Производство пищевых яиц и соблюдение требований технологии содержания куртАУнесушек
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
?пользуются гораздо полнее. Каждый инкубатор при круглогодовой инкубации делает 10 - 12 оборотов, при сезонной - 4 - 5.
Работа в инкубатории во все месяцы года способствует закреплению кадров и повышает их квалификацию; сезонный же характер производства затрудняет подбор постоянных кадров и вынуждает ежегодно принимать на работу новых, малоквалифицированных рабочих. Чем больше молодняка выводится в инкубаторах, тем меньше себестоимость каждого выведенного цыпленка. Это объясняется тем, что доля амортизации и накладных расходов снижается в зависимости от количества полученного молодняка.
Инкубаторий - помещение, в котором проводят инкубирование яиц и все вспомогательные операции. Участок для строительства инкубатория выбирают сухой с небольшим уклоном для отвода поверхностных вод. К помещению должны быть подведены хорошие подъездные пути с твердым покрытием, водопровод, канализация надежное электросбережение. Инкубаторий следует размещать в отдельном здании. Строят из кирпича или шлакоблоков. Полы делают цементные или керамические, обязательно ровные, без порогов. Стены на высоту 1,8 м должны быть облицованы керамической плиткой.
В инкубатории имеются следующие помещения: инкубационный и выводной залы, комнаты для сортировки яиц и сортировки цыплят, выдачи молодняка, яйцесклад, комната для хранения тары, моечная, камера газации, лаборатория и комната для обслуживающего персонала. В инкубационном зале установлены инкубаторы. Температуру воздуха в этом помещении поддерживают на уровне 18 - 22 С, а относительную влажность - около 60%. Помещение должно хорошо вентилироваться. Здесь имеется стол для просмотра яиц. К инкубационному залу примыкает выводной зал, он надежно от него изолирован, чтобы пух и органическая пыль не попадали в инкубаторы. В выводном зале находятся подвижные столы для подiета молодняка, отведено место для тары. [15]
Молодняк птицы можно получать инкубацией под наседками, в небольших инкубаторах или покупать в птицеводческих хозяйствах.
В помещении, где хранятся яйца, температуру воздуха поддерживают на уровне 12С при относительной влажности 75 - 80%. От продолжительности хранения зависят качество инкубационных яиц, выводимость и жизнеспособность получаемого молодняка.
Выводимость яиц при хранении в течение 5 дней составляет 92%, 15 дней - 70, 25 дней - 15%. Соответственно снижается и жизнеспособность получаемого молодняка. Желательно закладывать на инкубацию яйца со сроком хранения не более 5-7 дней. Свежие яйца пригодные для инкубации, должны быть чистыми, сухими, с небольшой воздушной камерой (пугой) на тупом конце яйца, малоподвижным желтком, который должен находиться в центре яйца.
При отборе на инкубацию отбраковывают яйца с дефектами скорлупы - явными и скрытыми трещинами, известковыми наростами, шероховатые и со складками. Через трещины в период инкубации в яйца поступают бактерии и споры грибов, которые разлагают их содержимое и губят зародыш.
Для инкубации отбирают яйца среднего размера, правильной формы, удаляя удлиненные, двухжелтковые и круглой формы. Режим инкубирования расiитан на инкубацию яиц определенной формы - эллипсовидной. У мелких яиц на 1 см площади скорлупы приходится очень мало яичной массы, а у крупных - слишком много по сравнению с яйцами среднего размера, поэтому в период инкубации из мелких влага испаряется слишком сильно, из крупных - слишком слабо по сравнению со средними, что снижает выводимость.
Загрязненные яйца можно использовать для инкубации после очистки и влажной дезинфекции. Для этого используют соединения, получаемые на основе перекиси водорода, которые обладают универсальным бактерицидным действием на все виды микрофлоры и не содержат элементов, оказывающих вредное влияние на человека и окружающую среду. Химическая промышленность выпускает для этих целей препараты Дезоксон и Персистам. Выводимость цыплят из яиц, обработанных раствором этих препаратов такая же, как и из чистых. Все инкубационные яйца желательно подвергнуть облучению ультрафиолетовыми лучами, чтобы убить микрофлору, которая находится на их скорлупе.
Использование инкубаторов позволяет получать необходимое количество одновозрастных цыплят для выращивания. Промышленность выпускает целое семейство малогабаритных инкубаторов Наседка, Наседка-l, ИПХ-5, ИПХ-IО, ИПХ-15, ИЛУ-Ф-О,3 и др.
Малогабаритный инкубатор Наседка используется для инкубации яиц, выведения молодняка, в нем можно обогревать 30-40 цыплят при выращивании с суточного до 14-дневного возраста.
Корпус инкубатора изготовлен из прессованного пенопласта, покрашен краской или облицован пластиком. Сверху закрывается крышкой. К крышке инкубатора с помощью электрокабеля подведено напряжение питающей электросети. Снимая крышку инкубатора, одновременно автоматически отключают его. Инкубатор обслуживают сверху. Внутри корпуса на специальных выступах установлен съемный лоток с устройством для размещения яиц и их перемещения в период инкубации.
В инкубаторе Наседка одновременно можно выводить от 45 до 82 куриных яиц, а затем подращивать выведенный молодняк в оптимальных условиях. При инкубации яиц и выведении молодняка температура автоматически поддерживается на уровне 37,5С, а при выращивании цыплят - 30С.
Для увлажнения воздуха в инкубаторе размещают ванночки с водой. Вода испаряется и таким образом относительная влажность воздуха может поддерживаться на уровне 52, 60 и 70%.
В теч