Виноград на Сумщине
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
уста, а также двойники-тройники (побеги выросшие из одного глазка). Если двойники оба плодоносные, то выламывают побег более слабый с менее развитым соцветием.
Обломку следует проводить до начала огрубления побегов, когда они находятся в травянистом состоянии. Запаздывать с обломкой не следует, так как на рост ненужных зелёных побегов затрачивается значительное количество питательных веществ, и при поздней обломке наносятся кусту более сильные раны.
Есле на кусте мало плодоностных побегов, то оставляют часть бесплодных, чтобы обеспечить лозу листвой и нагрузкой в следующем году.
Плодоносные побеги выламывают только на кустах, сильно перегруженных урожаем, и только в том случае, если нет возможности обеспечить кусты питанием (дополнительные подкормки, поливы). При этом удаляют побеги слабые и с одним соцветием.
На сучках замещения обломку не проводят, если на них не развились двойники.
Количество оставляемых побегов на куст зависит от биологических особенностей сорта и агротехники выращиваемых кустов. При среднем уровне агротехники для сортов типа Шасла белая, Жемчуг Саба следует оставлять на куст от 25 до 30 побегов, из них 20-25 плодоносящих и 5-6 бесплодных.
С повышением уровня агротехники нагрузку кустам следует постепенно увеличивать, не допуская резкого снижения роста побегов. На молодых кустах обломка зелёных побегов преследует цель- вырастить сильный побег в желаемой части куста или рукава. Выламывая ненужные побеги, виноградарь создаёт лучшие условия для развития оставшихся, которые будут использованы при создании определённой формы куста.
Прищипывание зелёных побегов и их чеканка. Прищипывание или удаление точек роста зелёных побегов делают за 3-5 дней до начала цветения или в момент цветения. Прищипывание побегов временно приостанавливает рост побегов (примерно на 6-7 дней), в результате чего лучше идёт процесс оплодотварения, уменьшается осыпание завязи, улучшается закладка плодовых почек и вызревание лозы.
Прищипывание проводят на сильнорослых сортах и на кустах с хорошим ростом отдельных побегов. Очень отзывчевы на прищипывание сорта с женским типом цветка и те, которые склонны к осыпанию завязи.
При слабом росте кустов прищипывать побеги не следует.
После прищпывания на побегах начинают развиваться пасынки. Их следует прищипывать над 2-3-м листком, а верхний оставлять - он будет побегом продолжения.
Чеканка зелёных побегов проводится в период их замедленного роста, когда у сорта начинают размягчаться ягоды. При чеканке на плодоносящих побегах, над верхней гроздью, оставляют 10-12 листьев (узлов), а на бесплодных - 15-18 листьев, остальную часть удаляют секатором.
Чеканку делают на сортах с сильным ростом побегов, но отличающихся их слабым вызреванием. Она способствует лучшему сахаронакоплению в ягодах и вызреванию лозы. Ранняя чеканка может вызвать сильное развитие пасынков; их следует прищипнуть за исключением 2-3-х верхних.
Если не прищипывать пасынки, произойдёт загущение куста, если же прищипывать все пасынки, то могут тронуться в рост зимующие глазки, что вызовет значительное повреждение их в зимний период. Следовательно, прищипку надо проводить своевременно.
Нагрузка кустов. Кусты сначала - при обрезке - нагружаются глазками, затем побегами и соцветиями. Правильно нагрузить куст -это очень важно не только для получения урожая в этом году, но и для последующего развития кустов в целом. Нагрузка кустов глазками и побегами зависит от биологических особенностей сорта, условий культуры, силы роста побегов.
Если оставить небольшое количество глазков на куст (недогрузить), то разовьётся мало плодоносных побегов и снизится урожай; развивавшиеся побеги будут жировать и заложат меньше плодоносных глазков; на побегах вырастет большое количество пасынков, которые загущают кусты, и побеги плохо вызреют к осени, в силу чего могут зимой погибнуть.
Нельзя кусты перегружать урожаем, это их ослабляет, урожай хотя несколько и увеличивается, но резко уменьшается размер гроздей, ягод, снижается сахаристость и долго держится высокая кислотность в соке ягод, то есть виноград теряет свои качества.
Перегрузка отрицательно сказывается на росте и вызревании побегов, а следовательно, на их зимостойкости и урожайности в последующие годы. Определить какое количество здоровых глазков необходимо оставить на куст при обрезке можно таким образом:
Если куст имеет нормальный прирост в соответствии с биологическими особенностями силы роста сорта, то при обрезке следует оставить примерно такое же или немного большее количество здоровых глазков, чем в предыдущем году. Если же на кусте выросли жирующие побеги (длина 3-3,5 метра, толщина 12-13 мм), то весной следующего года надо увеличить нагрузку на 25-30%глазками в сравнении с прошлым годом. Делается это путём более длинной обрезки и оставлением большого количества плодовых лоз. Если весной обнаружится недостаточное развитие побегов, то следует уменьшить нагрузку обломкой более слаборазвитых побегов.
Если к осени кусты имеют слабый прирост и плохое вызревание побегов, это свидетельствует о их перегрузке. Необходимо повысить уровень агротехники, внести удобрения, полить кусты. На следующий год весной следует снизить нагрузку на 30-35% глазками и урожаем.
Укрытие и открытие виноградников. В северной и средней зонах виноградарства укрывать кусты на зиму следует за несколько дней до наступления морозов, когда пройдёт полный отток питательных веществ из