Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-гостиницы
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
я в умеренном комфорте, хорошей еде, чистоте и безопасности.
Частные постояльцы находят отель через знакомых, деловых, партнеров, рекламу. Минус таких клиентов в их непредсказуемости. Турист может забронировать номер через Интернет, а потом отказаться от поездки. Снять причитающиеся проценты в таком случае проблематично.
В высокий сезон 60-70% постояльцев будут иностранцы. В межсезонье преобладают россияне, значительную часть которых составляют москвичи.
Значительная часть постояльцев мини-гостиниц становится их постоянными клиентами. И чем дольше и успешнее работает отель на рынке, тем больший процент постоянных клиентов он имеет.
Таким образом, можно обобщить, что сейчас в городе существует более 200 мини-отелей, из которых лишь около 20% имеют соответствующее официальное оформление. Номерной фонд мини-гостиницы составляет в среднем 6-7 номеров. Практически все номера для 2-местного размещения, хотя встречаются и 1-местные, и 3-местные номера. В то время как среднегодовая загрузка гостиниц Петербурга составляет 55%, аналогичный показатель у мини-гостиниц лучше на 10-15% и находится на уровне 70%, а в отдельных гостиницах этот показатель превышает 80%: чем меньше номеров в гостинице, тем легче их заполнить. В Приложении 5 к настоящей дипломной работе представлена информация о некоторых мини-отелях Санкт-Петербурга.
Благодаря малым размерам, удается успешно решить и проблему сезонности: даже в зимние месяцы, наименее привлекательные для посещения города, номера в мини-отелях не пустуют. Цены колеблются в основном в зависимости от уровня комфорта, в меньшей степени от месторасположения. Диапазон составляет от $40 до $120 за номер в сутки. Средняя цена за номер - $50-60 в сутки. В высокий сезон указанные цены выше минимум на 50%. Мини-отели легче адаптируются к каждому клиенту, создают атмосферу дома вдали от дома, что не исключает привнесения в быт гостей национального колорита, т.к. их легче внедрить в историческую среду города. Кроме того, малые отели, как правило, применяют более гибкую систему скидок и обходятся клиенту дешевле.
Спрос на услуги малых отелей в крупных городах растет. По прогнозам Комитета по внешним связям администрации Санкт-Петербурга, в период до 2008 г. ежегодное увеличение спроса на места в гостиницах среднего и низшего ценового сегмента составит соответственно 9% и 5%.
Еще не так давно зарубежные инвесторы были уверены, что срок окупаемости новой гостиницы составляет в России никак не меньше 15 лет. Однако сегодня специалисты считают, что затраты на возведение малого (до 50 номеров) отеля в Северной столице могут вернуться уже через 5-6 лет.
Развитие сегмента малых отелей с их качественным сервисом и гостеприимной атмосферой свидетельствует о востребованности на рынке таких услуг.
Услугами мини-отелей охотно пользуются туристы -индивидуалы, небольшие туристские группы и бизнесмены. Опыт крупных европейских столиц - Лондона, Парижа, Рима и других также свидетельствует о том, что сбалансированный и разнообразный гостиничный рынок формируется за счет разветвленной сети малых отелей.
Надо отметить, совместно с городскими организациями и при поддержке программы TACIS/Bistro был подготовлен и реализован проект Развитие партнерской сети малых гостиниц Санкт-Петербурга. Он состоял из исследовательской и образовательной части. Цель исследования - выявление потребительских предпочтений и последующее их обобщение при создании стандартов обслуживания партнерской сети малых гостиниц Санкт-Петербурга. В задачу входил и анализ соответствия текущего состояния малых гостиниц города ожиданиям потребителей.
Образовательная часть проекта предусматривала четырехмесячное обучение руководителей и сотрудников малых гостиниц не только основам современного гостиничного бизнеса, но и его тонкостям. Занятия проводили преподаватели и эксперты из Франции и России. Наиболее успешные слушатели прошли краткосрочную стажировку в гостиницах Франции.
Затем было создано некоммерческое партнерство Ассоциация малых гостиниц Санкт-Петербурга. Его учредителями стали администрация Санкт-Петербурга, гостиницы Вилма, Галакт, Ижора, СПб Вергаз, один из отраслевых профсоюзов, СПб Фонд развития бизнеса.
Членами некоммерческой организации для профессиональной поддержки и защиты интересов малых гостиниц Санкт-Петербурга могут быть предприниматели без образования юридического лица, предприятия и организации гостиничного, ресторанного, туристского и сопутствующего им бизнеса любых организационно-правовых форм, транспортные предприятия, осуществляющие пассажирские перевозки.
Основными задачами ассоциации являются:
создание комфортных условий для проживания гостей города;
обеспечение заполняемости малых гостиниц Санкт-Петербурга;
установление корректных и взаимовыгодных отношений с клиентами и партнерами;
содействие развитию профессионального уровня сотрудников малых гостиниц;
обмен опытом работы между членами партнерской сети.
Цель ассоциации - создание гостиничного бренда, который повысит имидж малых санкт-петербургских отелей на туристском рынке. Фирмы, чья деятельность связана с обслуживанием гостиничного сектора, производители и поставщики оборудования, туристские и страховые компании, могут стать партнерами ассоциации.
Как показывает зарубежная практика, экономическая эффективность мини-отелей повышается за счет создания объ