Производство пищевых яиц и соблюдение требований технологии содержания куртАУнесушек
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
линии по обработке яиц. В птичнике размером 12х88 м размещаются пять рядов батарей, в каждой батарее 38 секций или 1520 клеток. Птичник вмещает, если сажают по 4 головы в клетку, 30 400 кур, а если по 5 голов, 38 000 кур. [7]
Успех работы современных промышленных птицеводческих хозяйств и их ветеринарное благополучие во многом зависит от того, как происходит комплектование стада, как осуществляется принцип все пусто - все занято. Сущность его состоит в том, что в отдельных производственных помещениях, изолированных секциях в течение определенного времени содержат птицу только одного возраста. До истечения соответствующего срока новые партии цыплят (несушек) в помещения не завозят. Категорически запрещается подсаживать дополнительно птиц взамен павших или выбракованных. Не разрешается передерживать молодняк в клетках дольше сроков, предусмотренных технологическими требованиями. В период выращивания молодняка не допускается его контакта со взрослой птицей.
При переводе птиц в помещение следующей технологической возрастной группы проводят тщательную сортировку. Зоотехнический брак оправляют на убой.
После перевода птицы в другое здание или сдаче ее на убой, освободившиеся площади в течение определенного времени оставляют свободными, то есть организуют межцикловые профилактические перерывы. При клеточном содержании взрослой птицы и ремонтного молодняка свыше 9-недельного возраста перерыв должен составлять не менее 3 недель.
Дни профилактического перерыва иiисляют с момента отправки последней партии из помещения до начала новой загрузки; при этом птицеводческое помещение должно быть свободным после окончания дезинфекции не менее 4 суток.
Для обслуживания птиц выделяют постоянный персонал, который состоит из звеньевой птичницы, одной или двух птичниц и двух слесарей-операторов, прошедший медицинское обследование и соответствующую зооветподготовку. Во избежании заноса возбудителей инфекции на территорию птицефабрик рабочим и служащим запрещается приобретать птицу для личного пользования в других хозяйствах и на рынке. Для содержания в личном пользовании рабочим и служащим можно продавать суточный и подрощенный молодняк из поголовья птицы данного хозяйства. [16]
Для равномерного производства яиц стадо несушек в течение года комплектуют многократно через определенные промежутки времени, поэтому оно состоит из птиц разных возрастов. Молодок переводят в птичники для несушек в возрасте 17 нед до начала яйцекладки. Ремонтных молодок, отобранных в цехе выращивания и прошедших ветеринарную обработку, размещают в клеточные батареи для кур-несушек: в КБН по 7 голов в клетке, в БКН-3 - по 5, в АПЛ - по 3, в Р-21 - по 4 головы. Перед размещением молодок в клетках их сортируют. Хорошо развитых сажают в клетки нижнего яруса, а менее развитых в клетки верхнего яруса.
В групповые клетки (в каждую клетку) формируют сообщество птицы, одинаковое по росту и развитию. Молодок отбирают в цехе выращивания по живой массе и развитию. Каждый зал заполняется одновозрастными молодками. В больших птичниках допускается разница в возрасте не более 5 дней, а в многоэтажных и сблокированных 15 дней.
Одновременно при комплектовании стада, если предусмотрено планом, проводят профилактические прививки. Перед посадкой молодок внимательно осматривают. Масса их должна соответствовать возрасту, киль прямой, глаза яркие, выпуклые, клюв пигментированный и без искривления, оперение блестящее, плотное.
Для периодического контроля за живой массой несушек данной партии выделяют группу кур (не менее 100 голов) из отдельных клеток, метят их ножными кольцами и взвешивают 1 раз в четыре недели на протяжении всего продуктивного периода, что позволяет регулировать кормление и световой режим в зависимости от возраста и продуктивности птицы. В возрасте 22 нед молодок переводят в группу взрослых кур. В акте перевода указывают дату вывода молодняка, кросс, линию, живую массу, процент яйцекладки и среднюю массу яиц в день перевода. Количество партий цыплят в год и молодок в каждой партии устанавливают с учетом объема производства и вместимости помещений, предназначенных для содержания несушек, что отражается в технологическом графике.
Оборот поголовья несушек промышленного стада зависит от соотношения между численностью молодок и несушек. Оборот стада - это отношение количества молодок, переведенных в течение года в группу несушек, к среднегодовому поголовью несушек. Если среднегодовое поголовье несушек на фабрике составляет 600 тыс., а переведено 769,2 тыс., то оборот поголовья составит 128,2 %, или 1,28. Чем больше оборот поголовья, тем больше требуется его вырастить и соответственно нужны большие площади. Оборот стада зависит от продуктивности несушек, условий содержания, продолжительности эксплуатации, процента выбраковки. Чем продолжительнее сроки использования и ниже процент выбраковки несушек, тем меньше будет оборот стада, меньше потребуется молодок для ремонта стада и меньше нужно помещений для выращивания молодняка. Оптимальный оборот стада iитается 1 : 1,1-1,2.
Большое влияние на продуктивность кур оказывают плотность посадки и размер сообщества. С увеличением численности птицы в клетке и уменьшением площади ее на одну голову увеличивается отход поголовья и снижается яйценоскость кур. Установлено, что яйценоскость кур при индивидуальном содержании примерно на 10 яиц выше, сохранность птицы - на 3-5 %. Более высокая яйценоскость кур в индивидуальных клетках обусловлив