Виноград на Сумщине
Курсовой проект - Сельское хозяйство
Другие курсовые по предмету Сельское хозяйство
?й белый, Декабрьский, Темп, Ланка, Старт и др. Во вкусовом отношении эти сорта уже значительно приблизились к европейским. Уровень устойчивости, в основном, позволяет выращивать эти сорта без укрытия кустов на зиму в зонах с морозами до -22…-25оС и без опрыскивания против милдью.
.2 Строение виноградного куста
Виноград представляет собой многолетнюю лиану с очень длинными и гибкими побегами, имеющую вегетативные (корень, стебель, листья) и генеративные (соцветия, цветки, грозди, ягоды и семена) органы (рис 1). В культуре растению обычно придают форму куста с многолетними рукавами и ежегодно сменяющимися однолетними побегами.
Корневая система - стержневая. С помощью корня виноград укрепляется в почве, всасывает воду и вместе с ней поглощает из почвы минеральные вещества. Местом отложения запасных питательных веществ выполняют старые корни (старше одного года); молодые корешки выполняют функцию поглощения.
Распространение корней винограда в глубину определяется степенью плодородия почвы: чем беднее почва, тем глубже проникают корни. Горизонтальное распространение корней зависит от густоты посадки кустов.
Корни европейского винограда повреждаются при температуре -6…-70С, а морозоустойчивых сортов американского происхождения выдерживают снижение температуры до -11…-120С.
В отличие от надземной части корневая система винограда не имеет периода глубокого покоя. Лимитирует рост корней температура почвы ниже +8…+100С: осенью при такой температуре корни прекращают свой рост, а весной возобновляют.
Стебель.
У винограда в зависимости от сезона называют зелёными побегами - в период вегетации, и лозой - в вызревшем одревесневшем состоянии. Часть утолщённого многолетнего стебля до разветвления называют штамбом, а ту часть, от которой начинается разветвление - головой куста. Отрезки лозы служащие в течении нескольких лет опорой для однолетнего прироста и урожая, называют рукавами. Побег винограда состоит из узлов и междоузлий (рис 2). На узлах размещены супротивно расположенные листья.
Особенностью виноградного растения является плодоносность только однолетних лоз, расположенных на двухлетней (прошлогодней) древесине. Это явление положено в основу правил обрезки виноградных кустов.
Оптимальной температурой для роста побегов у винограда является +27…+300С тепла. К осени они одревеснеют (вызревают) и приобретают коричневую окраску, оттенок которой является сортовым признаком.
Почки.
В начале вегетации в пазухах листьев образуются пасынковые и зимующие почки. Из пасынковых почек в этом же году вырастают побеги второго порядка -пасынки. Крупные зимующие почки состоят из одной центральной и нескольких замещающих почек и называются глазками. (рис 3)
Каждая из этих почек может быть как плодовой, так и бесплодной, в зависимости от строения. Плодовая почка имеет зачатки листьев, соцветий и усиков, бесплодная - только листьев и усиков. По внешнему виду плодовые и бесплодные почки у винограда неразличимы.
В нормальных условиях весной трогается в рост центральная почка. В случае её гибели побеги развиваются из замещающих почек. На побеге из центральной почки обычно развивается 1-3 иногда 4-5 соцветий. Степень плодоносности замещающих почек обычно находится в прямой зависимости от плодоносности центральных почек. Если по каким-либо причинам основные почки заложились малоплодными, то замещающие в таких случаях бесплодны.
Неразвившиеся замещающие почки превращаются в спящие. В определённых условиях из спящих почек, находящихся на многолетней древесине, развиваются мощные, а в большинстве своём бесплодные побеги, называемые жировыми. Из спящих почек подземного штамба образуются порослевые побеги.
Лист.
Лист у винограда простой, состоит из пластинки и черешка. По форме он бывает цельным и разрезанным - трёх-, пяти-, семилопастным. Для винограда характерно некоторое разнообразие формы листовых пластинок по длине побега. Типичными для каждого сорта считаются листья 6-го, 8-го узлов.
Соцветия, цветки и усики.
По происхождению - виноград двудомное растение: женские цветки находятся на одном растении, мужские - на другом. Искусственный отбор на протяжении длительного окультуривания винограда закрепил случайно возникшую обоеполость, что значительно повысило продуктивность этой культуры.
Наряду с обоеполыми существуют и однополые растения. Некоторые сорта имеют функционально женский цветок и для нормального плодоношения требуют опылителей. При гибридизации винограда иногда выщепляются экземпляры с функционально мужскими цветками, не способными образовывать ягоды.
Цветки у винограда мелкие, с зелёными лепестками, открывающиеся снизу звёздочкой и опадающими в момент раскрытия. Они собраны в соцветие сложная кисть. (рис 4,5)
Соцветия закладываются летом в центральных замещающих почках. От образования зачатков соцветия до цветения проходит год.
Супротивно листу с очерёдностью в два узла на третьем, начиная с седьмого узла, развивается усик, приспособленный для прикрепления побега к опоре.
Гроздь и ягода.
Соцветие винограда после завязывания ягод превращается в гроздь. Она состоит из ножки грозди, более или менее разветвлённого гребня и плодоножек, на которых сидят ягоды (рис 6). Размер ягод зависит от сорта и от условий произрастания винограда. Форма ягод также неодинакова.
.3 Годичный цикл развития
Под годичным циклом развития понимаются процессы, вы?/p>