Рационализация процесса обслуживания в торговой организации формата "кэш энд керри"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
овой торговли с широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров формата сash&carry, который означает оплату наличными и самостоятельный вывоз товара.
Организационная структура холдинга METRO AG представлена на рис. 2.
Рис. 2. Организационная структура METRO AG
Данная организационная структура является линейной. Это система управления, в которой вышестоящий руководитель осуществляет единоличное руководство подчиненными ему нижестоящими руководителями, а нижестоящие руководители подчиняются только одному лицу - своему непосредственному вышестоящему руководителю.
В России работает дочерняя организация - ООО Метро Кэш энд Керри, центральный офис которой расположен по адресу: 125445, г. Москва, Ленинградское шоссе, д. 71Г.
Организационное построение ООО Метро Кэш энд Керри, определяющее ее состав и систему подчинения в общей иерархии управления, отражает те взаимосвязи, которые существуют между ее подразделениями и работниками, и представлено в приложении Б.
Данная организационная структура управления является линейно-функциональной с элементами дивизиональной. Ее основу составляет так называемый шахтный принцип построения и специализации управленческого процесса по функциональным подсистемам ООО Метро Кэш энд Керри: персонал, маркетинг, закупки, продажи и пр. По каждой из них формируется иерархия служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу.
В связи с тем, что ООО Метро Кэш энд Керри - это крупная организация, деятельность которой осуществляется в динамично меняющейся внешней среде, в ее организационной структуре присутствуют элементы дивизиональной.
Организационная структура ООО Метро Кэш энд Керри ТЦ №12 приведена в приложении В.
Данная организационная структура ООО Метро Кэш энд Керри ТЦ №12 является линейно-функциональной.
Во главе торгового центра стоит отдел администрации под руководством Управляющего ТЦ. У него в подчинение находятся:
oотдел по работе с персоналом;
oбухгалтерия;
oотдел по работе с клиентами;
oотдел доставки;
oслужба безопасности;
oотдел системной поддержки.
В таблице 2 представлена динамика и структура численности персонала организации ООО МЕТРО Кэш энд Керри, ТЦ 12 за 2009 и 2010 годы.
Из анализа данных приведенных в таблице 2, видно, что темп роста персонала ООО Метро Кэш энд Керри, ТЦ 12 в 2010 году составил, 113,9%, что говорит о положительной динамике данного показателя. Абсолютное отклонение количества сотрудников по отчетному году в сравнении с базисным составило 40 человек. Количество сотрудников в 2010 году увеличилось по всем должностям. Наибольший темп роста выявлен по должности кассир.
Таблица 2. Динамика и структура персонала ООО МЕТРО Кэш энд Керри, ТЦ 12 за 2009-2010 гг.
№ п/пУровни управленияНаименование должности2009 г.2010 г.Темп роста, %ОтклонениеЧел.Уд. вес, %Чел.Уд. все, %Абсолютное, (чел.)Относительное, (%)1Административно-управленческий персоналУправляющий торговым залом6,02,06,01,8100,00,0-0,22Основной персоналРуководитель направления18,06,318,05,5100,00,0-0,8Эксперт25,08,726,08,0104,01,0-0,7Старший оператор28,09,835,010,7125,07,00,9Приемщик9,03,212,03,7133,33,00,5Изготовитель полуфабрикатов10,03,511,03,4110,01,0-0,1Оператор торгового зала78,027,384,025,8107,66,0-1,5Оператор ПК38,013,343,013,2113,25,0-0,1Кассир40,014,055,016,9137,515,02,9Специалист28,09,830,09,2107,12,0-0,63Вспомогательный персоналОбслуживающий персонал6,02,16,01,8100,00,0-0,3Итого:287,0100,0327,0100,0113,940,00,0
Он составил 137,5%. Численность данного отдела в абсолютном показателе в 2010 году увеличилась на 15 человек. Это обусловлено размещением данной вакансии в различных средствах массовой информации. Самый низкий темп роста 100% выявлен по должностям административно-управленческого персонала. Это связано с тем, что это руководящие должности и увеличение вакантных мест не запланировано в рассматриваемом периоде. Из вышесказанного можно сделать вывод, что организация ведет политику по увеличению вакантных мест основного персонала.
В настоящее время текучесть кадров стала одной из многих проблем, с которыми сталкиваются современные предприятия. Следует различать ее естественный уровень в пределах 3-5% от численности персонала и повышенный, вызывающий значительные экономические потери.
Коэффициент текучести кадров - отношение числа уволенных работников организации, выбывших за данный период по причинам текучести (по собственному желанию, за прогулы, за нарушение техники безопасности, самовольный уход и т.п. причинам, не вызванным производственной или общегосударственной потребностью) к среднесписочной численности за тот же период.
Текучесть кадров в ООО Метро Кэш энд Керри, ТЦ 12 можно рассчитать по формуле [15, 143 с.]:
Текучесть кадров для планового периода (F) (8)
= число увольнений в плановый период / среднее число сотрудников в плановый период.
Таким образом, текучесть кадров в ООО Метро Кэш энд Керри в 2009 году (F1) и в 2010 году (F2) составляет:
F0=115/286; F= 0,40, а именно 40%
F1=132/326; F= 0,41, а именно 41%
Данная текучесть кадров вызвана низкой мотивацией персонала, малой заинтересованностью и неудовлетворенностью заработной платой. Из 41% уволившихся 38% составляет основной персонал, что говорит о плохой сбалансированности мотивирующих факторов применяемых к данной категории сотрудников. Текучесть кадров превышает норму, организации следует принять меры по стабилизации текучести кадров.
Для определ