Кадровая политика предприятия ООО "Конвент Плюс"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
>Принципиальная формула расчета производительности труда имеет следующий вид:
ПТ = Р / ЗТ, (1.7)
где ПТ - производительность труда;
Р - объем (результат) деятельности работника (группы работников, персонала в целом) за определенный период времени;
ЗТ - объем затрат живого труда за определенный период времени.
Производительность труда для предприятия питания:
ПТ = ТО / ССЧ, (1.8)
где ТО - товарооборот предприятия за определенный период времени;
ССЧ - среднесписочная численность работников за рассматриваемый период времени.
Чаще всего уровень производительности труда на предприятиях питания определяется показателем выработки, характеризующим в торговле объем проданных товаров, приходящейся на одного работника, т.е. производительность труда равна отношению товарооборота к среднесписочному количеству работников в целом и по отдельным группам. Этот показатель отражает объем реализованных товаров, приходящихся на одного работника отдельной группы или в целом всего персонала предприятия [36, с 331].
Уровень производительности труда для предприятий питания измеряется следующими показателями:
1.Объемом товарооборота на одного работника в год;
2.Количеством товаров, проданных одним работником;
.Числом посетителей, обслуживаемых в ед.времени.
Эффективное использование сформированного на торговом предприятии персонала в значительной степени обеспечивается разработкой системы мероприятий, направленных на повышение производительности труда. Основной целью управления производительностью труда на предприятии питания является поиск и реализация возможных резервов ее роста при обеспечении высокого уровня обслуживания посетителей. Это управление охватывает рад последовательно выполняемых этапов работ.
1.6 Анализ рентабельности персонала предприятия
Большое значение для оценки эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии в условиях рыночной экономики имеет показатель рентабельности персонала
Рентабельность персонала определяется отношением прибыли к среднесписочной численности персонала, выраженным в процентах:
Пр
Р = ССЧ * 100%, (1.6)
где Р - рентабельность персонала;
Пр - прибыль от реализации продукции и услуг.
Рентабельность персонала показывает, какой процент прибыли от реализации приходится на одного сотрудника предприятия.
1.7 Анализ эффективности использования фонда заработной платы
Анализ использования трудовых ресурсов, рост производительности труда важно рассматривать в тесной связи с оплатой труда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки повышения его оплаты. В свою очередь, повышение уровня оплаты труда способствует росту его мотивации и производительности.
В связи с этим анализ расходования средств на оплату труда имеет исключительно большое значение. В процессе его необходимо осуществлять систематический контроль за использованием фонда заработной платы (ФЗП), выявлять возможности его экономии за счет роста производительности труда.
Основные задачи анализа фонда заработной платы:
Оценка суммы и размера расходов на оплату труда в процентах к обороту;
Выявление изменений показателей в отчетном периоде и причин, обусловивших эти изменения;
Изучение динамики фонда заработной платы;
Определение влияния различных факторов на изменение величины расходов;
Изучение состава и направлений расходования фонда заработной платы;
Оценка расходов на оплату труда по их доле в издержках обращения;
Определение средней заработной платы по основным категориям работников и изучение ее изменений;
Оценка эффективности использования фонда заработной платы;
Выявление резервов и определение конкретных мер по их использованию.
Для определения уровня расходов на оплату труда
2. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО Конвент Плюс в 2005-2007 гг.
2.1 Общая характеристика ООО Конвент Плюс
Общество с ограниченной ответственностью "Конвент Плюс" образовалось 14 августа 2001г. (в новой редакции 23.10.2001г. №5255 Управлением промышленности, потребительского рынка, услуг, лицензирования и государственной регистрации Администрации г. Кемерово). Руководствуется в своей деятельности Гражданским Кодексом РФ и Федеральным законом от 8 февраля 1998 г. № 14 - "Об обществах с ограниченной ответственностью". (Копии свидетельств о регистрации представлены в приложении 1).
Целью деятельности общества является обеспечение питанием, а также получение прибыли.
Основными видами деятельности являются:
- организация общественного питания;
- торгово-закупочная деятельность;
- производство и реализация продукции;
- маркетинг и услуги по реализации продукции, товаров собственного производства, покупных товаров, предоставление информационных, рекламных и посреднических услуг;
- организация досуга.
- ООО Конвент Плюс имеет круглую печать с указанием своего полного наименования, а так же штампы, бланки и расчётный счёт, открытый в Банке Москвы.
- Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
- Пр