Производство пищевых яиц и соблюдение требований технологии содержания куртАУнесушек
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
статок витаминов. Недостаток витамина А приводит к задержке роста. Если в инкубационных яйцах мало витамина А, то обычно в первые две недели после вывода значительное количество цыплят погибает даже при его достаточном содержании в корме. Недостаток витамина D задерживает рост цыплят и вызывает рахит, утолщение суставов, хромоту и деформацию костей. Цыплята быстро реагируют на недостаток витамина К: через 5-7 суток появляется геморрагия на груди, нога, крыльях. Из витаминов группы В для молодняка необходимы тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин, холин, биотин, фолацин, цианкобаламин. Их недостаток в рационе вызывает: В1 - полиневрит; В2 - паралич ног; В3 - дерматиты, оперение нервное, взъерошенное, по краям век образуются гранулы с выделением клейкового экссудата и струпья в углах рта, кожа на подошвах утолщается, розовеет, на коже между пальцами образуются трещины, разрывы; В4 - перозис и др.
При приготовлении сухой кормовой смеси для молодняка необходимо придерживаться следующей примерной структуры, % по массе: зерновые корма - 60-80, отруби пшеничные - до 5-10, жмыхи и шроты - 5-20, корма животные - 2-7, дрожжи кормовые - 3-5, мука травяная - 3-10, минеральные добавки - 1-4, жир кормовой - 1-2.
Особое внимание обращают на кормление молодняка в начале яйцекладки. В этот период продолжается рост птицы в условиях относительно низкого уровня кормления. В связи с этим птицу постепенно переводят на рацион взрослых кур. [18]
Цех промышленного стада кур
Цех является основным звеном птицеводческого хозяйства, определяющим его мощность. Цех производит пищевые яйца, куры промышленного стада содержатся в клетках без петухов.
Мощность птицефабрики характеризует численность среднегодового поголовья кур-несушек промышленного стада. Ее определяют делением общего количества числа кормо-дней за 1 год на число календарных дней. Цех включает ряд птичников, комплектуемых ремонтными молодками в разные сроки, что обеспечивает равномерное производство яиц по месяцам года. Молодки поступают в цех в возрасте 22 нед. По принятой в настоящее время технологической схеме куры находятся в этом цехе в течение 52 нед., то есть до 74-недельного возраста.
Яйца, собранные от кур промышленного стада, а также непригодные для инкубации яйца от кур родительского стада, поступают в цех сортировки и упаковки яиц. Пищевые яйца являются основной продукцией яичной птицефабрики. [11]
В специализированных птицеводческих хозяйствах по производству пищевых яиц применяется клеточное содержание птицы, которое позволяет в 3-4 раза увеличить плотность посадки кур в помещениях, на 10- 15 % снизить затраты кормов, в 6-7 раз повысить производительность труда и не применять подстилку.
При содержании кур в клетках легче создать оптимальные условия содержания (температуру, влажность, световой режим), проводить ветеринарно-санитарную профилактику, механизировать трудоемкие процессы, улучшить условия труда птичниц и т. д.
Клеточное содержание птицы позволяет уменьшить площадь земли под застройку, снизить капитальные затраты на сооружение коммуникаций, строительство дорог и ограждений.
Кур промышленного стада содержат в помещениях трех типов: павильонных, одноэтажных (сблокированных по горизонтали) и многоэтажных (сблокированных по вертикали) птичниках. Птичники павильонной застройки отличаются простотой конструкции, унификацией конструкций и объемно-планировочных решений зданий. Строят их из железобетонных или облегченных конструкций, из кирпича и других материалов.
Размеры помещений для несушек зависят от мощности хозяйства. На птицефабриках, расiитанных на 250 и 440 тыс. кур, строят птичники размером 18x72 м. Птичники без опор имеют два зала, в которых размещают по семь рядов клеточных батарей КБН-1. Каждый птичник вмещает 30 тыс. и более кур-несушек. В типовом проекте птицефабрики на 300 тыс. кур предусмотрены птичники размером 72x93 м вместимостью 80 тыс. кур в клеточных батареях ОБН-1. Каждые два птичника соединены яйцескладом в блок. Размер яйцесклада 18X24 м. Птичники разделены продольной перегородкой на два зала по 40 тыс. кур в каждом.
Основной тип павильонного птичника принят в безопорном варианте с деревянно-металлической аркой, без подвесного потолка, с шагом колонны 18x3 м. Размеры птичника 18x96 или 18x84 м, высота от 2,5 м и выше. В помещениях высотой 2,5 м устанавливают одноярусные клеточные батареи, а в птичниках высотой 3 м и выше - многоярусные. Вместимость птичников зависит от типа клеточных батарей. Она может быть на 30 тыс. кур и больше.
Помещения павильонного типа занимают значительную площадь земли. Недостатком помещений павильонного типа является то, что они не позволяют комплексно механизировать технологический процесс производства яиц, и в первую очередь такие трудоемкие процессы, как сбор, транспортировка, обработка и упаковка яиц.
В настоящее время большое распространение получают сблокированные одноэтажные птичники. При строительстве их требуется на 40-45 % меньше площади по сравнению с павильонной застройкой. Такие птичники позволяют сократить затраты, связанные со строительством, уменьшить площадь территории, протяженность коммуникаций, механизировать и автоматизировать весь технологический процесс производства яиц и повысить производительность труда в 3 раза. Сблокированные одноэтажные птичники расiитаны на 250 тыс. кур-несушек. Размер птичника 234X96 м. Он состоит из изолированных залов размером 18x96x3,5 м. Залы торцевой стороны сблокированы общим коридором, в котором н