Виноград на Сумщине
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
температуре ниже 150С цветение хотя и идёт, но оплодотворение не происходит.
В период созревания винограда температура выше 200С способствует быстрому накоплению сахара; Наиболее благоприятной для этого процесса является температура 28-320С. При снижении её до 16-140С ягоды созревают очень медленно, а у некоторых сортов совсем приостанавливается накопление сахара. Вредны для винограда температуры выше 400С, вызывающие ожоги листьев и ягод.
Низкие температуры оказывают отрицательное действие на виноград. Корни европейских сортов повреждаются при понижении её до минус 5-70С. Корни подвойных сортов выдерживают минус 9-120С. В зимнее время почки выдерживают минус 18-200С, побеги - минус 220С. Старая древесина повреждается при температуре минус 20-260С. Лишь немногие морозостойкие виды и сорта выдерживают более низкую температуру (например амурский виноград до минус 400С). Весной после распускания почек температура минус 10С уже опасна для винограда. Соцветия повреждаются при снижении её до нуля.
Влажность как и тепло имеет огромное значение в жизни виноградного растения. Виноград относят к засухоустойчивым растениям благодаря глубоко идущей корневой системе. Считают, что культура винограда может быть рациональной, если годовое количество осадков варьирует от 250-300 до 600-700мм. Если осадков меньше 250-300мм, необходимо орошение. При этом важно накопление влаги в осенне-зимний период.
Дождливая погода в период цветения отрицательно влияет на оплодотворение цветков. Дожди в период созревания ягод вызывают их растрескивание и сильное поражение гнилями. Дождливая холодная погода препятствует нормальному созреванию побегов.
При засухе в период созревания замедляется накопление в ягодах сахара, а при очень сильной почвенной засухе оно и вовсе прекращается.
Наилучшей относительной влажностью воздуха в период цветения считается 70-80%. Частые дожди в летнее время, а также обильные росы способствуют развитию на винограднике милдью.
Учитывая большую потребность виноградного растения в свете и тепле, важно при закладке виноградника выбирать наиболее благоприятный для него рельеф. Лучшими являются тёплые южные, юго-западные и западные склоны гор или холмов. В условиях приусадебных участков необходимо выбрать для растения тёплое хорошо освещённое место, обеспечить обильное удобрение почвы, своевременный и достаточный полив.
Различные сорта проявляют свои свойства на разных почвах неодинаково. Лёгкие супесчаные почвы благоприятны почти для всех сортов. При наличии достаточного количества влаги виноград на этих почвах обильно плодоносит и даёт урожай высокого качества. Весьма благоприятны, особенно для столовых сортов, песчаные почвы, подстилаемые на корнедоступной глубине глинистыми прослойками или чернозёмами. В этих условиях виноград раньше созревает, накапливает больше сахара, обладает пониженной кислотностью. Для виноградников очень ценными являются также каменистые или грубоскелетные почвы с большим содержанием мелких камней.
Следует отметить, что виноград не прихотлив в отношении почв и более или менее хорошо удаётся на самых разнообразных почвах, за исключением заболоченных и сильно засоленных. В условиях Украины виноградники расположены в основном на каштановых и чернозёмных почвах разных типов.
2.5 Размножение
Виноград размножается семенами и вегетативно (черенками, глазками, отводками, прививкой).
Семенное размножение применяют обычно в селекционной работе, при выведении новых сортов. В производственных условиях и для любителей-виноградарей этот способ неприемлем, так как из семян вырастают растения, значительно отличающиеся от сорта, с которого взяты семена.
В практике виноградарства наиболее широко распространён вегетативный способ размножения, обеспечивающий сохранение сорта, раннее вступление в плодоношение и лёгкость размножения. Посадочным материалом служат: черенки вызревшей однолетней лозы, одно- и двухлетние саженцы и укорененные черенки, саженцы-отводки, зелёные саженцы, выращенные в закрытом грунте.
Размножение черенками.
Заготовка черенков.
Черенок (чубук) - это часть вызревшего побега с узлами и междоузлиями, срезанного с куста. Черенки способны образовывать корни, как из узлов, так и из любой точки междоузлия. Побеги же развиваются на черенке только на узлах, из почек глазка. Для этого пригодны черенки любого размера, даже одноглазковые.
Наиболее пригодны для черенкования побеги, развившиеся на лозе предыдущего года из центральных и замещающих почек, а также пасынковые и внепазушные побеги.
В любой зоне виноградарства заготовку черенков принято проводить осенью до наступления заморозков в пределах -6…-70С, которые легко могут повредить зимующие глазки, не прошедшие осенней закалки.
Черенки заготавливают только с хорошо вызревшей однолетней лозы, которая не имеет механических повреждений и не заражена болезнями и вредителями. Наиболее качественными считаются черенки, имеющие длину междоузлия между девятым и двенадцатым узлом 8-13см и толщину 5-10мм. Однородная окраска свойственная сорту и лёгкое потрескивание при сгибании - признаки хорошего качества посадочного материала. Диаметр древесины должен быть в 1,5-2 раза больше объёма сердцевины.
Срезанную лозу одного сорта осторожно очищают от усиков, пасынков, гребней, удаляют невызревшую её часть. Длина черенков должна быть не менее 50см, но при заготовке нарезают их на 10-15см длиннее. При заготовке черенко