Социально-экономическое развитие пореформенного Приднестровья во второй половине XIX века
Курсовой проект - История
Другие курсовые по предмету История
удов. Следует отметить, что мельницы Подольской губернии во всей совокупности не только полностью обеспечивали помолом зерна внутреннее потребление, но и частично снабжали мукой Херсонскую, Бессарабскую и даже Таврическую губернии. В 1897 г. в Подолии насчитывалось до 3600 действующих мельниц, но паровых было всего 56.
Винокуренные предприятия, работавшие на хлебном сырье, на территории Приднестровья размещались главным образом в пределах Ольгопольского и Балтского уездов. В последнем тогда перерабатывалось около 1 млн пудов зерна. В 60-80-е годы в этом регионе действовало от 13 до 19 заводов, в том числе в местечках Балта, Крутые, Ягор-лык, селах Писаревка, Саражника, Перейма, Мошняга и др.
В Тираспольском уезде хлебное винокурение не привилось из-за слабого культивирования ржи и картофеля и нехватки дровяного топлива. Говоря о второй причине, необходимо иметь в виду безлесье в тираспольском Приднестровье, а также дороговизну привозного топлива - по Днестру сплавлялась главным образом деловая древесина. Сказывалось также наличие хорошо развитого и обширного по масштабам виноградарства с виноделием. Здесь открывались возможности для развития специфического винокурения - плодово-виноградного. И самым ранним по времени возникновения спиртоводочным предприятием был завод купцов Фомина и Кушникова, открытый в 1804 г. в Дубоссарах. В дальнейшем эта отрасль получила развитие в Тирасполе, Бендерах, Григориополе. В пореформенные десятилетия виноградарство, плодоводство, огородничество, бахчеводство и производство технических культур достигли высокого уровня товаризации.
Виноград потреблялся в гроздях и как исходное сырье для получения вин. Основную массу продукции по-прежнему поставляли крестьянские хозяйства. Но с ростом рыночного спроса, технической реконструкцией в транспортных средствах, повышением цен на выдержанные вина увеличивалось число крупных специализированных хозяйств, которые включались в производство, ориентированное на рынок. Внутренний рынок был представлен разветвленной сетью виноторговых пунктов, лавок, складов, погребов и т. п. Помимо того, вино сбывалось на базарах и развозилось в бочках по местам, где оно не производилось.
Основная масса товарного вина реализовывалась в самом Приднестровье, а излишки направлялись в другие губернии. Близость Подольской и Херсонской губерний, не входивших в зону виноградарства, обеспечивала сбыт больших объемов вина. В частности, крупными потребителями этого товара являлись города Могилев-Подольский, Новая Ушица и Балта, которые закупали в 80-90-е годы до 320-345 тыс. ведер виноградного вина, частью бессарабского. В Одессу в 70-е годы ежегодно ввозилось по железным дорогам в среднем 0,5 млн ведер, в 80-90-е годы этот объем увеличился.
Крупнейшим виноградно-винодельческим центром в северной зоне являлась Каменка, которая в 1794 г. была куплена у князя К. Любомирского и в течение 10 лет находилась в собственности князя Долгорукова, а в 1803 г. была им продана П. Витгенштейну - прославленному герою Отечественной войны 1812 г. , впоследствии - командующему 2-й армией и фельдмаршалу. К воинской славе прибавилась слава предприимчивого и преуспевающего помещика, у которого крестьяне находились на оброке.
Обширное имение в хозяйственном отношении являлось многопрофильным, специализированным и очень доходным. Но прославилась Каменка (а затем Строинцы и Дмит-рашевка) с 20-х годов XIX в. своими виноградными плантациями и виноделием, а с 40-х годов - своей здравницей (Каменской Витгенштейн климатической станцией). Получили известность европейские сорта винограда (посадочный материал был завезен из Франции и с Рейна), вина (включая и шампанское) и лечебница.
В Антуанетовке - предместье Каменки, названном по имени супруги П. Х. Витгенштейна, жили потомственные виноградари - немцы, специально приглашенные туда (к началу 60-х годов насчитывалось 34 семьи).
Плантации тщательно обрабатывались, виноградные грозди сортировались, а вина Мост, ведущий к винным погребам
выдерживались; погребное хозяйство при наследниках П.Х. Витгенштейна было расширено до вместимости 40 тыс. ведер вина и технологически благоустроено. Площади виноградных террасированных плантаций с 20-х годов до начала XX в. были доведены до 88 дес. Плодоношение стало устойчивым и обильным - с 1 дес. получали от 200 до 250 ведер вина. Рынком сбыта свежего винограда и вин с высокими вкусовыми качествами стали города, местечки и поместья Подольской губернии, а также курорт, сеть питейных заведений, число которых в 40-е годы в Каменке достигало 20. О качестве каменского вина можно судить по его ценам: 1 ведро бургундского в начале 70-х годов стоило 10 руб. серебром (в 80-90-е годы - до 15 руб.), столового - 2 руб. серебром. Виноград стоил 4 руб. за 1 пуд.
Отметим также, что еще в конце 20-х годов XIX столетия в Каменке была учреждена таможня, через которую вино поступало в различные регионы. А со строительством пристани его перевозили и по Днестру. Затем, со второй половины 60-х годов, когда открылось движение по железной дороге, вина в бутылках поступали на продажу в указанные выше города. К 80-м годам каменские вина приобрели широкую известность: они уже продавались в Петербурге, Москве, Киеве, Вильно, Кишиневе (столовое - по 1,6-2 руб. и высшие сорта - по 10 руб. серебром за ведро). Каменка считается родоначальницей высококачественного виноградарства и виноделия в северной зоне Приднестровья.
Конечно, количества производимого в Ольгопольском и Балтском уездах в начале XX в. вина - 63-87 тыс. ведер - ?/p>