Совершенствование управления качеством производства картофеля в ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский" Октябрьского района города Кирова
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
?жит азот, фосфор, калий, сера, кальций и магний. Хлористый калий вносится под зяблевую вспашку, чтобы за зимний период из соединения могли вымыться ионы хлора. Азотные и фосфорные удобрения вносится в период весеннего боронования и подкормку картофеля.
Рассмотрим динамику внесения удобрения под картофеля в течение исследуемого периода.
Таблица 11 - Внесение удобрений под картофель в ЗАО Красногорский
Вид удобрения2005г.2006г.2007г.2008г.2009г. 2009г в % к 2005гВсегоS, гаНа 1гаВсегоS, гаНа 1гаВсегоS, гаНа 1гаВсегоS, гаНа 1гаВсегоS, гаНа 1гаАзотные, ц д.в.1502500,62483000,833344400,767295001,465995001,20199,67Фосфорные, ц д.в.1212500,482313000,773524400,804485000,904165000,83171,90Калийные, ц д.в.8142503,268173002,7212604402,8615135003,0313305002,6681,70Органические, т---390039100351934103,526602895,0----
В течение периода увеличилось количество вносимых азотных и фосфорных удобрений на 1га посевов картофеля. Так, количество азотных удобрений в ц д.в. на 1га площади картофеля увеличилось на 99,67%. В связи с увеличением посевных площадей картофеля на предприятии увеличивается и общее количество вносимых удобрений под посевы по всем минеральным удобрениям. Например, внесение калийных удобрений в ц д.в. выросло на 516 ц д.в.
В течение периода на предприятии наблюдается снижение норм внесения органических удобрений под посевы картофеля. В 2009г. органические удобрения не вносились вовсе, а в 2008г. на 1га картофельных посевов было внесено 95 т навоза. Данная норма превышает практически в 2 раза агротехническую норму внесения органического удобрения под картофель, что повысило качество картофеля на 28га площади возделывания.
Технология производства картофеля так же оказывает влияние качество производимого картофеля в ЗАО Красногорский. В настоящее время производство картофеля происходит в соответствии с технологической программой фирмы Grimme. Для воплощения этого на предприятии в 2004г. был разработан и защищён бизнес-план по эффективному ведению картофелеводства в ЗАО Красногорский. В результате был получен кредит на покупку новой высокопроизводительной техники, которая обеспечивает высокоэффективное производства картофеля, рост урожайности и повышение выхода стандартных клубней, улучшение цвета кожуры, мякоти, выравненности клубней, вкусовые характеристики. Сумма вложений в совершенствование отрасли картофелеводства в ЗАО Красногорский составила 23,13 млн. руб.
На предприятии отдаётся предпочтение в выращивании сортов картофеля, не склонных к накоплению нитритов. Такими сортами картофеля являются сорт Виза, Ред Скарлетт, Розалинд, Нора. Используется качественной семенной материал. Весь семенной картофель, закупаемый на предпритии для произведения сортообновления и сортосмены, сопровождается сертификатом качества (приложение Л). устойчивый к болезням, что позволит сократить применение пестицидов и инсектицидов. В настоящее время применяются следующие пестициды: препарат Ураган-форте, Лазурит, Гезагард, Пантера, Гербитокс. Из инсектицидов используется препарат Танрек.
В непосредственной зависимости качество картофеля находится от квалификации работников, занятых на производстве картофеля, и качества их труда. Необходимо уровень оплаты труда увязать с качеством работ и качеством произведённой продукции.
Таблица 12 - Уровень квалификации трактористов-машинистов
Показатели2005г. 2006г. 2007г. 2008г 2009г. 2009г. в % к 2005г.Трактористы-машинисты, всего716149485171,83в т.ч. 1класса3026202431103,33 2класса23171813939,13
За изучаемый период численность трактористов-машинистов в ЗАО Красногорский уменьшилась на 20 рабочих или на 28,17%. Это произошло в следствие приобретения более производительной техники и роста производительности труда. Количество трактористов-машинистов 1 класса на предприятии выросло на 3,33%, а количество трактористов 2 класса сократилось. Таким образом, в 2009г. из 51 тракториста в ЗАО Красногорский трудился 31 тракторист-машинист 1 класса. Наличие квалифицированных кадров в процессе производства картофеля оказывает положительное влияние на качество конечного продукта.
В целях повышения квалификации и опыта работы на базе предприятия проводятся различные семинары по обмену опыта с другими сельскохозяйственными предприятиями.
Материально заинтересованный работник будет стремиться к более качественному выполнению своих трудовых обязанностей, как-то весенне-полевые работы, уход за посадками картофеля, уборочные работы. Поэтому в ЗАО Красногорский применяется материальное стимулирование рабочих за более качественное выполнению трудовых процессов.
При выполнении работы в комплексе с агрегатом на посадке картофеля устанавливается оплата по коэффициентам от оплаты труда механизатора на посадке:
1)нарезка гребней - К=0,95;
2)сажальщики - К=0,70;
)подвозка семенного материала - К=0,80.
В открытом грунте разработана доплата по итогам работы:
) За проведение работ по защите растений в лучшие агротехнические сроки при высоком качестве производится доплата за качественное выполнение нормативного задания на основании актов при1мки работ с учётом их сложности. Доплата производится в следующих размерах за 1 га: при отличном качестве - 5,85 руб., при хорошем - 3,90 руб.
) За качественное проведение весенне-полевых работ на основании актов приёмки посевов распределяется премиальный фонд, сформированный на основании следующих данных на картофеле: при отличном качестве - 170 руб./га, при хорошем качестве 3,90 р?/p>