Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности мини-гостиницы
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?а из расчета 100% стоимости в сутки без учета завтрака. Возможна оплата за половину суток, если гость выезжает из номера между 12.00 и 00.00. Дополнительные места имеются в номерах: семейный и семейный с балконом (размещение на диване).
Таблица 3.1
Стоимость номеров в гостинице Эспланада за наличный расчет
Тип номераКоличествоРублей/суткиОдноместный Доп. Услуга: размещение 2-го человека61500 300Двухместный стандартный 2 человека Одноместное размещение6 2200 2100Двухместный мансарда 2 человека Одноместное размещение41900 1800Семейный 2 человека одноместное размещение5 2500 2400Семейный с балконом 2 человека Одноместное размещение3 2500 2400Дополнительное место (диван в семейном номере)700
Цены на размещение клиентов, бронирование номеров в происходят режиме реального времени через сеть Интернет на сайте гостиницы, по телефону и электронной почте. Принимаются заявки от групп.
Цена включает завтраки, возможность пользования стиральной машиной, утюгом, гладильной доской.
Форма оплаты: наличный расчет, безналичный расчет, платежи через Интернет. Следует сказать, что можно забронировать номер в отеле и оплатить его карточками международных платежных систем VISA International, MasterCard Europ, Diners Club и AMEX). Для бронирования номера необходимо заполнить и подписать бланк-поручение на списание средств с карточки S.O.F. Данное поручение необходимо отправить по факсу.
Сервис
В гостинице Эспланада предлагается широчайший спектр услуг:
Встреча клиентов
Доставка клиентов в аэропорт или на вокзал
Аренда транспорта (заказ такси)
Заказ билетов на транспорт
Заказ билетов на культурные и спортивные мероприятия.
Среди дополнительных услуг можно выделить: магазин, услуги носильщика, Room Service, утюг и гладильная доска в номер, прокат видеоплеера, видеокассет, книг.
Также администратор по просьбе гостя может забронировать столик в любом ресторане города, заказать билеты в театр, обеспечить подачу такси, а также заказ авиа и железнодорожных билетов.
2.3 Анализ использования МТС отеля
Отель располагает материально-технической базой, перечень и характеристика элементов которой содержится в паспорте гостиницы.
В техническое оснащение здания гостиницы входит:
первичные средства пожаротушения и средства системы противопожарной автоматики;
газовое оборудование местных котельных;
средства автоматизации, инженерного оборудования, средства связи и контрольно-измерительные приборы;
уборочные машины и другое электрооборудование.
Отопление гостиницы происходит с помощью 3-х котлов. В каждом номере есть градусники, что позволяет проверять температуру в номере, которая не опускается ниже +25 Со. Горничные используют 3 пылесоса , 1 моющий пылесос, 1 парогенератор. На каждом этаже есть тележка для грязного и чистого белья. К общественным помещениям можно отнести туалет (в котором используется электронный нейтрализатор всех запахов) и холл.
2.4 Анализ структуры управления гостиницы Эспланада
Идеология работы фирмы предполагает, что в ее работе должен преобладать экономический стимул. Поэтому приоритеты методов управления расставлены так:
- Экономический метод управления;
- Моральный метод управления;
- Административный метод управления.
Предполагается большая (в первую очередь экономическая) заинтересованность всех членов фирмы в своем деле. Поэтому руководство должно постараться организовать управление по способу управления по целям, т.е. обязательное участие обслуживающих тур и в формулировании идеи и в обслуживании задач и путей их решения и в эффектном их исполнении.
Вид структуры управления гостиницы линейно-функциональная, трехуровневая. Предполагается дифференциация на втором уровне управления (рис. 3.1).
Основу линейно-функциональной структуры составляет специализация управленческого труда по функциональным подсистемам. По каждой подсистеме формируется иерархия служб, результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими выполнение задач и целей данной службы.
Линейно-функциональная структура управления фирмой выбрана осознанно, так как на данном предприятии аппарату управления приходится выполнять множество часто повторяющихся процедур при сравнительно стабильных задачах и функциях.
Рис.3.1. Структура управления гостиницы Эспланада
Персонал отеля- это коллектив достаточно монолитный, так как многофункциональность и взаимозаменяемость создают в коллективе атмосферу взаимопонимания и дружелюбия. В среде таких небольших коллективов, как правило, главенствующую роль играют: кооперация всех сотрудников, коллективизм, отработанность всех функционирующих звеньев и благоприятный психологический климат. Еще один важный момент или достоинство, которым отличается коллектив отеля Эспланада - это оптимальная однородность или небольшое различие сотрудников по социальному статусу: в основном молодые сотрудники, разница в возрасте минимальная, готовность специалистов к обучению, любовь к своему делу, желание карьерного роста путем приобретения знаний и опыта и взаимная поддержка в периоды наивысшей концентрации усилий для выполнения текущих и стратегических задач.
В Приложении 1 к настоящей дипломной работе представлена копия Устава ООО Эспланада. В