Совершенствование управления предприятием на примере ГРК "Русский Дворик"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
основной магистрали города, в 500 метрах от железнодорожной станции, имеет удобные подъездные пути и парковку. В непосредственной близости находятся два ресторана, магазины.
Здание гостиницы выстроено в 2000-2001гг., сначала имело два этажа и использовалось как оптовый магазин и склад компании Диво. 1 июня 2001 года произведена сертификация услуг и гостиница получила свое название Русский Дворик, а спустя почти месяц, т.е. 25.06.01, приняла первых гостей. Сейчас ГРК принадлежит ООО Диво.
За десять лет работы на гостиничном рынке "Русский дворик" заслужил доверие и пользуется популярностью не только среди жителей Сергиева Посада, но и среди многочисленных гостей из Москвы и Подмосковья. Условия для отдыха в гостинично - ресторанном комплексе самые благоприятные, подстать московским развлекательным центрам, а цены значительно ниже и вполне доступны для отдыхающих со средним достатком. Создатели комплекса решили главную задачу: обеспечили население и гостей города красивым уютным местом отдыха в прекрасно оборудованном здании, где можно получить массу всевозможных услуг, принять оздоровительные процедуры, отобедать в уютных залах ресторана и, при необходимости, отдохнуть в комфортабельных номерах.
Гостиничный комплекс представляет собой три здания.
Из тридцати четырех номеров двадцать один номер стандартный (из них - один одноместный, девять двухместных расположены в комплексе Рождественский, остальные в основном корпусе), один номер - в срубе, пять номеров полулюкс в Русском тереме, четыре номера полулюкс в Избе Карамазовых, номера люкс и президентсткий в Русском тереме, а также изба - парильня (Приложение А). Все номера имеют интерьер в стиле русской провинции, оборудованы санузлами с душевыми, мини-барами, двуспальными кроватями, которые при необходимости могут заменяться на полуторные, телефонами с междугородней и международной связями, спутниковым телевидением. Интерьер сруба исполнен в романтическом стиле, имеются кондиционеры. Первый этаж здания основного корпуса занимают службы размещения и обслуживания, холл, гостиная, зона отдыха, а также трактир Печки - лавочки, где для проживающих бесплатно накрывается завтрак. Имеется охраняемая автостоянка на 10 машин. В комплексе трактир круглосуточно работает не только для постояльцев, но и для желающих перекусить в нем. В комплексе Рождественский также имеется стоянка на 10 машин.
Русский Дворик имеет достаточно просторную внутреннюю территорию, которая круглосуточно освещается, и включает площадку для отдыха на свежем воздухе (площадка оснащена лавочками и тротуарами).
ГРК "Русский Дворик" предоставляет целый комплекс самых разнообразных услуг, чтобы удовлетворить запросы посетителей и чтобы им снова захотелось прийти сюда еще не один раз. К услугам посетителей ГРК: бар, бильярд, купель, сауна, услуги банщика, массажиста, ресторан.
В марте 2004 года ресторану было присвоено звание "Ресторан высшей категории" и вручен сертификат соответствия по всем видам развлекательного обслуживания. Основной зал ресторана рассчитан на сорок персон. Оформленное со вкусом помещение богато яркими, насыщенными цветами. По вечерам на каждом столике загораются свечи, и зал наполняется загадочной романтичностью. Интересное световое и цветовое решение зала достигнуто при помощи современного светового оборудования. ГРК Русский Дворик - единственное заведение в городе, которое предлагает своим гостям возможность в режиме On-line подсчитать стоимость меню. Ресторан предлагает организацию и проведение банкетов для частных и корпоративных мероприятий (праздники, юбилеи), фуршетов, кофе-брейков. Мелодичная музыка, приятное окружение, богатое меню с вкусными и недорогими блюдами, а также широкий ассортимент напитков предложены к услугам.
К услугам гостей ресторана также представлена уникальная развлекательная программа: каждые выходные проводятся шоу-программы с участием артистов. ГРК "Русский дворик" также предлагает услуги room service, которые предоставляются круглосуточно. В распоряжении гостей бильярдный стол, просмотр футбольных матчей по большому цветному телевизору, широкий ассортимент напитков. В летнее время отдых предусмотрен и на свежем воздухе: есть веранда полуоткрытого типа и площадка для барбекю. Что же касается безопасности, то в гостинично - ресторанном комплексе круглосуточно ведется скрытое видеонаблюдение. Ведомственная и вневедомственная охрана, посты ППС и ДПС осуществляют контроль над обстановкой на территории, примыкающей к комплексу. Это обеспечивает безопасность во время отдыха.
Согласно результатам сертификационной проверки, предоставляемые в гостинице Русский Дворик услуги соответствуют требованиям нормативных документов по обеспечению безопасности жизни, здоровья, сохранности имущества и охране окружающей среды. Прилегающая территория предприятия благоустроена, подъездные пути асфальтированы, имеется площадка с твердым покрытием для парковки и маневрирования автотранспорта, предприятие оснащено инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими:
горячее и холодное водоснабжение;
канализацию;
отопление, поддерживающее температуру не ниже 18,5 градусов в жилых и общественных помещениях;
вентиляцию;
радиовещание и телевидение во всех номерах;
освещение в номерах и коридорах;
На предприятии к услугам гостей предоставлено:
круглосуточный трактир Печки - лавочки
рестораны Русский