуальность и практическое значение темы), теоретической части (литературный обзор), прикладного раздела (рассмотрение вопроса на примере деятельности конкретного предприятия отрасли), заключения, списка использованной литературы.

Тема контрольной работы и номера задач, которые необходимо решить студенту, выбирается в соответствии с начальной буквой фамилии студента согласно следующему распределению:

Начальные буквы фамилии студентов	Номер теоретического вопроса	Номер задачи (раздел 13)
А, Б		1,11
В, Г		2,10
Д, Е, Ж		3, 9
З, И		4,8
К, Л		5,7
М, Н		6,7
О, П, Р		7,8
С, Т		8,6
У, Ф, Х, Ц		9,5
Ч, Ш, Щ		10,4
Э, Ю, Я		11,3

Требования к оформлению теоретической части контрольной работы: машинописный текст объемом не более 10 страниц (включая титульный лист, лист с оглавлением и лист со списком использованных источников информации), размер шрифта – 14, межстрочный интервал – 1, поля – 2 см.).

Выполненная контрольная работа направляется в деканат ФРГБиТ РГТЭУ для регистрации и передачи на проверку преподавателю. После проверки работы вместе с рецензией передаются студентам. Работы, не получившие оценки «зачет», должны быть переработаны в соответствии с замечаниями и вновь направлены в деканат вместе с первой рецензией.


Контрольная работа № 1.

Тема. Классификация предприятий отрасли.

Понятие отрасли экономики. Классификации отраслей народного хозяйства.

Сфера услуг и ее структура. Специфика услуги как товара. Сущность услуги как экономической категории.

Понятие индустрии: питания, гостеприимства, туризма. Взаимосвязи и пересечения отраслей.

Классификация предприятий отрасли: понятие, назначение, признаки классификации.

Классификация предприятий общественного питания: по типу, специализации, форме обслуживания, размеру, специализации, и т.п.

Классификация средств размещения: по функциональному назначению, виду, вместимости номерного фонда, месторасположению, сезону, и т.п.

Классификация туристский предприятий: турорганизаторы (туроператоры и турагенты), производители туристских услуг (транспортные предприятия, средства размещения, предприятия общественного питания, и др.).

Отличия в классификации отечественных и зарубежных предприятий отрасли.


Основная литература: 1, 3, 4.

Дополнительная литература: 9, 10, 16, 18, 36, 39, 40, 41.


Контрольная работа № 2.

Тема. Функции и значение отрасли.

Понятие общественного разделения труда. Формы общественного разделения труда: специализация, кооперирование, комбинирование. Концентрация производства. Эффект масштаба.

Экономическая эффективность общественного разделения труда между отраслями и внутри отрасли.

Влияние отрасли на эф­фективность функционирования экономики. Вклад отрасли в экономические показатели страны. Эффект мультипликации от деятельности отрасли.

Социальная эффективность деятельности отрасли.

Показатели экономической и социальной эффективности отрасли.

Продукт общественного питания. Функции общественного питания. Экономическое и социальное значение общественного питания.

Гостиничный продукт. Функции средств размещения. Экономическое и социальное значение гостиничного бизнеса.

Туристский продукт. Функции туризма. Виды туризма. Экономическое и социальное значение туризма. Туризм как форма международной торговли.

Основная литература: 1, 2, 4.

Дополнительная литература: 5, 16, 17.


Контрольная работа № 3.

Тема. Показатели современного состояния отрасли.

Статистические данные, характеризующие структуру современной российской экономики.

Показатели общественного питания: количество предприятий, в том числе по типам; число мест; товарооборот; доход; издержки; прибыль; количество работников; и др.

Показатели гостиниц и других коллективных средств размещения: число предприятий; число номеров; число мест; зарегистрированные ночевки; доходы от предоставления услуг; коэффициент использования наличных мест; и др.

