Управление конкурентоспособностью продукции и услуг организации
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
вах существенно различаются между деловыми туристами и туристами, приехавшими с целью отдыха.
Таблица 7 - Структура предпочтений отдыхающих и деловых клиентов в услугах
Предоставляемые услугиПредпочтения, %Туристов с целью отдыхаДеловых туристовСовременные средства связи (в том числе прямая телефонная линия, Internet)39,855,2Охраняемая автомобильная стоянка26,114,0Спутниковое телевидение в номере14,416,5Информация об услугах отеля8,91,4Бар5,96,5Безопасность в номере3,41,0Помещения для личных встреч1,55,4Итого100100
В то же время, хотя предпочтения варьируются, однако и для деловых туристов и для туристов с целью отдыха наиболее важными оказались доступ к современным средствам связи, спутниковое телевидение, охраняемая автостоянка. Кроме Атриум Палас Отеля полный набор данных услуг обеспечивают три отеля - Уральский двор, Октябрьская и Эрмитаж.
Анализ дополнительных услуг, предоставляемых исследуемыми отелями представлен в таблице 8. Наибольший перечень дополнительных услуг клиентам предлагают отель Эрмитаж (11 видов из представленного списка), Октябрьская (11), Атриум Палас Отель (10) и Уральский двор (10).
Таблица 8 - Перечень дополнительных услуг, предоставляемых исследуемыми отелями
Номер отеляБронирование по международным сетямБронирование по Интернет/ Корпоративный Web-сайтОрганизация культурной программыАвтономное тепло- и водоснабжениеЗаказ авиа - и ж/д билетовОбщая скидкаФамильная скидкаПерсональная скидкаСпециальное аудио- видео- и орг-оборудование для конференцийФормы расчета по желанию клиентаСейф по требованию клиентаПрочие виды услуг по желанию клиентаИтого1 2 3 4 5 6+ - - + - -+ + + + + +- + + + - ++ + + + - -+ + + + + +- - + + - -+ + + - - -+ + + + + ++ + + + + ++ + + + + ++ + + + + ++ + + + + +10 10 11 11 7 8В современных условиях существенным фактором конкурентоспособности в гостиничной отрасли являются следующие виды дополнительных услуг: возможность бронирования по международным сетям и Интернет (через корпоративный Web-сайт либо через гостиничный портал, например, all-hotels.ru, так или иначе предоставляют все отели, однако с международными системами бронирования связаны только Атриум и Эрмитаж); автономное тепло- и водоснабжение (отсутствует в Екатеринбург-Центральный и Исети); различные виды скидок (ценовое поощрение клиента) и формы расчета.
В целом качество предоставляемых основных и дополнительных услуг Атриум Палас Отеля следует оценить довольно высоко, услуги соответствуют классу гостиницы и принятым международным стандартам. Ближайшими конкурентами отеля по уровню обслуживания являются четырехзвездная Уральский двор, а также трехзвездные гостиницы Октябрьская и Эрмитаж.
Анализ ценовых факторов (расчет среднего индекса цен для каждого отеля) производится по следующей методике:
) Определяется индивидуальный индекс цен по наиболее востребованным гостиничным услугам:
Ipi = Pi/ Po, (1)
где Р - фактическое значение цены определенной услуги по i-му отелю; Ро - наименьшее значение цены. При этом в таблице 9 в числителе указаны значения индивидуальных индексов цен (например, 2,852), в знаменателе - цена на данный вид услуг в данном отеле (7700 руб.).
) Определяется средний индекс цен, как среднее арифметическое индивидуальных индексов по данному отелю:
Ip cp.i = S Ipi / n, (2)
где n - количество предлагаемых отелем услуг в представленном наборе (всего 7).
Для примера рассчитаем индивидуальный индекс ценовой конкурентоспособности для Атриум Палас Отеля по одноместному стандартному номеру. Как видно из таблицы 9, минимум цены по данной позиции имеет гостиница Октябрьская - 2700 руб. в сутки. Цена Атриум Палас Отеля - 7700 руб. в сутки. Индекс ценовой конкурентоспособности Атриум Палас Отеля по данному виду услуг составит:
ip = 7700/ 2700 = 2,852
Очевидно, что абсолютным ценовым лидером является гостиница Уральский двор - ip cp.= 1,071: она имеет минимальные средние цены на свои услуги, причем представляет абсолютный минимум цен по 2 позициям (аренда конференц-зала и сауны). Не намного превышает этот уровень гостиница Центральная - ip cp = 1,246 (лидирует по одной ценовой позиции) и Исеть - ip cp = 1,365. Самые высокие цены на аналогичные услуги - в Атриум Палас Отеле - ip.cp= 3,599, соответственно, ценовая конкурентоспособность отеля оценивается наиболее низко.
Таблица 9 - Средние индексы цен на гостиничные услуги по отелям г. Екатеринбурга
Номер предприятияВиды услуг/ Цена, руб.Одноместный стандартный номерДвухместный стандартный номерДвухкомнатные апартаменты (люкс)Бизнес-ланчАренда конференц-зала 1/2 дня (5 час.)Сауна, 1 часАренда автомобиля, 1 час / Трансфер аэропорт-отельСредний индекс цен по средней арифметической12,8522,4323,2932,4298,54,41,2893,599770087001350085017000110085021,1111,0721,461,8571,01,01,1111,071300037006000650200025072031,01,01,2041,7142,752,521,01,598270034504950600550063065041,2221,4171,8221,7141,53,2-1,5543300489074906003000800-51,0561,1741,01,1431,51,6-1,2462850405041104003000400-61,2221,0431,0581,02,5--1,3653300360043503505000--
В таблице 10 сведены показатели конкурентоспособности анализируемых отелей. Среди данных показателей выделены индекс цен, коэффициент структуры ассортимента, общий показатель качества услуг и общий показатель конкурентоспособности, рассчитанный по предыдущим показателям. При этом показатель Пкгу отражает среднее значение по следующим параметрам: средний балл по сравнительной оценке конкурентов, коэффициент структуры ассортимента, перечень дополнительных услуг. Общий показа?/p>