Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров Москва 2009

Вид материалаУчебно-методический комплекс

Содержание


Авторы - составители
1. Подготовка к сдаче итогового междисциплинарного экзамена 1.1 Требования к содержанию итогового междисциплинарного экзамена
1.2 Дисциплины итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров
1.2.1 Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров
Классификация товаров.
Ассортимент товаров.
Виды и средства информации о товаре.
Основы оценки и формирования качества товара.
Факторы, формирующие и сохраняющие качество товара.
Методы оценки качества товаров.
Конкурентоспособность товаров. Факторы, определяющие конкурентоспособность (на примере продовольственных и непродовольственных т
Роль стандартизации в обеспечении конкурентоспособности товаров.
Роль сертификации в повышении конкурентоспособности товара.
Тара и упаковочные материалы.
Товароведная экспертиза.
1.2.2 Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (продовольственных)
Пищевая ценность продовольственных товаров.
Консервирование продовольственных товаров.
Факторы, влияющие на сохранение качества и потребительских свойств продовольственных товаров.
Безопасность продовольственных товаров.
...
Полное содержание
Подобный материал:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9


МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ


(РГТЭУ)


Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга


Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для специальности


080401 – Товароведение и экспертиза товаров


Москва 2009

Авторы - составители:

к.т.н., проф. Цветкова Л.Г

к.т.н., доц. Платова Р.Г


Под общей редакцией:

Зав. кафедрой товароведения и экспертизы товаров д.т.н., проф. Ганцов Ш.К.


Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров (в области товароведения, экспертизы и оценки товаров во внутренней и внешней торговле) и Положения об итоговой государственной аттестации выпускников Российского государственного торгово-экономического университета, завершающих обучения по программам высшего профессионального образования, утвержденным Ученым Советом 30.01. 2007 г. (протокол №6).


© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009


Содержание



Введение 5

1. Подготовка к сдаче итогового междисциплинарного экзамена 6

1.1 Требования к содержанию итогового междисциплинарного экзамена 6

1.2 Дисциплины итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров 8

1.2.1 Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров 9

1.2.2 Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (продовольственных) 15

1.2.3 Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (непродовольственных) 18

1.2.4 Коммерческая деятельность 24

Организация коммерческой деятельности предприятий 24

1.2.5 Маркетинг 25

1.3 Критерии оценки знаний выпускников по итоговому междисциплинарному экзамену по специальности 29

2. Подготовка и защита выпускной квалификационной работы 30

2.1 Цели и задачи выпускной квалификационной работы 31

2.2 Этапы выполнения выпускной квалификационной работы 32

2.2.1 Выбор темы выпускной квалификационной работы 33

2.2.2 Изучение теоретических источников и определение цели и задач исследования 34

2.2.3 Выбор объекта и методов исследования 35

2.2.4 Проведение эксперимента и обобщение полученных результатов 35

2.2.5 Структура и содержание выпускной квалификационной работы 35

2.2.6 Правила оформления выпускной квалификационной работы 39

2.2.7 Порядок допуска выпускной квалификационной работы к защите 46

2.2.8 Публичная защита выпускной квалификационной работы 47

2.2.9 Критерии оценки выпускной квалификационной работы 50

Приложение А 53

Примерная тематика выпускных квалификационных 53

работ 53

Продолжение приложения А 54

Приложение Б 56

Форма заявления о закреплении темы выпускной квалификационной работы 56

Приложение В 57

Примерное содержание выпускных квалификационных работ 57

Продолжение приложения В 58

Продолжение приложения В 59

Продолжение приложения В 60

Приложение Г 62

Образец титульного листа 62

Приложение Д 63

Образец формы индивидуального задания 63

Продолжение приложения Д 64

Приложение Е 65

Примеры оформления рисунков 65

Продолжение приложения Е 66

Приложение Ж 67

Примеры оформления таблиц 67

Приложение И 68

Форма отзыва научного руководителя 68

Продолжение приложения И 69

Приложение К 70

Форма внешней рецензии на выпускную квалификационную работу 70

Продолжение приложения К 71

Приложение Л 73

Рекомендации по составлению текста выступления на защите выпускной квалификационной работы 73

Продолжение приложения Л 74

Приложение М 75

Рекомендации по подготовке компьютерной презентации выпускной квалификационной работы 75

Продолжение приложения М 75

Введение


Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации (УМК по ИГА) предназначен для студентов, завершающих курс обучения по специальности 080401 - Товароведение и экспертиза товаров в Российском государственном торгово-экономическом университете. Он содержит требования к итоговым аттестационным испытаниям, темы выпускных квалификационных работ, требования к содержанию и методические рекомендации по их выполнению и оформлению, критерии их оценки.

Итоговая государственная аттестация выпускников является обязательной для принятия решения о присвоении квалификации в соответствии с государственным профессиональным стандартом высшего профессионального образования.

Целью итоговой государственной аттестации является установление уровня подготовки выпускника Университета к выполнению профессиональных задач и соответствия его подготовки требованиям государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

К итоговым государственным аттестационным испытаниям допускаются студенты, успешно завершившие в полном объеме освоение соответствующей образовательной программы по специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров, разработанной Университетом в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

При условии успешного прохождения итоговой государственной аттестации выпускникам присваивается соответствующая квалификация.

Итоговая государственная аттестация выпускников Университета состоит из аттестационных испытаний следующих видов:

- итоговый государственный междисциплинарный экзамен;

- защита выпускной квалификационной работы.