Показатели туризма: число туристов; число туристов, посетивших зарубежные страны; число туродней; число туродней по иностранным туристам; средняя продолжительность пребывания туристов в стране (регионе); средняя величина туристских расходов в сутки; суммарные денежные затраты туристов за время зарубежных поездок; объем туристского потока; коэффициенты неравномерности туристского потока; мощность коечного фонда гостиниц и других средств размещения; и др.

Характеристика уровня развития отрасли в стране в сравнении с показателями аналогичной отрасли в других странах.

Основная литература: 1, 3, 4.

Дополнительная литература: 9, 10, 17, 39, 40, 41.


Контрольная работа № 4.

Тема. Перспективы развития отрасли.

Закономерности и тенденции развития экономики. Выявление и анализ основных тенденций развития отрасли.

История возникновения и развития отрасли. Этапы развития отраслей: формирование, рост, зрелость, спад.

Факторы, определяющие развитие отрасли: экономические; социальные; демографические; международные; научно-технические; и др.

Основные направления научно-технического прогресса в отрасли.

Инновационная деятельность как фактор развития отрасли.

Основная литература: 1, 3, 4.

Дополнительная литература: 9, 10, 17, 39, 40, 41.


Контрольная работа № 5

Тема. Отрасль и отраслевой рынок.

Рыночная экономика, понятие рынка. Основные субъекты рыночной среды. Типы рынков.

Основные черты рыночного механизма: частная собственность, индивидуальный интерес, экономическая свобода, свобода потребительского выбора и суверенитет потребителя.

Элементы рыночного механизма: товар, спрос, предложение, цена, конкуренция. Рыночное равновесие и равновесная цена. Равновесное количество продукта.

Механизм установления равновесной цены. Воздействие изменений спроса и предложения на равновесную цену и равновесное количество продукта. Эластичность спроса и предложения. Понятие перекрестной эластичности спроса по цене.

Функции рынка: распределение экономических ресурсов; стимулирование научно-технического прогресса; дифференциация экономических агентов; и др.

Роль рыночной системы. Динамичность и недостаточная стабильность рыночной экономики.

Соотношение рынка и отрасли.

Структура, емкость, конъюнктура отраслевого рынка. Исследования рынка, анализ рыночной конъюнктуры.

Практическое назначение теории спроса и предложения.

Основная литература: 1, 3, 5.

Дополнительная литература: 16, 17.

Контрольная работа № 6.

Тема. Спрос на услуги предприятий отрасли.

Экономические блага: понятие, классификация. Взаимодополняемость и взаимозаменяемость экономических благ.

Общественные потребности. Спрос: понятие, виды. Факторы, влияющие на объем и структуру спроса. Сезонность спроса.

Закон спроса. Эластичность спроса: по цене товара; по доходам потребителей. Перекрестная эластичность. Коэффициенты эластичности спроса.

Особенности формирования спроса на услуги предприятий отрасли.

Типология клиентов. Распределение населения по доходным группам. Потребительские предпочтения различных категорий клиентов.

Методы анализа спроса: анкетирование клиентов; опрос специалистов. Исследование жизненного цикла услуги. Прогнозирование спроса на предприятии.

Основная литература: 1, 2, 3.

Дополнительная литература: 9, 10, 17, 39, 40, 41.


Контрольная работа № 7.

Тема. Предложение услуг предприятиями отрасли.

Рыночное предложение. Факторы, влияющие на формирование предложения.

Закон предложения. Эластичность предложения. Коэффициенты эластичности предложения.

Основание модели рынка. Рыночная власть.

Мотивы деятельности производителя.

Влияние особенностей отраслевой экономики на экономическое поведение предприятия отрасли.

Подходы к планированию деятельности предприятия.

Основная литература: 1, 2, 3.

Дополнительная литература: 9, 10, 17, 39, 40, 41.


Контрольная работа № 8.

Тема. Формирование цен на услуги предприятий отрасли.

Понятие цены. Виды цен.

