Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-гостиницы
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
. Теоретическая часть
.1 Особенности развития организации в конкурентной среде
.2 Пути повышения конкурентоспособности фирмы
.3 Анализ конкуренции на рынке гостиничных услуг Санкт-Петербурга
. Аналитическая часть
.1 Общая характеристика гостиницы Эспланада
.2 Анализ уровня обслуживания клиентов гостиницы
.3 Анализ использования МТС отеля
.4 Анализ структуры управления гостиницы Эспланада
.5 Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиницы Эспланада
.6 Анализ маркетинговых коммуникаций и стратегии гостиницы Эспланада
.7 Анализ факторов внешней и внутренней среды гостиничного предприятия
.8. Анализ качества и конкурентоспособности услуг отеля ЭспланадатАж
.8.1 Оценка конкуренции на рынке мини-отелей Санкт-Петербурга
.8.2 Конкурентный анализ ООО Эспланада
.9 Анализ сильных и слабых сторон отеля Эспланада
.10 Анализ экономической безопасности гостиничного предприятия
.11 Выводы по аналитической части
. Технологическая часть
. Охрана труда и техника безопасности
.1 Охрана труда при работе на персональных компьютерах
.2 Требования безопасности в аварийных ситуациях
. Проектная часть
.1 Разработка и экономическое обоснование мероприятия по увеличению номерного фонда гостиницы Эспланада
.2 Разработка и проведение рекламной кампании гостиницы
.3 Рекомендации по расширению спектра дополнительных услуг отеля Эспланада
.4 Пути совершенствования управления персоналом отеля
.5 Рекомендации по введению высокой культуры обслуживания
Заключение
Список литературы
Введение
Значение и роль туризма в настоящее время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно.
Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран, входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая лишь нефтедобывающей и автомобилестроительной отраслям промышленности.
Развитие индустрии туризма представляет обширный рынок рабочих мест. В Европе почти 10% работающих заняты в сфере туризма. При этом по темпам роста число занятых в сфере туристского обслуживания опережает другие отрасли.
В сфере въездного и внутреннего туризма страны гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в конкретной стране. Туристские услуги, в том числе в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного комплекса.
Современное состояние гостиничного хозяйства России и наметившимися тенденциями развития гостиничной индустрии страны характеризуются следующими положениями.
Достижения гостиничной индустрии России являются очень скромными на фоне общемировой тенденции неуклонного роста и развития данной сферы деятельности. Основный гостиничный фонд страны не соответствует международным стандартам за редким исключением.
Введенные в эксплуатацию высококомфортабельные гостиницы в Москве и Санкт-Петербурге с участием иностранных компаний позволили существенно сократить дефицит отелей высокого класса.
Подавляющая часть новых или модернизированных гостиниц входит в транснациональные гостиничные цепи и управляется профессиональными компаниями.
В Москве, Санкт-Петербурге и в целом по России дефицитом являются гостиницы уровня двух и трех звезд для приема и размещения как иностранных, так и отечественных туристов.
В сложившихся условиях возрастает роль и значение организации новых мини-отелей. Проживание в них обходится гораздо дешевле, чем проживание в обычных гостиницах. Атмосфера радушнее и теплее, чем в обычном отеле, что наравне с низкими ценами привлекает клиентов.
В настоящее время мини-отели, широко распространенные в англоязычных странах становится очень популярным и в России. Однако при процедуре организации данного вида средства размещения, регулируемой соответствующими правовыми актами, важно учитывать многие факторы и нормы.
Актуальность настоящего исследования обусловлена следующими обстоятельствами:
повышение конкурентоспособности является в настоящее время необходимым условием выживания предприятия в сфере гостиничного бизнеса;
наличие конкурентных преимуществ наряду являются одним из ключевых факторов успеха бизнеса гостиницы;
предоставление гостиничных услуг с высоким уровнем конкурентоспособности способствует повышению эффективности деятельности отеля.
Целью настоящей дипломной работы является разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-гостиницы.
Объектом исследования является хозяйственная и маркетинговая деятельность мини-отеля Эспланада.
Предметом исследования выступают управленческие и маркетинговые аспекты организации по предоставлению, продвижению и реализации гостиничных услуг.
Для достижения поставленной цели предполагается решение следующих задач:
- определение особенностей развития организации в конкурентной среде;
из