Рационализация процесса обслуживания в торговой организации формата "кэш энд керри"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
oup, стоящая на третьем месте в списке десяти мировых торговых организаций, исходя из уровня продаж по состоянию на 2010 год. Опережают METRO торговые сети Wal-Mart (США) с оборотом в 273 млрд. евро, Сarrefour (Франция) с оборотом в 87 млрд. евро. Уровень продаж METRO в 2010 году составил 65,5 млрд. евро. В России ООО Метро Кэш энд Керри присутствует с 2000 года, когда был зарегистрирован головной офис организации в Москве. Уже год спустя, в ноябре 2001 года, были открыты первые два ТЦ Метро Кэш энд Керри в столице России.
Количество сотрудников в организации в 2010 году составило порядка 13,5 тысяч человек. В соответствии с ФЗ Об обществах с ограниченной ответственностью и Уставом организации высшим органом ООО Метро энд Керри является Общее собрание участников. В Уставе прописаны полномочия, ответственность и обязанности генерального директора.
Тип торговой организации. - ООО Метро энд Керри это мелкооптовое организация для предпринимателей и профессионалов.
Форма собственности ООО Метро Кэш энд Керри - частная.
Предметом деятельности ООО Метро кэш энд Керри является оптовая и мелкооптовая торговля.
Основные виды деятельности организации:
. Торгово-закупочная деятельность.
. Хранение и реализация продовольственной и непродовольственной продукции.
. Производство мясных полуфабрикатов.
. Производство и реализация собственных торговых марок.
. Маркетинговые исследования и другие виды деятельности, не запрещенные законом РФ.
Товарная специализация организации:
продовольственные товары (свежие продукты: овощи / фрукты, свежая рыба, мясо, деликатесы / молоко, пекарня; товары длительного хранения: консервы, бакалея, кондитерский отдел, напитки, косметика, бытовая химия)
непродовольственные товары (ТВ/радио, офисная техника, бытовая техника, текстиль, спорт, игрушки, сезонные товары, одежда / обувь, товары для дома). К основным учредительным документам организации относятся: Устав (приложение А), Учредительный договор, Решение учредителей о назначении генерального директора, Свидетельство о внесении записи о создании Общества в Единый Государственный реестр юридических лиц (ЕГРЮЛ) с присвоением общегосударственного регистрационного номера (ОГРН), Свидетельство о постановке на налоговый учёт и присвоение индивидуального номера налогоплательщика (ИНН) и код причины постановки на учёт (КПП). Положения Учредительного договора и Устава соответствуют ст. 12 Федерального закона Об обществах с ограниченной ответственностью (№14-ФЗ от 08.02.1998 с изменениями от 11.07.1998, 31.12.1998, 21.03.2002, 29.12.2004, 30.12.2008 г.). Общество считается созданным как юридическое лицо с момента его государственной регистрации. Государственная регистрация общества с ограниченной ответственностью производится Федеральной налоговой службой России на основании и в соответствии с ФЗ О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей №129-ФЗ, вступившим в силу с 08 августа 2001 г.
Целевыми группами потребителей организации являются (таблица 1):
.Предприниматели (22%): малый и средний бизнес, киоски, магазины, павильоны, заправки (сегмент Трейдеры);
.Отели, рестораны, кафе, кейтеринг (сегмент Хорека) (13%);
3.Организации сферы обслуживания и офисные организации (5%); Клиенты, приобретающие товар не для коммерческой деятельности: администрации, институты, учреждения, некоммерческие организации, организации сферы обслуживания и офисные организации (сегмент SCO);
4.Физические лица. Частное лицо не может пройти в торговый центр, так как торговые центры формата кэш энд керри открыты только для профессиональных клиентов. Кроме того, товары упакованы оптовыми партиями, что не очень удобно для частных покупателей. Но розничные покупатели, которые по проведенным в организации исследованиям, составляют примерно 60% от общего числа клиентов ООО Метро Кэш энд Керри. Данные результаты были получены на основании анализа среднего чека, который по итогам 2010 года составил 3000 рублей. Эта сумма говорит о том, что большая часть клиентов все же физические лица, которые закупают в ООО Метро Кэш энд Керри товары не для профессионального использования, а для собственного потребления.
Анализ динамики и структуры потребителей ООО Метро Кэш энд Керри ТЦ №12 приведен в таблице 1. Для того чтобы войти и совершать покупки, клиент должен оформить карту клиента. В своем стратегическом развитии организация ставит в приоритет на 2 группы профессиональных клиентов - HoReCa и Traders (food). Темп роста клиентов по обороту 107,6% превышает темп роста по численности 101,1%. В 2009 году 11% общих продаж пришлось на группу HoReCa, а к 2010 году эта доля увеличилась до 13%. В 2009 году 20% общих продаж пришлось на группу Traders (food), а к 2010 году эта доля увеличилась до 22% (таблица 1).
Таблица 1. Динамика и структура клиентов ООО Метро Кэш энд Керри, ТЦ №12 за 2009-2010 гг.
№ п/пгруппа клиентов2009 г.2010 г.Темп ростаотклонениечисленность, ед.уд. Вес, %обороот, млн. руб.уд. Вес., %численность, ед.уд. Вес, %обороот, млн. руб.уд. Вес., %По численности, %По обороту, %абсолютное, ед.абсолютное, млн. руб.относительное, 34567891011121314151Трейдеры46440,91246,620,051931,01474,922,0111,8118,3549228,32,02Хорека25540,5685,711,030690,6871,613,0120,2127,1515185,92,03Организации сферы обслуживания и офисные организации20890,4561,09,011800,2335,25,056,559,8-909-225,8-4,04Физические лица (теневые)52870098,33740,160,053450098,34022,660,0101,1107,65800282,50,0Итого:537987100,06233,4100,0543942100,06704,3100,0101,1107,65955470,90,0
Организация ООО Метро Кэш энд Керри - это центры мелкоопт