Зависимость ценообразования от типа рынка. Ценообразование в условиях монополистической конкуренции и олигополии.

Неценовая конкуренция. Диверсификация цен. Ценовое лидерство. Ценовая дискриминация.

Особенности ценообразования в общественном питании. Наценка общественного питания.

Особенности ценообразования в гостиничном бизнесе. Цена номера.

Особенности ценообразования в туризме. Комиссия туристского предприятия.

Стратегия и политика ценообразования предприятия. Методы установления цен на услуги.

Динамика цен (тарифов) в отрасли.

Основная литература: 1, 2, 3.

Дополнительная литература: 5, 15, 16, 17, 39, 40, 41.

Контрольная работа № 9.

Тема. Конкуренция в отрасли.

Конкуренция как важнейший элемент рыночной системы.

Движущие силы конкуренции: предприятия-конкуренты в отрасли; услуги-заменители; потенциальные конкуренты; потребители услуг; поставщики ресурсов.

Типы рынков по уровню развития конкуренции. Характеристика рынка монополистической конкуренции. Олигополия.

Барьеры проникновения на рынок: причины, сущность, виды, последствия. Отраслевые барьеры входа и выхода, показатели входа-выхода.

Нестратегические барьеры: технологические, экономические, институциональные (административные). Стратегические барьеры: поведение предприятия; соглашения предприятий.

Типы отраслей в зависимости от характеристики барьеров

Понятие добросовестной и недобросовестной конкуренции.

Конкурентоспособность. Анализ конкурентоспособности предприятий отрасли. Конкурентная стратегия. Принципы поведения предприятия на конкурентном рынке.

Внутриотраслевая и межотраслевая конкуренция. Идентичные и схожие товары (услуги).

Основная литература: 1, 2, 3.

Дополнительная литература: 9, 10, 17, 39, 40, 41.


Контрольная работа № 10.

Тема. Ресурсы отрасли.

Деятельность предприятий отрасли как использование (преобразование) ресурсов для производства продукта. Эффективность использования ресурсов и конкурентоспособность предприятия, отрасли, страны.

Особенности рынка ресурсов.

Виды ресурсов предприятий отрасли: трудовые ресурсы; основные фонды и производственные мощности; инвестиции; сырьевые ресурсы; информационные ресурсы; и др. Туристские ресурсы.

Рынок труда. Минимум заработной платы. Причины дифференциации заработной платы. Инвестиции в человеческий капитал.

Рынок капитала. Временное предпочтение. Дисконтирование и дисконтированная стоимость. Роль ссудного процента. Виды и диапазон процентных ставок. Неопределенность, риски, страхование.

Принципы поведения предприятия по отношению к поставщикам ресурсов.

Основная литература: 1, 3.

Дополнительная литература: 11, 13, 17, 39, 40, 41, 18, 19.

Контрольная работа № 11.

Тема. Регулирование и стимулирование развития отрасли.

Регулирование деятельности отрасли: цели, формы, уровни, методы.

Государственное воздействие на экономику. Ограничение монополизма и развитие конкуренции. Приватизация. Государственная поддержка развития мелкого и среднего предпринимательства. Налоговая система. Система распределения и использования доходов бюджета. Социальная направленность государственного регулирования.

Государственное регулирование и стимулирование деятельности предприятий отрасли на федеральном и региональном (местном) уровнях.

Влияние процессов глобализации на выбор стратегии развития национальной экономики. Место отрасли в концепции развития национальной экономики. Государственная отраслевая политика. Прогнозы развития отрасли. Национальные, региональные программы развития отрасли.

Основные нормативные акты, регламентирующие деятельность предприятий отрасли.

Регулирование деятельности предприятий отрасли на международном уровне. Международные соглашения и международные организации.

Регулирование деятельности предприятий отрасли на уровне отраслевых и профессиональных объединений. Отраслевые объединения и организации.


Основная литература: 1, 3, 4.

Дополнительная литература: 5, 12, 16, 17, 18-38.