Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга товароведение, экспертиза и стандартизация учебно-методический комплекс Специальность: 080111 Маркетинг Москва 2009
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга международный, 1582.57kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга маркетинговые, 798.64kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга маркетинг, 1041.49kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга оборудование, 948.39kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический, 789.72kb.
- Учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга управление маркетингом, 719.56kb.
- Учебно-методический комплекс по дисциплине Товароведение, экспертиза и стандартизация, 663.25kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров, 704.24kb.
- Учебно-методическим советом факультета мировой экономики и торговли стратегический, 493.26kb.
- Одобрено учебно-методическим советом экономического факультета инвестиционная стратегия, 927.72kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Одобрено учебно-методическим советом
факультета коммерции и маркетинга
ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Учебно-методический комплекс
Специальность: 080111 Маркетинг
Москва 2009
Авторы-составители:
Часть I – Общая часть - Лифиц И.М., к.т.н., профессор;
Часть II - Товароведение, экспертиза и стандартизация непродовольственных товаров – Цветкова Л.Г., к.т.н., профессор;
Часть III- Товароведение, экспертиза и стандартизация продовольственных товаров – Иванова С.В., к.т.н., доцент;
Романюк Г.Г., к.т.н., доцент .
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (Основной образовательной программой), примерной программой по дисциплине по специальности 080111 «Маркетинг».
Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.
© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009
СОДЕРЖАНИЕ
1. Цель, задачи и предмет дисциплины 4
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины 5
3. Объём дисциплины 8
3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы 8
Часть I – Общая часть 9
3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы 9
4. Содержание курса 10
5. Темы лабораторно-практических занятий 12
6. Задания для самостоятельной работы студентов 23
6.1 Вопросы для самопроверки 24
6. 2 Практические задания, выполняемые в рамках самостоятельной работы 27
7. Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению. 29
7.1 Указания о порядке выполнения контрольных работ 29
7.2 Темы контрольных работ 31
8. Вопросы для подготовки к экзамену 34
9. Темы рефератов 36
10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 37
10.1 Литература 37
10.2 Методическое обеспечение дисциплины 37
10.3 Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 37
11. Инновационно - педагогические технологии в учебном процессе 38
Часть II - Товароведение, экспертиза и стандартизация непродовольственных товаров 39
3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы 39
4. Содержание курса 40
5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов 44
6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению 81
7. Примерная тематика рефератов 89
8. Тестовые задания для текущего контроля. 90
8.Вопросы для подготовки к зачету, экзамену 101
Вопросы для подготовки к экзамену 102
10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 106
10.1. Литература 106
10.2. Методическое обеспечение дисциплины 107
10.3 Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 107
11 . Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины. 108
Часть III - Товароведение, экспертиза и стандартизация продовольственных товаров 109
3.2 Распределение часов по темам и видам учебной работы 109
4. Содержание курса 110
5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов 112
6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению 131
Вопросы для подготовки к экзамену 136
8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины 139
8.1. Литература 139
8.2. Методическое обеспечение дисциплины 139
8.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины 139
9. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины. 139
Приложение 1…………………………………………………………………………………….139
1. Цель, задачи и предмет дисциплины
Цель: дать знания и привить навыки в области стандартизации и оценки соответствия, товароведения и экспертизы товаров, необходимые для успешной профессиональной маркетинговой деятельности специалиста-маркетолога.
Задачи:
- в области стандартизации: ознакомиться с основами технического регулирования, задачами, принципами, методами оценки соответствия, привить навыки их использования в условиях профессиональной деятельности маркетолога; уяснить роль деятельности по метрологии как фактора достоверности показателей качества и характеристик расхода ресурсов (электроэнергии, воды и пр.)
- в области товароведения: ознакомиться с объектами, предметами, методами товароведения; с номенклатурой показателей качества, ассортимента и конкурентоспособности товаров, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла продукции; со способами хранения качества товаров в процессе транспортирования, хранения и реализации; с вопросами маркировки, упаковки и информации о товарах;
- в области экспертизы: ознакомиться с основными понятиями, объектами, субъектами экспертизы, видами и методами экспертной оценки, с особенностями экспертизы отдельных групп товаров.
Предмет дисциплины: качественные и ассортиментные характеристики товаров народного потребления.