Совершенствование управления качеством производства картофеля в ЗАО Агрокомбинат племзавод "Красногорский" Октябрьского района города Кирова
Информация - Сельское хозяйство
Другие материалы по предмету Сельское хозяйство
та5539032588480Картофель4466925459750Овощи защищённого грунта7452943790770ИТОГО:1745881001839000
Рассчитаем эффект от внедрения СМК в ЗАО Красногорский на примере производства картофеля: Урожайность картофеля в 2009г. составила 227ц/га, по оценкам специалистов в ближайшие годы ожидается повышение урожайности картофеля до 230ц/га. Таким образом, с площади посева 500га валовой сбор составит 115000ц. Сохраняя уровень товарности 2009г. реализация картофеля в 2013г. составит 78419ц. К переменным и постоянным затратам в 2013г. добавятся затраты на внедрение и сертификацию СМК, при этом не стоит ожидать мгновенного результата от получения сертификата СМК. Поэтому цена реализации 1ц картофеля значительно не увеличится, запланируем её на уровне 2008г., принёсшего предприятию значительную прибыль.
В 2014г. ЗАО Красногорский будет функционировать сертифицированная система менеджмента качества. Это означает, что цена реализации продукции, качество которой соответствует стандартам ИСО 9001-2008, будет выше цены реализации продукции, качество которой не подтверждено подобным сертификатом. Запланируем также и расходы на эффективное функционирование и развитие СМК в размере 85 тыс. руб.
Таблица 16 - Расчет эффективности внедрения СМК в ЗАО Красногорский
Показатели2009г.2013г.2014г.Объём реализации, ц772367841978419Затраты, тыс. руб.336153462134246,25Переменные затраты25211,2525715,4825715,48Постоянные затраты8403,758445,778445,77Затраты на проектирование, внедрение и сертификацию СМК, тыс. руб.0459,7585Цена реализации 1ц картофеля578710850Выручка от реализации, тыс. руб.44642,455677,4966656,15Прибыль, тыс. руб.11027,421056,4932409,90
Таким образом, выручка от реализации картофеля, качество которого соответствует стандартам ИСО 9001-2008, в планируемом 2014г. составит 66656,15 тыс. руб. Прибыль от реализации картофеля составит 32409,90 тыс. руб. Прирост прибыли по сравнению с 2013г. запланирован на уровне 11353,41 тыс. руб.
С наличием сертифицированной системы менеджмента качества ЗАО Красногорский получает не только продукции повышенного качества, но и возможность расширения своих рынков сбыта, нахождение новых крупных заказчиков овощной продукции. Для распространения информации о сертификации предприятия необходимо задействовать как можно больше каналов. Такая реклама не может быть лишней: чем она шире, тем выше популярность торговой марки ЗАО Агрокомбинат племзавод Красногорский.
4.2 Мероприятия в ЗАО Красногорский по повышению качества производимого картофеля
До начала процесса полноценного функционирования системы менеджмента качества в ЗАО Агрокомбинат племзавод Красногорский руководству предприятия необходимо разработать ряд мер по повышению качества картофеля. Генеральный директор ЗАО Красногорский должен поручить исполнительному директору СП №1, главному агроному, разработку и внедрение мероприятий по улучшению качества картофеля.
Такими мероприятиями могут стать:
1.Увеличение выхода стандартных клубней картофеля за счёт изменения уже имеющейся структуры посевов сортов картофеля. От выбранного сорта зависит не только качество клубней, но и повышение валового сбора, что способствует увеличению выхода стандартных клубней (см. таблицу 17).
При изменении существующей структуры посевов картофеля, увеличив площади под более перспективными сортами, можно увеличить валовой сбор картофеля в хозяйстве на 1001ц, а валовую продукцию картофелеводства до 1016,89 тыс. руб. Увеличение площадей под сортами Виза и Ред Скарлет даёт увеличение на 11118,6 тыс. руб. и 15497,88 тыс. руб., соответственно. Цена реализации данных сортов выше, так как клубни картофеля более качественные (высокая крахмалистость, хорошая лёжкость).
Таблица 17 - Увеличение производства картофеля за счёт изменения структуры посевных площадей.
Сорт картофеляСтруктура посевных площадей, %Площадь, гаУрожайность, ц/гаФактическая цена реализации, руб./цРезерв увеличения картофеляпланфактпланфактваловой сбор, цваловая продукция, тыс. руб.Розара4074,2200371209708-35739-25303,21Виза30,616,4153822167251533611118,6Невский7,47,83739212699-424-296,37Ред Скарлет221,611082147102182815497,88ИТОГО100100500500--10011016,89
Таблица 18 - Увеличение производства картофеля за счёт улучшения сортового состава посевов
Сорт картофеляУрожайность, ц/гаУдельный вес посевов, %Посевная площадьРезервы увеличения валового сбора картофеля, цпланфакт+/-планфактРозара209074,2-74,20371-77539Виза21616,416,4082820Невский2127,87,8039390Ред Скарлет21437,91,636,3189,5838841Беллароза24537,9037,9189,546427,5ИТОГОх100100х5005007729,5
При возделывании более перспективных сортов картофеля с высокой урожайностью в хозяйстве можно получить дополнительный валовой сбор картофеля до 7729,5ц. Увеличение доли сорта Виза до планируемых 37,9% в общем удельном весе посевных площадей принесёт рост производства более качественного картофеля на 38841ц. Посадка сорта Беллароза на 189,5га приведёт к увеличению валового сбора картофеля на 46427,5ц.
2.Агрономическая служба во главе с главным агрономом ЗАО Красногорский должна разработать научно обоснованную норму внесения органических удобрений под посевы картофеля, так как картофель является очень отзывчивой культурой на внесение удобрений. При внесении навоза качество клубней улучшается, при этом в структуре урожая возрастает число и масса клубней крупной фракции, повышается товарность картофеля.
В 2009г. в ЗАО Красногорский под посевы картофеля не вносились органические удобрения, поэтому на 2011г. агрономической службе необходимо разработать план по внесению органических удобрений под посевы к?/p>