Кадровая политика предприятия ООО "Конвент Плюс"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
µ своих функциональных обязанностей в соответствии с должностной инструкцией Необеспечение сохранности товарно-материальных ценностей. При этом предусмотрено полное возмещение нанесенного ресторану ущерба. Грубость, нетактичное поведение, создание конфликтных ситуаций с клиентами Неправильное обращение с оборудованием Нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда и техники безопасности Нарушение правил подачи заказа в обеденный зал Совершение хищений на рабочем месте. Невыполнение указаний и распоряжений руководства Пропуски и ошибки в расчетах с клиентами.10 - 30 10 - 30 до 30 50 до 50 100 100 10 - 100 20 - 100 50 - 100 10 - 40 до 20 20 - 30 100 30 - 50 10 - 100
Примечание 1: Повторное нарушение, предусмотренное в 5.2 и 5.3 автоматически влечет за собой увольнение работников
Примечание 2: Хищение на рабочем месте влечет за собой возмещение причиненного предприятию ущерба по розничным ценам. Повторное совершение хищения влечет за собой увольнение работника с соответствующей записью в трудовой книжке.
Как видно из приведенной таблицы, оснований для сокращения размеров и полного лишения работника премий гораздо больше, нежели оснований для ее выплаты.
Для стимулирования труда и повышения его эффективности работникам выдается фирменная специальная одежда и специальная обувь.
Затраты, направленные на материальное стимулирование, предприятие осуществляет за счет фонда заработной платы и не использует в этих целях чистую прибыль.
Совершенствование материального стимулирования работников обеспечивает рост не только экономической, но и социальной эффективности деятельности ресторана, которая является важнейшей предпосылкой благополучия, как самого предприятия, так и его работников.
Для повышения материальной заинтересованности работников при заключении коллективного трудового договора были предусмотрены следующие виды доплат:
1.За выполнение, наряду со своей основной работой, обязанностей временно отсутствующих работников с использованием на эти цели части тарифной ставки временно отсутствующих работников на время их отсутствия;
2.На период наставничества часовая тарифная ставка работника увеличивается на 15 % за счет соответствующего снижения часовой тарифной ставки обучаемого;
.За совмещение профессий, расширение зон обслуживания или увеличение объема работ - вопрос решается в индивидуальном порядке в каждом указанном случае;
.За работу в праздничные дни оплата труда работников, исчисленная по одинарной тарифной ставке, удваивается;
.Доплата за работу в ночное время осуществляется в размере 40 % от тарифной ставки.
Помимо этого, на предприятии действуют следующие меры по материальному стимулированию работников:
1.Субсидированное питание в рабочие дни и на рабочем месте;
2.Доставка работников после вечерней смены осуществляется за счет предприятия;
.На предприятии действует система нематериальных (неэкономических) льгот и привилегий персоналу:
Предоставление права на скользящий гибкий график работы;
Предоставление отпусков, увеличение продолжительности оплачиваемых отпусков за определенные достижения и успехи в работе.
4.Мероприятия, повышающие содержательность труда, самостоятельность и ответственность работника, стимулирующие его квалификационный рост. Привлечение работников к управлению предприятием также повышает их мотивацию, поскольку в данном случае решается проблема их отчуждения от предприятия и его руководителей. Всемерное развитие горизонтальных связей и горизонтальных структур управления является организационной основной для мотивации работников.
5.Создание благоприятной социальной атмосферы, устранение статусных административных, психологических барьеров между работниками и работниками аппарата управления, развитие доверия и взаимопонимания внутри коллектива.
Руководство предприятия не пренебрегает и моральным поощрением работников. В частности, в определенных случаях предприятие оплачивает повышение квалификации работников и не препятствует получению ими среднего специального и высшего профессионального образования, предоставляя им очередные оплачиваемые отпуска и отпуска без содержания в удобное для них время.
Основным источником выплат заработной платы всем категориям работающих является фонд заработной платы, величина которого определяется методом прямого счета. При этом в состав фонда заработной платы включается:
1.Основная заработная плата, включающая в себя:
Оплату по тарифным ставкам и окладам;
Приведенные выше доплаты, не включающие стоимость субсидированного питания, и составляющие в совокупности 5 % от тарифной оплаты труда;
Премиальные выплаты по установленной шкале премирования;
Доплаты за работу в ночное время в размере 40 % от тарифной ставки.
. Дополнительная заработная плата, составляющая 20 % от основной.
3. Анализ эффективности использования кадрового потенциала предприятия
3.1 Оценка обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами характеризуется данными, представленными в табл.3.1.
Таблица 3.1 Состав и структура трудовых ресурсов ООО Конвент Плюс
Категория персонала2005 год2006 год2007 годИзмене-ние2007 год в % к 2005 годуЧисленность персонала, чел.Руководители788+ 1114,29Специалисты677+ 1116,67Оперативно-торговый персонал333537+ 4112,12Младший обслуживающий персонал555-100,00ВСЕГО515557+6111,77В % к чи?/p>